A feira de doces e bebidas mais fria da história chega ao fim, de um banquete itinerante à reconstrução de valor

Pergunta AI · Reconstrução do valor na Feira de Açúcar e Vinho, como as empresas de bebidas alcoólicas devem responder ao novo ciclo de competição de estoque?

A China Net Finance e Economia em 30 de março informa ( repórter Chen Qiong ) Em 28 de março, a 114ª Feira Nacional de Comércio de Açúcar e Vinho terminou em Chengdu. Como um “farol” da indústria de alimentos, bebidas alcoólicas e vinícolas, esta feira de primavera reuniu 6.600 empresas de 40 países e regiões, com mais de 400.000 visitantes profissionais e consumidores presentes para intercâmbio e negociações.

Ao mesmo tempo, novas mudanças também estão ocorrendo. Moutai participou pela primeira vez sem estar na exposição de hotéis, Wuliangye, Luzhou Laojiao e Yanghe também se retiraram coletivamente da visão da exposição de hotéis. A presença da exposição de hotéis, que tem foco na captação de negócios, foi ainda mais reduzida, o que também provocou uma sensação direta de que a “maior feira do mundo” da feira de açúcar e vinho de primavera está esfriando.

O especialista em baijiu Xiao Zhuqing apontou que o “frio” e o “quente” coexistem na primavera de 2026, marcando o fim de uma era — a era do baijiu baseada em estoque, canais e expansão de escala está silenciosamente se afastando, sendo substituída por um novo ciclo de operação refinada, competição de estoque e desenvolvimento de alta qualidade. Para as empresas de bebidas alcoólicas, o valor da feira de primavera está mudando de uma “feira de captação de negócios” para uma “cúpula da indústria”; para os distribuidores, a feira de primavera passou de um “local de seleção de produtos” para uma “sentinela de observação”; para toda a indústria, talvez seja um caminho inevitável para eliminar bolhas e retornar à racionalidade.

Exposição de hotéis “desigual”

A exposição de hotéis antes da abertura da feira de primavera é uma ocasião para as principais empresas mostrarem sua força, também vista como uma janela para observar as tendências do setor.

Este ano, grandes empresas de bebidas como Moutai e Wuliangye não participaram mais da exposição de hotéis, sendo vista como uma demonstração mais pragmática de uma mudança significativa na indústria. Uma reportagem da China Net Finance e Economia descobriu que, enquanto a exposição de hotéis costumava estar lotada, neste ano ocorreram novas mudanças. Dentro do Jinjiang Hotel, ainda há muita gente, e “streamers segurando celulares e vendendo com entusiasmo” tornou-se padrão, com a fusão online e offline tornando-se uma nova norma. Isso reflete a busca urgente das empresas por novos canais em uma competição de estoque. No hotel Wangjiang, onde Moutai participou pela primeira vez, restou apenas Xijiu, enquanto os expositores do Shiwaitao Yuan Hotel encolheram significativamente.

De acordo com insiders, a popularidade da exposição de hotéis, centrada na captação de negócios, caiu este ano, com os preços dos estandes recuando — uma redução de 10% a 20% em relação ao ano passado. A pressão de estoque e canais levou os distribuidores a adotarem uma postura mais racional.

A redução estrutural na exposição de hotéis gerou especulações sobre seu desaparecimento. Para o especialista em baijiu Xiao Zhuqing, a redução da função de captação de negócios na feira de açúcar e vinho, transformando-se em uma plataforma de intercâmbio da indústria, embora os principais participantes tenham saído, ainda há demanda por captação de negócios de marcas de vinho, marcas próprias e novas marcas. Como dizem os distribuidores: “Quem ainda vai lá, basicamente, são empresas de desenvolvimento de marcas de vinho, marcas próprias, tentando encontrar distribuidores para novas marcas.”

Expansão de bebidas saudáveis e de baixo teor alcoólico

Esta feira de primavera, através do layout de novos produtos das empresas de bebidas, delineou a direção do novo ciclo da indústria de baijiu, com consenso na indústria sobre saúde, juventude e baixo teor alcoólico.

Gu Jing Gongjiu apresentou sua linha “Quatro Produtos, Seis Aromas”, com quatro marcas principais e seis estilos aromáticos, além de lançar produtos como a loja de bebidas leves “Qingyang She”, o chá de leite “Milk Green Bubble”, e o whisky herbal Guqi, demonstrando uma estratégia abrangente de inovação, juventude e internacionalização.

Como uma estratégia de bebidas funcionais no campo da saúde, Shenli Liquor, uma marca de baijiu, combina ingredientes medicinais como ginseng, Huangjing e goji berry, integrando o sabor do baijiu com funções de saúde. A loja Qingyang She promove “bem-estar, saúde e paz de espírito”, incluindo bebidas de ervas, alimentos leves saudáveis e experiências culturais com baijiu.

No local, a “Milk Green Bubble” de líquido verde claro, um chá de leite, tornou-se um ponto de check-in popular entre os jovens visitantes. Um responsável da Gu Jing Gongjiu afirmou que “Milk Green Bubble” começará a captar negócios, com aumento no número de lojas neste ano. A marca está mudando de vender apenas vinho para vender um estilo de vida, liderando o setor.

Vale destacar que bebidas de licor de frutas e o setor de saúde estão se tornando novos pontos de crescimento. O crescimento do Jinjiu impulsiona mais empresas a investirem em bebidas de saúde, com marcas como Zhuyeqing, Tongrentang, Guangyuyuan e Hainan Yedao expandindo nesse campo. Durante a feira, a Shanxi Xinghuacun Fenjiu lançou uma nova variedade de fenjiu com casca de tangerina. Como o primeiro produto da linha de licor de frutas de Fenjiu, o lançamento do fenjiu com casca de tangerina também sinaliza um reforço na estratégia de expansão do setor de licor de frutas.

Dados da Associação Chinesa de Indústria de Bebidas indicam que, de 2020 a 2024, o lucro do setor de licor de frutas cresceu quase 200%; mesmo com a pressão geral na indústria de bebidas na primeira metade de 2025, o crescimento não desacelerou. As previsões indicam que, até 2030, o mercado de licor de frutas pode ultrapassar 200 bilhões de yuans, acelerando sua transição de uma categoria segmentada para uma pista principal.

O analista de bebidas Cai Xuefei afirmou que o crescimento do licor de saúde vem da onda de “saúde” e “consumo de prazer próprio”. O mercado está mudando de “exclusivo para idosos” para toda a população, especialmente mulheres jovens e grupos de “vida leve”, mas o desafio é equilibrar “eficácia” e “sabor”, evitando a impressão de “licor medicinal” e promovendo o consumo diário.

Ao mesmo tempo, a feira de açúcar e vinho de primavera mantém o entusiasmo por bebidas de baixo teor alcoólico, com destaque para produtos como Guojiao 1573 de baixo teor, Wuliangye, Shede, Shuijingfang Zhenxin Zhenyi Qingyang, e Gu Jing Gongjiu leve, recebendo grande atenção.

De festa móvel a reconstrução de valor

“Hoje, há cada vez menos negócios na feira de açúcar e vinho, e mais discussões sobre tendências do setor”, afirmou Xiao Zhuqing, especialista em indústria de bebidas alcoólicas.

A natureza da feira de primavera também está mudando. Durante o auge da indústria de baijiu, a feira de primavera era uma festa móvel, onde fabricantes e distribuidores realizavam negócios durante encontros e brindes, aproveitando os dividendos da época e do setor. Agora, a feira é um palco de reconstrução de valor; para os gigantes do setor, a função de captação de negócios está enfraquecendo, sendo mais eficiente uma captação precisa do que uma abordagem de grande escala. Mas, para novas marcas, novas categorias e novas regiões produtoras, a feira ainda é um palco indispensável.

O analista de bebidas Cai Xuefei observou que a impressão geral desta feira de primavera é de “racionalidade” e “divisão”. Com a saída de Moutai, Wuliangye e outros gigantes da exposição de hotéis, a função de transação do evento enfraquece, enquanto o valor de intercâmbio da indústria se destaca. O mercado apresenta uma estrutura “campanário” cruel: bebidas de alta gama sustentadas por necessidades básicas, bebidas populares de garrafa transparente por custo-benefício, enquanto o segmento de alta média se torna uma grande área de estoque, com incursões contínuas de marcas de diferentes categorias, como bebidas de saúde, whisky e vinho de frutas. Os distribuidores também não compram cegamente, mas focam mais na rotatividade e na estabilidade de preços.

O observador da indústria de bebidas Ouyang Qianli afirmou que a era de ganhar dinheiro facilmente acabou, e a era de trabalho detalhado está chegando. Quem entender melhor o consumidor e a rotatividade de vendas poderá liderar a recuperação do setor, enquanto novas marcas podem se destacar. Ouyang também disse que, embora o volume de consumo possa encolher, ainda há espaço para crescimento concentrado nas principais marcas, com foco na competição centrada no consumidor.

As empresas de bebidas também começaram a reconhecer e responder ativamente às mudanças do setor. Na recente conferência de distribuidores da Luzhou Laojiao, o presidente Liu Miao afirmou que a indústria de baijiu entrou na era de competição de estoque, e a expansão rápida de terras e marcas acabou; o desenvolvimento em ritmo lento ou até desaceleração será a nova norma.

Até 2025, a indústria de baijiu enfrentou seu período de ajuste mais profundo em quase dez anos, e em 2026, ao chegar a uma encruzilhada, o setor tenta encontrar novas regras de sobrevivência em uma competição de estoque ou redução. Esta feira de primavera pode fornecer algumas respostas.