Preços de mirtilo de Yunnan despencam drasticamente, mas as vendas explodem: qual é a confiança do capital para fazer layout contrário em produção de mirtilo?

Antes considerada a “nobreza das frutas”, a mirtilo está agora a tornar-se acessível a todas as famílias. Desde pequenas caixas delicadas com preço por grama até às vendas ao ar livre empilhadas em pequenas montanhas, e até cenas de venda por balde, esta “queda de preços” surpreendeu os consumidores, que clamam por uma “liberdade do mirtilo”. No mercado grossista de frutas de Kunming, Yunnan, a comerciante de frutas Sra. Li aponta diferentes tamanhos de mirtilo e explica: “Agora, a fruta fresca mais barata custa 35 yuans por quilo, a congelada apenas 23 yuans, e após o Ano Novo Chinês, caiu mais de 20 yuans por quilo.”

Dados de mercado mostram uma queda significativa nos preços do mirtilo. Na plataforma Dingdong Maicai, o mirtilo de Yunnan de 18mm e 250g custa cerca de 23% a menos do que no mesmo período do ano passado; a queda na origem foi ainda maior, com o preço de compra de mirtilos de aroma floral de tamanho médio caindo de 120-140 yuans por quilo antes do Ano Novo para 60-70 yuans, uma redução superior a 50%. O comerciante Wang revela que o produto mais vendido atualmente é o mirtilo de aroma floral L25, com preços entre 38-55 yuans por quilo, sendo os frutos médios e pequenos os mais populares, “com a queda de preços, há claramente mais compradores.”

Vários fatores combinados impulsionaram esta tempestade de preços. Analistas do setor indicam que, desde março, os mirtilos de Yunnan têm sido colhidos em grande quantidade, com a área de plantação quase duplicando em relação a três anos atrás. O clima ensolarado acelerou a maturação dos frutos, enquanto a escassez de mão de obra após o feriado levou ao acúmulo de alguns frutos, contribuindo para uma queda de mais de 50% nos preços de compra em relação ao início do ano, com uma redução de cerca de 20% em relação ao ano anterior. A queda de preços estimulou o consumo, e dados do Dingdong Maicai mostram que, nos últimos anos, o crescimento anual nas vendas de mirtilos tem sido superior a 30%. Após a redução de preços este ano, as vendas continuam a subir, com uma previsão de crescimento anual de até 35%.

Surpreendentemente, a baixa nos preços não diminuiu o entusiasmo do capital. Em Lijiang, Kunming, dois grandes projetos de mirtilo, com investimento total superior a 500 milhões de yuans, foram iniciados consecutivamente: no início de janeiro, começou a construção do “Vale do Mirtilo no Céu”, com uma base de 4000 mu (aproximadamente 267 hectares), com o objetivo de completar a transplantação de 1500 mu até abril; no final de fevereiro, outro projeto de 1 bilhão de yuans e 1500 mu (100 hectares) começou, focado em mirtilos de aroma floral e logística de cadeia do frio. Após a plena produção, o projeto produzirá 1500 toneladas de fruta fresca por ano. Um responsável do setor agrícola local afirmou: “Ambos os projetos usam técnicas modernas de cultivo, desde a seleção de variedades até o gerenciamento digital de água e fertilizantes.”

Diante da expansão da capacidade de produção de mirtilos, o mercado teme que repitam o erro do “Sunshine Rose” — uma variedade que, devido à baixa barreira de entrada, foi amplamente cultivada, levando a uma queda de preço de várias centenas de yuans por jin (500g) para menos de 10 yuans. No entanto, especialistas destacam que a barreira de entrada na indústria do mirtilo é muito maior do que na do Sunshine Rose: o cultivo em estufa, que é o padrão principal, requer sistemas de gerenciamento de água e fertilizantes altamente precisos, com um investimento de até 14-17 milhões de yuans por 100 mu, e um custo de produção superior a 30 yuans por quilo — algo que os agricultores comuns não podem suportar.

Este modelo de alto investimento cria uma barreira natural de proteção. Um responsável de uma grande empresa de cultivo de mirtilos fez uma conta: mesmo com o preço de compra caindo para 60 yuans por quilo, uma fazenda de grande escala ainda pode manter uma margem de lucro bruta de cerca de 30%. “Com a demanda de consumo continuando a crescer, é mais provável que o mirtilo se torne acessível como as cerejas, em vez de entrar em uma crise de excesso de oferta.” Ele prevê que, à medida que a capacidade de produção for sendo liberada, a margem de lucro bruto da indústria de mirtilos a médio e longo prazo deve cair para cerca de 20%, e o setor passará de uma era de lucros exorbitantes para um desenvolvimento mais estável.