315 expõe branqueamento de garras de frango, ações da "primeira empresa de garras de frango" You You Food caem

16 de março, as ações da Youyou Food (603697.SH), conhecida como a “primeira ação de patas de frango”, caíram. Até ao fecho da manhã, a ação caiu 1,42%, cotada a 11,10 yuans por ação, com um valor de mercado de 4,747 mil milhões de yuans.

Na noite de 15 de março, em resposta às exposições na Gala CCTV 315 sobre irregularidades na produção e comercialização de produtos de patas de frango, a Youyou Food publicou um comunicado afirmando que, como fundadora da categoria de patas de frango em conserva e empresa cotada, opõe-se firmemente a qualquer atividade ilegal ou irregular.

A Youyou Food afirmou que não utilizou, de forma ilegal, quaisquer aditivos proibidos pelo governo, incluindo peróxido de hidrogénio, e que a sua produção e operação cumprem as regulamentações e padrões nacionais. A empresa estabeleceu um sistema de controlo de toda a cadeia, desde a aquisição de matérias-primas, processamento, inspeção de saída, armazenamento e logística, com rastreabilidade completa e controle de ciclo fechado, garantindo que o processo de produção segue rigorosamente os requisitos do sistema de gestão relevante.

Fundada em 1997, a Youyou Food foi listada na Bolsa de Valores de Xangai em 8 de maio de 2019, sendo conhecida como a “primeira ação de patas de frango”. Nos três primeiros trimestres de 2025, a empresa registou uma receita de 1,24 mil milhões de yuans, um aumento de 40,4% em relação ao ano anterior; o lucro líquido atribuível aos acionistas foi de 170 milhões de yuans, um aumento de 43,3%.

Além da Youyou Food, marcas de patas de frango como Wang Xiaolu e Zou Sanhe também responderam às alegações de branqueamento de patas de frango.

A Wang Xiaolu afirmou que os seus produtos nunca contêm nem usam ilegalmente peróxido de hidrogénio ou outros aditivos proibidos. A empresa cumpre rigorosamente os padrões de segurança alimentar nacionais e envia periodicamente os seus produtos para testes de segurança por entidades terceiras autorizadas, com relatórios de testes acessíveis e autênticos.

Fundada em 2016 e com sede em Pequim, a Wang Xiaolu tornou-se famosa com o produto viral “Patas de Fênix com pele de tigre”. Segundo o seu site oficial, é a líder de vendas de snacks de patas de frango em todo o país há dois anos consecutivos.

A Zou Sanhe respondeu ao atendimento ao cliente oficial, afirmando que todos os seus produtos são produzidos de forma legal e conforme as normas, e que não utilizam produtos proibidos pelo governo. O processo inclui limpeza, marinagem e remoção de odor, todos seguindo os padrões de produção.

De acordo com a Gala CCTV 315, algumas fábricas de patas de frango de influenciadores com vendas superiores a dezenas de milhares de unidades, apresentavam ambientes sujos e malcheirosos, mas os produtos finais eram brancos e atraentes, principalmente devido ao uso de peróxido de hidrogénio para branqueamento.

O peróxido de hidrogénio, também conhecido como “peróxido de oxigénio”, é um forte agente oxidante e desinfetante usado para matar germes. Quando utilizado na imersão de alimentos, pode destruir proteínas e outros nutrientes, mascarando a deterioração do alimento.

A norma nacional de segurança alimentar da China (GB 2760-2024) proíbe o uso de peróxido de hidrogénio no processamento de patas de frango. Este químico pode destruir nutrientes essenciais, e o consumo prolongado de alimentos imersos nele pode causar danos na mucosa oral, problemas no fígado e rins, e, em doses excessivas, representar risco de vida.

Recentemente, a Administração Nacional de Supervisão do Mercado realizou inspeções surpresa às empresas envolvidas na branqueamento de patas de frango, como Shufu Xiang, Mingyang Food e Zeng Qiao Food. Durante a investigação à Shufu Xiang, amostras de peróxido de hidrogénio, água de imersão, semiacabados e produtos acabados foram coletadas, e 232 caixas de patas de frango com pimenta e 319 caixas de patas de frango com tempero foram apreendidas no local devido a problemas na inspeção rápida.

Segundo relatos, a Shufu Xiang Food Co., Ltd. fornece produtos à marca Man Shan Chan, que também é vendida várias vezes ao vivo na plataforma Hui Tongxing. Em entrevista, o atendimento ao cliente da Hui Tongxing afirmou que, após verificação, os produtos relacionados à Man Shan Chan vendidos não estavam entre os expostos na Gala CCTV 315. A empresa verificou os relatórios de inspeção dos fornecedores no início da seleção de produtos, e estes estavam em conformidade com os padrões relevantes.