3·15 Gala丨Exposição do "pés de frango branqueados" de má-fé! A fábrica é de dar nojo. Peróxido de hidrogénio tóxico usado de forma indiscriminada

Há vários tipos de pés de galinha vendidos no mercado, que na maior parte das vezes têm uma cor branca e limpa, com carne cheia e farta, o que dá vontade de comer só de olhar. Mas há um detalhe que despertou grande atenção dos jornalistas: o preço dos produtos de pés de galinha. Uma porção de 500 gramas de pés de galinha, muitas vezes é vendida por apenas 15 yuans. Por trás dos produtos de pés de galinha feitos para influenciadores, é realmente tão limpo e seguro como o aspeto dessas patas?

Com dúvidas, os repórteres da emissão de 315 (TV) realizaram uma investigação na região de Chuan-Yu, onde a venda de pés de galinha está em alta. Sem terem sido emitidas licenças de saúde, sem terem sido realizados quaisquer exames de saúde e sem qualquer desinfeção sanitária, os repórteres entraram com muita facilidade na oficina de produção da Chengdu Mingyang Food. É precisamente aqui que é feito o processamento prévio dos produtos de pés de galinha da Sichuan Fuxiang Food Co., Ltd.

No local, os repórteres viram que na oficina de processamento de alimentos, a área de imersão, a área de aparar e a área de seleção estavam tomadas por um fedor intenso; o cheiro nauseabundo e penetrante fazia enjoar. O ambiente de produção era sujo e caótico: no chão acumulavam-se por muito tempo águas residuais turvas; várias caixas plásticas eram empilhadas de forma desordenada e sem regra; à superfície dos equipamentos de produção havia manchas pesadas e o pó/óleo estava por toda a parte. Nesta oficina, uma grande quantidade de pés de galinha era colocada diretamente, sem proteção, no chão húmido e sujo. Ferramentas de limpeza como vassouras e pás eram simplesmente pressionadas em cima dos pés de galinha; mesmo que os pés fossem pisados pelas pessoas, os trabalhadores apenas apanhavam rapidamente e colocavam de volta nas caixas de processamento para continuar a ser utilizado, ignorando completamente a segurança e higiene alimentar.

À medida que a investigação se aprofundou, foi revelada uma informação fundamental — mesmo com um ambiente sujo e caótico, os pés de galinha acabados no final ficam todos brancos e apetitosos, porque a fábrica faz um processo crucial de “branqueamento”.

Um trabalhador admitiu: “É branqueado com água oxigenada.” Água oxigenada, nome científico peróxido de hidrogénio, como um forte agente oxidante e desinfetante, é frequentemente usado para matar germes e desinfeção. De acordo com as normas do país, durante o processamento dos pés de galinha não se pode usar água oxigenada. Esta substância química, em primeiro lugar, destrói proteínas e outros componentes nutritivos dos alimentos. Se os consumidores ingerirem a longo prazo alimentos que foram imersos nela, podem causar danos na mucosa oral, danos na função do fígado e dos rins, entre outros riscos para a saúde. Se for consumida em excesso, pode pôr a vida em risco.

Os repórteres, alegando que iam fazer uma encomenda, entraram na área fabril da Sichuan Fuxiang Food Co., Ltd. Na zona de fritura, logo lhes chamaram a atenção inúmeras embalagens/recipientes sem identificação. Mais de uma dezena de baldes azuis de plástico empilhavam-se num carrinho. Cada balde tinha cerca de 50 jin de líquido; no corpo do balde havia apenas as palavras “金山” (Jinshan), sem qualquer nome de produto, informação do fabricante ou marca de produção.

Os trabalhadores da Sichuan Fuxiang Food Co., Ltd. disseram: “Foi porque se adicionou coisas. Vou dizer-te: só fica tão branco quando se adiciona coisas.” Os trabalhadores disseram aos repórteres que os pés de galinha embebidos em água oxigenada eles próprios nunca comem; também lhes aconselharam que não comessem, porque a água oxigenada usada diretamente nos pés de galinha causa dano tóxico, e os trabalhadores sabem isso muito bem.

Os repórteres descobriram que não era apenas esta empresa que fazia o branqueamento de pés de galinha com água oxigenada. Na Chongqing, na Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., os repórteres também encontraram uma grande quantidade de baldes azuis usados para recolha; nos rótulos dos baldes, estava assinalado claramente peróxido de hidrogénio, vulgarmente conhecido como água oxigenada, com uma concentração de até 35%; o fabricante era a Jinshan Pharmaceutical Co., Ltd., de Meishan. Os repórteres candidataram-se a essa empresa como trabalhador comum e conseguiram entrar, sem licença de saúde, sem exames e sem desinfeção, diretamente na linha de produção. Durante a investigação, pessoas internas da empresa confirmaram por sua própria boca que os pés de galinha aqui são branqueados com água oxigenada.

(Ed.: Wenjing)

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