Representante da Assembleia Popular Nacional, Zhang Xuewu: recomenda incorporar espaços de experiência de marcas tradicionais na linha de consumo cultural e turístico da cidade, promovendo etapas a etapas a etiquetagem digital da indústria alimentar

Em torno dos problemas de bloqueios estruturais na ligação entre oferta e procura de marcas tradicionais, bem como a aplicação geral de etiquetas digitais de alimentos, que ainda está na fase inicial, este ano, o deputado da Assembleia Popular Nacional e presidente da Salt Jinzhu Food Co., Ltd., Zhang Xuewu, apresentou 7 sugestões. Entre elas, estão a inovação na cooperação entre marcas tradicionais e novos consumos, o desenvolvimento de uma estratégia coordenada para a alta qualidade da indústria do konjac, a ampliação do uso de etiquetas digitais na indústria alimentar, a aceleração da ação de “três reduções” em snacks e a transformação do setor alimentar com “Inteligência Artificial +”.

Para Zhang Xuewu, as marcas tradicionais chinesas são um “tesouro de marcas” com sedimentação cultural e confiança pública na nossa oferta de consumo. Num contexto de aumento contínuo do custo de aquisição de novas marcas de consumo, a sua imagem de sabor enraizada na memória coletiva, com confiança pública intergeracional, constitui um “âncora de confiança” escassa na era do consumo racional. Do lado da procura, o consumo cultural por parte das gerações mais jovens está a explodir estruturalmente. Contudo, a realidade do setor é que a maioria ainda apresenta “marca forte, crescimento fraco”.

Quanto às estratégias, Zhang Xuewu enfatiza a necessidade de “inovar institucionalmente para eliminar barreiras à cooperação”, ativando uma mecânica subjacente que permita ao mercado fluir plenamente. As suas recomendações incluem, primeiramente, estabelecer um sistema de direitos de propriedade e de transações de autorização de ativos de “sabor matriz”; em segundo lugar, inovar com um piloto de mecanismo de “parceiros de sabor de marcas tradicionais”; em terceiro lugar, promover um ecossistema de IP aberto com “autorização de baixo limiar + ligação ao local de origem”; integrar espaços de experiência de marcas tradicionais nas rotas de consumo cultural urbana; e, por fim, criar um sistema de certificação de qualidade para “sabores locais chineses”.

No setor alimentar, combinando com as tendências de desenvolvimento, Zhang Xuewu refere que a transformação digital e os objetivos de “dupla redução de carbono” estão profundamente integrados. As etiquetas digitais e de carbono, como suporte fundamental para o desenvolvimento de alta qualidade da indústria alimentar, não só garantem os direitos do consumidor e aumentam a competitividade do setor, mas também impulsionam a atualização de toda a cadeia de valor alimentar e apoiam a implementação de estratégias nacionais importantes.

Para acelerar a aplicação de etiquetas digitais na indústria alimentar e construir um sistema seguro, verde e eficiente, Zhang Xuewu propõe as seguintes recomendações:

1. Construir um sistema de cadeia completa, promovendo a implementação obrigatória de etiquetas digitais em fases. Liderado pela Administração Estatal de Supervisão do Mercado, deve-se criar regulamentos obrigatórios para a implementação de etiquetas digitais na indústria alimentar, permitindo rastreabilidade visual de ponta a ponta e informações nutricionais precisas, definindo o âmbito, cronogramas e responsáveis, com implementação faseada: inicialmente em categorias-chave como alimentos para bebés, suplementos alimentares e produtos frescos pré-embalados, atingindo cobertura total até ao final de 2027 em empresas de grande escala, e estendendo-se às PME até 2030.

2. Melhorar o sistema de etiquetas de carbono, reforçando o apoio por camadas. Inclui a padronização do conteúdo das etiquetas de carbono, esclarecendo a equivalência de dióxido de carbono, níveis de avaliação, QR codes de rastreabilidade e validade dos dados, além de unificar estilos e materiais de marca.

3. Promover a fusão de etiquetas, eliminando barreiras de dados. Incentivar o modelo de “códigos múltiplos integrados”, consolidando dados de etiquetas de carbono e digitais, permitindo “uma varredura, múltiplas verificações”, reduzindo custos de embalagem e operação, implementando políticas de integração de QR codes, construindo uma plataforma pública unificada a nível nacional, eliminando barreiras de dados entre empresas, reguladores e terceiros, e promovendo a conscientização pública através de publicidade e atividades comunitárias, incentivando os consumidores a preferir alimentos de baixo carbono.

4. Melhorar mecanismos de incentivos e restrições, reforçando a supervisão e responsabilização. Incorporar o uso de etiquetas na avaliação de crédito empresarial, punir severamente falsificações e fraudes de dados, estabelecer um sistema de punições conjuntas por má conduta, e oferecer benefícios fiscais e de crédito verde às empresas com cobertura total de etiquetas e resultados de redução de carbono, estimulando a participação ativa das empresas.

Simultaneamente, Zhang Xuewu também observa que a tecnologia de inteligência artificial está a transformar profundamente os modelos de desenvolvimento de diversos setores. No setor alimentar, modelos verticais abrangem todo o ciclo de pesquisa, produção e marketing; fábricas digitais gêmeas e linhas de produção permitem testes virtuais, otimização em tempo real e manutenção remota; a IA + biologia sintética permite o design de alimentos a nível molecular, impulsionando inovações disruptivas em carne cultivada e nutrição de precisão; além disso, a IA ajuda a otimizar o consumo de energia, contribuindo para metas de redução de carbono na indústria alimentar. A inteligência artificial tornou-se o motor central da transformação inteligente do setor.

Para promover o “Inteligência Artificial +”, acelerando a transformação do setor alimentar, Zhang Xuewu recomenda: fortalecer o apoio político, resolver problemas de falta de financiamento; reforçar o suporte técnico, aprimorando capacidades tecnológicas; investir na formação de talentos, consolidando a base da transformação; e promover o papel de liderança das grandes empresas, incentivando a colaboração, ou seja, aproveitar o exemplo de grandes empresas alimentares para liderar, encorajar algumas a compartilhar experiências, resultados tecnológicos e soluções de IA, estimulando as PME a acelerar a sua transformação, formando um padrão de desenvolvimento saudável de “liderança das grandes empresas, colaboração das PME”.

Editor: Wang Can, Lin Chen