Sala de Reuniões Guangdong | Entrevista Exclusiva com Lei Xiaobing, Presidente da Yihao Food: Construindo Marca através da Qualidade e Revitalizando Comunidades Rurais por meio da Indústria

CNR Guangzhou, 13 de março — (Repórter Zheng Shaochun, Guan Wenqing, Estagiária Lei Jiayi) Na primavera em Lingnan, o aroma de Guangdong está no ar. O evento de mercado cultural “Produtos de Guangdong para o Mundo · Produtos de Guangdong de Alta Qualidade” será inaugurado em 14 de março. Li Xiaobing, presidente da Guangdong Yihou Food Co., Ltd. e cofundador da marca Yihou Tu Zhu, apresentará produtos especiais como gordura de porco preto Yihou Tu Zhu, Xiaolongbao e linguiça assada. Com mais de vinte anos de experiência na criação de porcos de raça local, Li Xiaobing mantém seu compromisso com a qualidade, impulsionando a marca e a industrialização, levando Yihou Tu Zhu de Lingnan para o país. Em 12 de março, Li Xiaobing concedeu uma entrevista ao programa “Salão de Recepção de Guangdong” da CNR, compartilhando a senha do sucesso de “Produtos de Guangdong”, o caminho de construção da cadeia industrial e suas reflexões sobre o apoio agrícola através da indústria.

Yihou Tu Zhu Lingui (foto cedida pela CNR)

Qualidade como núcleo, impulsionando os produtos de alta qualidade de Guangdong a “sair do circuito”

A atividade de mercado cultural “Produtos de Guangdong para o Mundo · Produtos de Alta Qualidade de Guangdong”, centrada em “estimular o consumo, construir marcas e expandir o mercado”, é uma ferramenta importante para aprofundar a campanha de primavera “Produtos de Guangdong para o Mundo”. Ela facilitará a conexão entre produção e vendas, além de a divulgar a marca, sendo uma peça-chave para a expansão dos produtos de Guangdong além das fronteiras provinciais e internacionais. Li Xiaobing acredita que, atualmente, as demandas alimentares do público evoluíram de “satisfazer a fome” para “comer bem”. Este mercado, com sua abordagem precisa, cria cenários de consumo imersivos e constrói canais diretos para que os produtos de alta qualidade de Guangdong cheguem ao país todo, beneficiando empresas, agricultores e marcas de produtos agrícolas.

Para Li Xiaobing, a ação “Produtos de Guangdong para o Mundo” ajudará a tornar os produtos de marca de Guangdong mais conhecidos pelos consumidores. Nesta atividade, diversos produtos agrícolas e pecuários de destaque de várias regiões do província serão exibidos, com destaque para a gordura de porco, Xiaolongbao e linguiça assada da Yihou Food, que serão apresentados ao lado de outros produtos de alta qualidade de Guangdong. Li Xiaobing acredita firmemente que a qualidade é a principal vantagem competitiva para que os produtos de Guangdong “saiam do circuito”.

A gordura de porco preto Yihou Tu Zhu é um exemplo clássico de sucesso pela qualidade. Li Xiaobing afirma que, graças ao rigor no controle de qualidade, a gordura de porco preto Yihou Tu Zhu rapidamente se destacou assim que foi lançada, com alta taxa de recompra. “Hoje, os consumidores preferem comer um pouco menos, mas com mais qualidade. O preço deixou de ser o fator principal; qualidade e sabor são essenciais. Essa é uma das razões pelas quais a Yihou Food conseguiu se firmar no mercado nacional.”

Controle de toda a cadeia, construindo uma base de qualidade com padrões

Com mais de vinte anos de experiência na criação de porcos de raça local, a Yihou Food tornou-se líder do setor graças ao seu planejamento de toda a cadeia produtiva — desde a reprodução, criação, processamento até a venda —, usando operações padronizadas para garantir a qualidade. Li Xiaobing admite que a criação de porcos de raça local exige altos padrões em todas as etapas. Desde sua fundação, a empresa colocou a qualidade e a marca como fundamentos, mantendo essa postura ao longo de duas décadas.

A reprodução e preservação de raças são a base do desenvolvimento da indústria de porcos locais e também a chave para a competitividade da empresa. Li Xiaobing explica que a Yihou Food começou cedo a investir na reprodução e preservação de raças. Em maio de 2023, uma nova variedade de porco preto rural, cultivada por mais de dez anos, foi aprovada pelo Comitê Nacional de Recursos Genéticos de Animais de Estimação e de Produção, preservando as vantagens da carne de porco local e resolvendo as limitações das raças tradicionais.

A Yihou Food também estabeleceu o primeiro banco genético de múltiplas raças de animais vivos na China, em Guangzhou Conghua, protegendo e desenvolvendo quatro raças de porcos locais de Guangdong. “No futuro, a vantagem competitiva central será a variedade de raças”, afirma Li Xiaobing. “A qualidade genética é o ‘chip’ da agricultura. A excelente textura da gordura de porco preto Yihou Tu Zhu vem justamente da vantagem genética das raças locais de alta qualidade.”

Na criação, a empresa adota o modelo “empresa + base + agricultores”, com bases construídas pela própria empresa, enquanto os agricultores criam os porcos na base, o que reduz a barreira financeira para os agricultores e facilita a gestão unificada. “Construir uma fazenda de porcos custa pelo menos dezenas de milhares, ou até milhões de yuan, o que é difícil para muitos agricultores. Nós construímos as bases, os agricultores criam os porcos, resolvendo seus problemas de capital e garantindo o controle de qualidade”, explica Li Xiaobing.

Na etapa de processamento, a Yihou Food acompanha as tendências de consumo, investindo no desenvolvimento de produtos de processamento profundo, como Xiaolongbao, linguiça assada e dumplings, atendendo às demandas dos consumidores jovens. Li Xiaobing admite que os jovens atualmente buscam alimentos práticos e de alta qualidade, e os produtos de processamento profundo da Yihou, feitos com carne de porco de alta qualidade, oferecem uma opção conveniente, mantendo a qualidade. “Por exemplo, a gordura de porco preto Yihou Tu Zhu é produzida com processos padronizados, resolvendo problemas comuns na cozinha doméstica, como controle de fogo, sabor inconsistente e formação de substâncias nocivas, tornando os ingredientes tradicionais mais compatíveis com o consumo moderno.”

Na venda, Li Xiaobing informa que, além dos mercados tradicionais e grandes lojas, a Yihou Food também investe em canais online, realizando transmissões ao vivo de comércio eletrônico, alinhando-se ao hábito de consumo dos jovens e tornando a marca mais vibrante. O sucesso da gordura de porco preto Yihou Tu Zhu nas vendas online também se deve a essa estratégia.

A Yihou Food promove ativamente a integração entre indústria, universidade e pesquisa, estabelecendo parcerias com a South China Agricultural University, Sun Yat-sen University e outras instituições, para desenvolver tecnologias em reprodução, nutrição e controle de doenças. Para Li Xiaobing, as universidades possuem tecnologia avançada e recursos de pesquisa, mas carecem de plataformas de implementação. Como entidade de mercado, a empresa atua como ponte na transferência de tecnologia, aplicando os resultados científicos na produção e criação, elevando o nível técnico da indústria e melhorando a qualidade dos produtos de carne de porco, promovendo a atualização tecnológica do setor.

Ela acredita que a construção da cadeia industrial não é apenas aprimorar um único elo, mas promover o desenvolvimento colaborativo de toda a cadeia. Somente ao manter padrões em reprodução, criação, processamento e vendas, e ao impulsionar a industrialização, a marca pode crescer de forma sólida e sustentável, e a indústria de porcos locais alcançar um desenvolvimento de alta qualidade.

Conectar e apoiar agricultores, promovendo a circulação e fortalecendo o desenvolvimento rural

Como uma das principais empresas de liderança na industrialização agrícola, a Yihou Food sempre esteve ligada às comunidades rurais e aos agricultores. Li Xiaobing afirma que, ao longo de vinte anos, a empresa tem fortalecido o desenvolvimento rural por meio da capacitação industrial, integrando profundamente a indústria de porcos de raça local com o revitalização rural, permitindo que os agricultores compartilhem os benefícios.

Para promover o enriquecimento e o desenvolvimento agrícola, é fundamental que os agricultores participem e se beneficiem da indústria. A “Primeira Vila de Porcos de Guangdong”, Guanhu, é um exemplo de sucesso na assistência agrícola. Antes uma vila pobre, Guanhu foi transformada em uma base de criação em larga escala com o apoio da empresa, que forneceu a mais de 110 famílias de agricultores leitões, ração, suporte técnico e compra unificada, elevando a renda média anual dos moradores de 70.000 a 200.000 yuan. A vila também diversificou a agricultura, cultivando lichia e pastagens, promovendo a integração entre plantio e criação, aumentando a renda e melhorando o meio ambiente.

Baseando-se na experiência de Guanhu, a Yihou Food lançou o plano “Cem Vilas, Milhares de Famílias”, iniciado na segunda metade do ano passado em Zhanjiang, selecionando 10 famílias por vila em 100 vilas, criando uma versão 2.0 de agricultura circular com integração de plantio e criação. “Os agricultores criam cerca de 1.000 porcos de raça local e cultivam dezenas de acres de capim-elefante, que após fermentação vira ração para os porcos, enquanto os dejetos fertilizam o capim. Assim, forma-se um ciclo de ‘plantar-criar-circular’”, explica Li Xiaobing. “Esse modelo reduz custos, aumenta a renda dos agricultores, fornece matéria-prima de alta qualidade para a empresa e oferece carne de melhor qualidade aos consumidores, beneficiando todos.”

Durante o piloto, a empresa aprofundou a cooperação com universidades e institutos de pesquisa, oferecendo orientação técnica completa aos agricultores, com profissionais supervisionando todas as etapas, além de comprar os porcos a preços garantidos, permitindo que os agricultores criem bem, vendam facilmente e aumentem sua renda. O modelo clássico “empresa + base + agricultores” também oferece canais estáveis de emprego e renda.

Li Xiaobing destaca que, embora Guangdong seja rica em recursos agrícolas de alta qualidade, muitas vezes esses produtos enfrentam dificuldades de valorização devido à falta de marca e de operação industrializada, resultando em “produtos de alta qualidade, mas preços baixos” ou “alta produção, baixa colheita”. Para ela, a chave para o enriquecimento rural é a combinação de “marca + industrialização”. “A intervenção da empresa traz padrões e garantias na produção agrícola, reduzindo a produção cega”, afirma. “Ao mesmo tempo, o controle rigoroso de qualidade da marca tranquiliza os consumidores, formando um ciclo virtuoso de ‘agricultores produzindo com segurança, consumidores comprando com confiança e a empresa crescendo de forma estável’.” Ela acredita que o revitalização rural depende do fortalecimento da indústria, e que as grandes empresas devem usar suas marcas, tecnologia e canais para criar uma comunidade de interesses compartilhados e riscos compartilhados com os agricultores, tornando o setor rural mais vibrante e sustentável.

Desde seu aprofundamento na cadeia de porcos de raça local até a promoção de produtos de Guangdong através do movimento “Produtos de Guangdong para o Mundo” e o apoio ao desenvolvimento rural, Li Xiaobing mantém sua dedicação à qualidade e ao sentimento rural. Para ela, a competição na indústria de porcos de raça local é, em última análise, uma competição de qualidade. O desenvolvimento empresarial também exige responsabilidade social. Com uma visão clara para o futuro, Li Xiaobing planeja que a Yihou Food continue a construir sua marca com qualidade, promover o desenvolvimento rural através da indústria, manter seu compromisso com a reprodução e preservação de raças, aprimorar continuamente a qualidade dos produtos, expandir o plano “Cem Vilas, Milhares de Famílias” e, por meio de criação em escala, promover a preservação de raças locais, levando produtos de alta qualidade como a gordura de porco preto Yihou Tu Zhu e outros produtos de porco de Guangdong para além de Guangdong, espalhando o aroma de Guangdong por todo o país.