O Baozi Guest vai vender wonton e macarrão: expansão de múltiplas categorias de produtos, com lojas piloto a lançarem pratos saltados a preços acessíveis | Dà Yú Finance

Por que a expansão da linha de produtos do Baozi Ke, uma marca local de fast food em Jinan, está a acontecer?

Frequentemente, o menu do Baozi Ke torna-se mais diversificado. Segundo o repórter do New Yellow River, atualmente todas as lojas do Baozi Ke em Jinan já oferecem wontons de porco, e novos produtos de noodles estão em fase de desenvolvimento e testes. Além disso, algumas lojas piloto lançaram conjuntos de pratos a preços acessíveis, experimentando um novo modelo de loja.

De um padrão de café da manhã baseado em baos, para um serviço de refeições completas ao longo do dia, a expansão do Baozi Ke reflete a tendência de marcas locais de Jinan quebrarem limites e buscarem inovação.

Expansão multidimensional do Baozi Ke:

Novos wontons, noodles em desenvolvimento e lojas piloto de pratos quentes aprovadas

Recentemente, um cliente relatou que a loja Baozi Ke Longao No. 9, na North Longao Road, foi renovada, com uma decoração que deixou de focar apenas em baos, incluindo novos produtos de wontons e noodles.

No dia 21, o repórter do New Yellow River visitou várias lojas do Baozi Ke e constatou que todas já vendem wontons de porco. Os noodles ainda estão em fase de pesquisa e testes, sem lançamento oficial.

Segundo um responsável de marketing do Baozi Ke, a lógica de introdução de novos produtos é rigorosa: “Primeiro, a empresa realiza testes internos, depois seleciona de 5 a 10 lojas para testes piloto. Quando os resultados forem satisfatórios, o produto é lançado em todas as lojas do país, garantindo que cada novidade atenda às necessidades dos consumidores.”

Um responsável afirmou: “Antes, em Jinan, éramos conhecidos pelos baos. Agora, queremos ampliar a variedade de produtos.” A expansão é motivada pela situação econômica atual, que leva os consumidores a buscarem opções mais variadas para o café da manhã, almoço e jantar, além do desejo de oferecer mais opções durante o dia para aumentar a fidelidade dos clientes. A estratégia de diversificação de produtos e de modelos de loja visa atender às necessidades de consumo ao longo do dia, alinhando-se ao posicionamento da marca de oferecer refeições completas.

Desde novembro de 2025, o Baozi Ke anunciou que todas as 68 lojas em Jinan passaram a vender wontons de porco feitos à mão. Uma cliente, Wang, compartilhou sua experiência, confirmando que a variedade de wontons tem sido ampliada ao longo do tempo, refletindo uma tentativa de testar e consolidar essa categoria.

Além de wontons e noodles, o Baozi Ke também está inovando nos modelos de loja. Em fevereiro, a loja de Nanquanfu foi reformada para incluir uma seção de pratos quentes, sendo a única loja em Jinan com esse formato. Oferecem um conjunto de pratos quentes por 8 yuan, com oito opções, além de sopa e arroz ilimitados por 3 yuan. Após um mês de operação piloto, os resultados foram positivos, com clientes aprovando preço, sabor e ingredientes, considerados superiores a muitas outras redes de fast food.

O responsável afirmou que a inovação nos modelos de loja e a expansão de produtos continuarão simultaneamente: “Vamos otimizar e testar continuamente o novo modelo de loja, enquanto avançamos na pesquisa de wontons, noodles e outros produtos, tudo para ampliar nosso portfólio e atender às necessidades de refeições ao longo do dia.”

Tendências do setor:

Marcas locais e nacionais rompem limites de categorias em busca de inovação

Segundo informações do site oficial do Baozi Ke, a marca pertence à Jinan Wanrun Catering Management Co., Ltd., uma marca local fundada em 2016, que adotou um modelo de parceria e atualmente possui quase 400 lojas em todo o país.

A diversificação de produtos e modelos de loja do Baozi Ke não é um caso isolado. A concorrência no setor de alimentação está cada vez mais acirrada, com consumidores buscando não apenas saciar a fome, mas também comer bem, de forma inteligente e prazerosa. Isso força muitas marcas a romperem limites de categorias, expandindo seus produtos e enriquecendo os cenários de consumo para fortalecer sua competitividade, uma tendência evidente tanto em marcas locais quanto em redes de franquias.

Um exemplo representativo é a Shandong Kairui Group, líder local em Jinan, que tem investido em novos formatos além da culinária tradicional de Shandong. Recentemente, a Kairui lançou uma série de restaurantes temáticos com nomes de cidades de Shandong, como Bo Shan, Jinan e Heze, oferecendo sabores regionais para que os moradores possam experimentar a culinária local sem sair da cidade. Além disso, a marca também diversifica seus cenários, com fast food comunitário como Bao Fang Li·Hao Lin Fast Food, gerindo 14 marcas e mais de 400 lojas, buscando crescimento em múltiplos setores.

Outras marcas menores também inovam, como a Bruce Pizza, na Cultural East Road, que combina carne de porco local com pizza ocidental, criando uma pizza de carne de porco com feijão verde, uma fusão criativa que se tornou um item obrigatório no cardápio, usando inovação de baixo custo para se destacar.

No mercado nacional, a expansão de categorias e a fusão de estilos tornaram-se tendências principais. Marcas como Nayuki e Luzhou Laojiao lançaram produtos inovadores, como chá com sabor de licor de arroz e milk tea com sabor de vinho branco, enquanto Xibe Youmian Cun criou um prato de ossos de vaca com trufa preta, usando ingredientes ocidentais para realçar pratos tradicionais chineses, elevando o ticket médio e a taxa de pedidos. Essas marcas rompem limites de categorias, enriquecendo seus portfólios e atendendo a diferentes grupos de consumidores.

Análise do setor:

A expansão de produtos é uma resposta precisa às necessidades do consumidor, e marcas locais têm futuro promissor

Especialistas afirmam que a diversificação de produtos por marcas de alimentação é uma resposta direta às mudanças nas demandas do consumidor. Hoje, os consumidores buscam mais do que apenas saciar a fome: querem conveniência, sabor e experiência. Um único tipo de produto já não é suficiente para sustentar o crescimento a longo prazo.

Como uma marca de fast food local de Jinan, o Baozi Ke, ao testar lojas de pratos quentes, lançar novos wontons e desenvolver noodles, mantém suas vantagens centrais enquanto amplia as opções de consumo, uma estratégia prática que atende às necessidades do mercado local.

Atualmente, todas as lojas do Baozi Ke já oferecem wontons, enquanto os noodles ainda estão em fase de testes. As lojas de pratos quentes continuam a ser otimizadas. No futuro, a marca planeja ajustar gradualmente seus produtos e modelos de loja com base no feedback dos clientes. Com a tendência de diversificação do setor de alimentação, espera-se que mais marcas locais inovem seus produtos e expandam suas categorias, oferecendo experiências mais ricas aos consumidores e promovendo um desenvolvimento de alta qualidade do mercado de alimentação local.