Da montanha profunda para o mundo, a transição de uma chávena de café do Yunnan

China Net Finance and Economics, 18 de março (Repórter Chen Qiong) Este ano, em janeiro, um comboio ferroviário carregado de grãos de café partiu apitando de Pu’er, na província de Yunnan. Com 22 carruagens e 682 toneladas de café da época, atravessando 2834 km, direto para Xangai, na província de Fujian — esta é a primeira linha de comboios de café em escala e marca na China, o “Luckin”. O que corre pelos trilhos não são apenas grãos de café, mas também a “aceleração” do café de Yunnan, do produtor ao consumidor, da matéria-prima à marca.

Dois meses depois, na abertura do Dia de Representantes de Yunnan nas duas sessões nacionais, o secretário do Partido Provincial, Wang Ning, apresentou esta xícara de café à mídia nacional e internacional com três frases: “O café de Yunnan é cultivado cedo, bem e tem um sabor histórico”; “Com qualidade e marca, tem um sabor distinto”; “É uma indústria de aumento de renda, uma carreira aromática e doce, com um sabor de felicidade”. Essas três frases, do histórico, da qualidade ao bem-estar, delineiam o quadro geral do contínuo avanço do café de Yunnan.

Há um ano, a afirmação de que “o café de Yunnan ainda representa a China” deu uma forte confiança ao desenvolvimento de toda a indústria. Essa expectativa está se transformando em práticas concretas — da estratégia provincial ao plano nacional de fortalecimento agrícola, o caminho do desenvolvimento do café de Yunnan fica cada vez mais claro. Ao mesmo tempo, a força do mercado também está acelerando sua entrada: marcas locais como Luckin, com mais de 30 mil lojas e mais de 4,5 bilhões de usuários de transações acumuladas, levam o café de Yunnan das regiões produtoras às xícaras de milhões de consumidores, tornando-se uma força motriz nesta transformação.

Ascensão industrial após um século de acumulação

A história do cultivo de café na China começa em Yunnan. Há mais de 130 anos, a primeira muda de café foi plantada na aldeia Zhuku La, no distrito de Biancheng, Dali, e ainda hoje há mais de 30 árvores antigas florescendo e frutificando. Após contínua domesticação, cultivo e promoção, as áreas de plantio de café de Yunnan se expandiram de Dali para Baoshan, Pu’er, Dehong, Lincang, Xishuangbanna, Nujiang e outros locais.

De “fortalecer as três defesas principais do céu azul, água cristalina e solo limpo” a “o café de Yunnan ainda representa a China”, uma série de declarações importantes estabeleceram a direção para o desenvolvimento de um café de alta qualidade, verde e de marca. Essas preocupações e expectativas ressoam profundamente com a estratégia de “Fifteen Five” de acelerar a construção de uma potência agrícola, coordenando o desenvolvimento de agricultura científica, verde, de qualidade e de marca. A ascensão do café de Yunnan é uma prática vibrante da estratégia de fortalecimento agrícola nas regiões fronteiriças.

Sob a liderança do objetivo estratégico “3815”, Yunnan está promovendo a transformação do café de uma simples matéria-prima para uma marca, com foco na qualidade, padronização e internacionalização.

Os dados testemunham essa ascensão: a área de plantio de café na província é de cerca de 1,5 milhão de mu (aproximadamente 100 mil hectares), tendo aumentado cerca de 400 mil mu nos últimos três anos, com uma produção anual de cerca de 170 mil toneladas de grãos de café, representando mais de 95% do total nacional. Ainda mais importante, a qualidade: a taxa de café de alta qualidade na província aumentou de 8% em 2021 para 41,7%; a taxa de processamento profundo subiu de 20% há cinco anos para 85%.

A modernização ao estilo chinês coloca o bem-estar social em primeiro lugar. No briefing, Wang Ning fez uma conta: há cinco anos, os agricultores de Yunnan que cultivam café tinham uma renda per capita de pouco mais de 10 mil yuans. Agora, esse valor multiplicou-se várias vezes, com uma renda média anual superior a 30 mil yuans, chegando a dezenas de milhares de yuans em alguns casos. “O café de Yunnan não só é aromático para beber, mas também torna a vida do povo mais doce e feliz.” As palavras simples dos agricultores escondem o segredo do revitalização da indústria.

Reconstrução da cadeia industrial impulsionada pelo mercado

Por trás do despertar das regiões produtoras está a força contínua do mercado. No último ano, cada vez mais atores do mercado estão se estendendo do consumo para os segmentos upstream da cadeia, participando profundamente na construção da cadeia de suprimentos, cooperação em pesquisa e desenvolvimento, reformulando o ecossistema do café de Yunnan.

Tomemos o Luckin como exemplo. Em janeiro, o comboio de grãos de café “Luckin” foi lançado, conectando as regiões de produção de Yunnan às bases de processamento na costa sudeste, formando uma “nova artéria” industrial. Além disso, a Luckin planeja tornar essa operação de comboios regular, garantindo o transporte eficiente de café de alta qualidade de Yunnan para suas fábricas de torrefação em Qingdao, Kunshan e outros locais, para processamento aprofundado, preservando e aprimorando ao máximo o sabor de cada grão, e alcançando o país inteiro através de suas mais de 30 mil lojas, do produtor ao consumidor final. Em fevereiro, Luckin assinou um acordo de cooperação estratégica com a Academia de Ciências Agrícolas de Yunnan, para criar uma plataforma de pesquisa, ensino e produção, colaborando em variedades de café e tecnologias de cultivo verde. Essa é uma jornada de cooperação bidirecional entre pesquisa e mercado, resolvendo de forma sustentável o problema de “focar na matéria-prima, negligenciar a marca” do café de Yunnan, além de preparar o terreno para um sistema de processamento verde.

Na verdade, a relação entre Luckin e o café de Yunnan é antiga. Em março de 2024, a fábrica de processamento de frutas frescas de café em Baoshan, Yunnan, entrou em operação, com capacidade de processamento de 5000 toneladas por ano, beneficiando diretamente mais de 20 mil agricultores locais.

Para os agricultores, o aumento contínuo nas compras tem um impacto mais direto e concreto na renda. A demanda de mercado está estável e os pedidos crescem a cada ano, fazendo com que os agricultores realmente fiquem mais ricos. Nos últimos anos, a quantidade de café de Yunnan adquirida pela Luckin aumentou significativamente, e estima-se que, em 2026, a compra total na temporada na região ultrapassará três dezenas de milhares de toneladas. Isso significa que os agricultores podem obter renda contínua e significativa ao cultivar café de alta qualidade, atingindo o objetivo de “enriquecer os agricultores”, além de ser uma prática concreta de Luckin de cumprir sua responsabilidade social e responder à estratégia de revitalização rural do país.

Com sua rede global de lojas, a Luckin está levando o café de alta qualidade de Yunnan ao mercado mundial, fazendo o máximo para que consumidores de todo o mundo possam experimentar o sabor único do café de Yunnan. Vale destacar que, no início do ano, o produto “Grão de Ouro de Yunnan - Campeão” gerou uma corrida por compras, resultado do envolvimento profundo da Luckin na competição de grãos de café de origem de 2025 (CoE), transformando essa conquista em produto.

Quando o café de Yunnan passa de matéria-prima em grande quantidade a produto de marca, de “produto agrícola” a “bem de consumo”, a mudança deixa de ser apenas uma frase.

Expansão global em um cenário aberto

Nos últimos anos, com a melhoria da qualidade e maturidade da indústria, a influência internacional do café de Yunnan vem crescendo a cada ano. Como novo motor de crescimento da indústria global de café, a internacionalização em larga escala do café chinês está se preparando. Nesse processo, o café de Yunnan, com o apoio de marcas como Luckin, continuará a alcançar consumidores globais diretamente das regiões produtoras, apresentando ao mundo o charme do “sabor chinês” em forma de café de alta qualidade.

Além disso, a cooperação profunda entre regiões produtoras e marcas ampliará ainda mais as vantagens da “colaboração na cadeia industrial para exportar”, promovendo a transição do comércio de commodities para cooperação de capacidade, transferência de tecnologia e padronização, realizando de fato a partilha de oportunidades e o desenvolvimento conjunto com diversos países.

Vale destacar que, como parte da implementação do plano “Fifteen Five” para fortalecer as indústrias rurais características, Yunnan está promovendo o “Plano de Desenvolvimento do Vale Mundial do Café de Baoshan”, visando alcançar um valor de produção de café superior a 60 bilhões de yuans até 2035, além de estabelecer uma rota de desenvolvimento que, nos próximos cinco anos, passe de “expansão de escala” para “distribuição global”.

Ao olhar para 2025, a história do café de Yunnan ganhou uma nova página. Wang Ning conclui: “Ao revisitar o caminho do café de Yunnan, sentimos que, ao investir na indústria e fazer o trabalho, às vezes é como beber café: no começo, pode parecer amargo, mas ao saborear, revela um aroma encorpado e um sabor doce no final. Essa é a essência da luta.”

Das linhas ferroviárias às xícaras aromáticas, das montanhas de Yunnan ao cotidiano global — por que o café de Yunnan representa a China? A resposta está em cada chegada do produto à xícara: no aprofundamento das marcas locais, na qualidade de nível mundial, no reconhecimento do mercado global, todos juntos escrevem um novo capítulo do café chinês.