Uma tampa derrubada, peixe vivo fica instantaneamente paralisado! CCTV expõe: vendedores alimentam peixes vivos com anestésicos "não regulamentados", pessoal de gestão do mercado de produtos aquáticos fecha os olhos

Fonte: Jornal Nanguo Jinbao

Na noite de 22 de março, a CCTV transmitiu uma reportagem de investigação intitulada “Peixes vivos sob efeito de anestésico”, revelando que vários mercados de produtos aquáticos em Chongqing, Linyi (Shandong), Suzhou (Anhui) e outras regiões utilizam secretamente substâncias como eugenol, álcool industrial e sal de formaldeído para fazer os peixes vivos “entrarem em dormência”.

Após a entrega das evidências à Administração Nacional de Supervisão do Mercado, esta, em conjunto com a Administração de Mercado de Chongqing e a Administração de Mercado de Linyi (Shandong), iniciou uma investigação e ações corretivas simultâneas.

No mercado de produtos aquáticos Lebang, em Chongqing, muitos peixes transportados por longas distâncias chegam em estado de “dormência”, parecendo mortos na água. Após um breve oxigênio, eles recuperam o movimento, sendo os vendedores unânimes em dizer que os peixes estão “dormindo”. Durante o transporte, os jornalistas viram trabalhadores adicionando uma tampa de “Fish Guard” (um estabilizador para peixes) em baldes com peixes vivos, misturando o líquido que, ao ser agitado, faz os peixes saltitantes ficarem silenciosos e frouxos.

Todos esses líquidos são produtos “sem data de fabricação, sem fabricante e sem licença de produção”, ou seja, produtos “três sem”. Os vendedores afirmam que o uso de anestésicos durante o transporte facilita a carga e descarga, além de evitar que os peixes percam escamas. Embora a verde-escura, altamente tóxica e carcinogênica, verde-azul de malachite, tenha sido proibida desde 2002 e praticamente desaparecido do mercado, produtos “três sem” como “Rei do Desmaio de Peixe” e “Fish Peace” feitos principalmente de eugenol continuam a surgir silenciosamente.

Na medicina, acredita-se que o uso prolongado e em grande quantidade de eugenol pode danificar o fígado e os rins. Pessoas especiais, como gestantes e crianças, devem usar com cautela e evitar o uso concomitante com medicamentos anticoagulantes.

Ao seguir para o norte, os jornalistas descobriram que o Mercado de Atacado de Frutos do Mar de Qiangsheng, em Linyi, também utiliza anestésicos no transporte de peixes vivos, incluindo álcool industrial. A investigação revelou que o álcool industrial contém metanol altamente tóxico, que pode causar cegueira, danos aos órgãos e até morte se ingerido diretamente. O uso de álcool industrial na preparação de alimentos é estritamente proibido pelo governo. Misturar esse álcool com produtos “três sem” à base de eugenol para anestesiar peixes vivos representa um risco grave à segurança alimentar.

Funcionários do mercado afirmaram que o uso de anestésicos é proibido, mas evidências como álcool industrial e grandes baldes de anestésico adulterado expostos no mercado parecem ser ignoradas pelas autoridades.

Os jornalistas visitaram uma fábrica em Ji’an, Jiangxi, que produz eugenol, e a fábrica confirmou que a matéria-prima é importada da Indonésia e comercializada sob o nome de aditivo alimentar, sendo usada por vendedores de peixes para anestesiar os animais. Pequenas oficinas compram a matéria-prima e a embalam como produtos “três sem” que entram no mercado. A fábrica informou que o eugenol leva pelo menos 48 horas para ser completamente metabolizado pelo peixe.

Outra fábrica revelou que, para acelerar a penetração e o efeito do anestésico, a prática mais simples é misturá-lo com álcool industrial. No Centro de Logística de Produtos Agrícolas de Bai Da, em Suzhou, o anestésico MS-222, utilizado aqui, não é aprovado para uso em peixes vivos destinados ao consumo.

Até o momento, a China não realizou uma avaliação de segurança para o uso de eugenol, MS-222 ou outros anestésicos em produtos aquáticos vivos. Essas substâncias não estão na lista de permitidos na aquicultura, nem há limites de uso ou resíduos estabelecidos. As opções de testes de mercado permanecem vazias.

Fonte | CCTV Finance