O antigo CEO Dong Junyi regressa à Xibei para liderar, com redução de salários e perdas nas lojas. A Xibei conseguirá superar a crise operacional?

Recentemente, as mudanças na alta direção do Grupo Xibei Catering têm atraído atenção no setor. Segundo várias fontes, o fundador Jia Guolong deixou o cargo de CEO da marca principal do Xibei, sendo substituído por Dong Junyi, um executivo sênior. Essa mudança ocorreu na véspera do Ano Novo Chinês, e atualmente a gestão diária do grupo está totalmente sob a liderança de Dong Junyi.

Fontes internas revelaram que, após assumir o cargo, Dong Junyi implementou uma série de reformas, incluindo o atraso no pagamento dos salários dos gerentes de loja, a responsabilidade de redução de perdas dos gerentes e a eliminação do sistema de gestão de competições especiais. Especificamente, o salário de fevereiro, originalmente previsto para ser pago em 10 de março, será adiado até o final de março, com uma redução de 30% nos salários dos gerentes e chefs, mas foi estabelecido um mecanismo de compensação por redução de perdas — se as perdas mensais das lojas diminuírem em relação ao mês anterior, a parte reduzida será devolvida em forma de bônus. Um responsável por uma loja do Xibei confirmou que o escritório central já havia informado sobre essas mudanças no início de fevereiro, afirmando que “a pressão operacional em janeiro e fevereiro foi realmente grande”.

De acordo com o currículo divulgado, Dong Junyi ingressou na Xibei em 1992, começando como aprendiz de compras, passando por cargos como cortador de ingredientes, gerente de loja e gerente de filial, e ocupou posições importantes como Diretor de Operações, Presidente e CEO de divisão do grupo de setembro de 2020 a outubro de 2024. Vale destacar que ele foi CEO em 2014, durante a exploração do negócio de fast food por Jia Guolong, e deixou o cargo em 2024, com a retração da estratégia de fast food, sendo considerado uma peça-chave na resposta à crise atual.

Segundo um gerente de loja do Xibei, embora Jia Guolong tenha se retirado para o bastidor, a avaliação dos funcionários sobre ele é bastante positiva: “O chefe nunca falou em redução de salários ou perdas nos momentos mais difíceis, agora que o novo CEO está liderando as reformas, todos entendem.” Essa avaliação ressoa com as declarações públicas recentes de Jia Guolong. Em uma entrevista em janeiro, ele afirmou claramente que retornaria às operações principais, abandonando o plano de construir uma marca pessoal. O fundador admitiu que, após reflexão, percebeu que seu estilo “expressivo demais e didático, com excesso de ‘sabor paternalista’ ao assistir vídeos”, e decidiu focar na aquisição de ingredientes e no desenvolvimento de pratos, suas atividades centrais.

Dados do setor indicam que a Xibei enfrenta desafios severos. Jia Guolong previu que, de setembro de 2025 a março de 2026, o grupo acumularia perdas superiores a 600 milhões de yuans, planejando fechar cerca de 30% das lojas em todo o país (aproximadamente 102 unidades) no primeiro trimestre. Desde a controvérsia sobre pratos pré-preparados em setembro de 2025 até as recentes ondas de opinião pública, essa gigante da gastronomia está passando por uma dor de transformação. A recente mudança na gestão e as reformas estratégicas de operação podem ajudar a Xibei a superar a crise, mantendo o setor atento às próximas etapas.