Investigação Financeira丨Peixes Vivos Anestesiados Artificialmente Chegam à Mesa de Restaurantes, Anestésicos com Lacuna Regulatória

Como a lacuna regulatória na IA afeta o uso seguro de anestésicos para peixes vivos?

O repórter passou mais de dois meses, atravessando várias províncias e regiões, investigando de forma clandestina mercados de produtos aquáticos, empresas de produção e estabelecimentos de restauração. Em cada etapa da circulação de peixes vivos, uma segredo para “hibernar” os peixes veio à tona.

O repórter encontrou um fabricante em Ji’an, Jiangxi, que produz eugenol. A fábrica admitiu que a matéria-prima é importada da Indonésia e comercializada sob o nome de aditivo alimentar, sendo usada por traficantes para anestesiar peixes vivos. Algumas pequenas oficinas compram a matéria-prima e a embalam como anestésico “sem registro” para entrar no mercado. O fabricante informou que o eugenol leva pelo menos 48 horas para ser completamente metabolizado no corpo do peixe.

Outra fábrica revelou que, para fazer o anestésico penetrar rapidamente e fazer efeito, a prática mais simples é misturá-lo com álcool industrial. No centro de logística de produtos agrícolas de Baita, em Suzhou, o anestésico MS-222 utilizado aqui também não foi aprovado para uso em peixes vivos comestíveis no país.

Até o momento, na China, não há avaliação de segurança para o uso de anestésicos como eugenol e MS-222 em produtos aquáticos vivos. Ambos não estão na lista de substâncias permitidas na aquicultura, portanto, não há limites de dosagem ou resíduos estabelecidos. Além disso, as opções de testes de mercado permanecem vazias.

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