Jia Guolong muda para vender à panela de barro cozida de seu local de origem: consumo médio por pessoa é mais baixo do que Xibei Youlan, apenas 40-50 yuan

Notícias do Kuai Technology em 19 de março, segundo relatos da mídia, recentemente, o fundador e presidente da Xibei, Jia Guolong, lançou um novo projeto empresarial.

Esta loja, chamada Tianbian Sanduiche, está localizada na Zona de Arte 798 em Pequim, e a sua principal especialidade são os noodles cozidos em panela de barro, uma iguaria típica da sua terra natal, a Mongólia Interior.

Em termos de pratos, a nova loja mantém uma ligação estreita com a Xibei, pois os pratos principais, como noodles cozidos em panela de barro, glúten, costelas com repolho azedo e outros, já apareceram no menu da Xibei, com sabores bastante semelhantes.

No entanto, pelos dados, o preço médio por cliente desde a abertura da nova loja ronda os 40 a 50 yuans, sendo mais baixo do que na Xibei.

Jia Guolong afirmou que, devido ao maior movimento de pessoas na segunda andar às noites de fim de semana, o preço por cliente é um pouco mais elevado.

Normalmente, a maior parte das refeições nesta loja é consumida por cerca de trinta yuans por pessoa, sendo possível uma refeição bastante satisfatória com cerca de cinquenta ou sessenta yuans.

Vale destacar que, após a controvérsia pública gerada por questões como “preços elevados” e “pratos pré-preparados” na Xibei, Jia Guolong decidiu ouvir os conselhos.

A cozinha do piso térreo desta nova loja é projetada com um balcão de cozinha totalmente à vista, permitindo que toda a preparação dos pratos seja feita de forma transparente e aberta ao público, de modo que os clientes possam ver claramente cada etapa do preparo dos noodles cozidos em panela de barro e a elaboração do caldo.