Ingresos y beneficios netos en aumento doble, acelerando la expansión internacional, ¿cuál es la lógica de crecimiento de Green Tea?

23 de marzo, el Grupo Green Tea publicó su informe financiero 2025. En 2025, los ingresos del Grupo Green Tea fueron de 4.763 millones de yuanes, un aumento interanual del 24,1%; el beneficio neto ajustado fue de 509 millones de yuanes, un aumento interanual del 41,0%.

Esta evolución se sitúa, dentro de la industria de la restauración de 2025, entre las más destacadas. Según una investigación de la Asociación China de Operación de Cadenas, el año pasado solo menos de una quinta parte de las empresas de restauración logró un crecimiento de ganancias de más del 20%, mientras que el Grupo Green Tea claramente va por delante.

Green Tea añadió 157 nuevas tiendas el año pasado

La tasa de crecimiento del beneficio neto supera la de los ingresos

El Grupo Green Tea nació a partir de un albergue juvenil de té verde en la Calle Lingyin de Hangzhou. En 2008, se inauguró la primera tienda de Green Tea en Hangzhou, enfocada en cocina china de fusión, ganando con una alta relación calidad-precio. El 16 de mayo de 2025, Green Tea cotizó en la Bolsa de Hong Kong.

Este es el primer informe financiero anual público desde la salida a bolsa del Grupo Green Tea. El informe muestra que en 2025, los ingresos del Grupo Green Tea fueron de 4.763 millones de yuanes, un aumento interanual del 24,1%; el beneficio neto ajustado fue de 509 millones de yuanes, un aumento interanual del 41,0%. En comparación con años anteriores, el margen de beneficio neto del año pasado de Green Tea alcanzó un máximo, lo que indica una mejora evidente en la eficiencia operativa, con un fortalecimiento paralelo del control de costos y de la capacidad de generar ganancias. De 2023 a 2025, sus márgenes de beneficio neto fueron, respectivamente, 8,23%, 9,12% y 10,21%.

El Grupo Green Tea gana principalmente dinero operando restaurantes. Además, está acelerando la expansión de su red de tiendas. A 31 de diciembre de 2025, el Grupo Green Tea contaba con 609 restaurantes, lo que supone 157 nuevas tiendas añadidas en comparación con el cierre de 2024. Además de las ciudades de primera línea y de nueva primera línea, el número de tiendas en ciudades de segunda línea y en ciudades de tercera línea o inferiores también creció de forma notable; el año pasado entró en 16 ciudades de segunda línea o inferior por primera vez. Además del mercado nacional, también opera 5 restaurantes en Singapur, Tailandia y Malasia.

Sede central de la marca de restaurantes Green Tea (Hangzhou, Zhejiang)

Mientras se acelera la velocidad de apertura de tiendas, el Grupo Green Tea revela en su informe financiero que los ingresos de los restaurantes recién inaugurados han aumentado. Por ejemplo, en restaurantes dentro de centros comerciales: en 2025, el rendimiento mensual promedio de comidas para salón (asientos) de los restaurantes recientemente abiertos creció un 48,4% frente a los restaurantes abiertos antes de 2025; el periodo promedio de recuperación del capital en efectivo para este tipo de restaurantes recién inaugurados fue de 12,6 meses.

Según los segmentos de negocio, los ingresos del Grupo Green Tea se pueden dividir en operación de restaurantes, negocio de entrega a domicilio (delivery) y otros. Gracias a un refuerzo estratégico del negocio de delivery, el negocio de delivery del Grupo Green Tea del año pasado mejoró de manera evidente: aumentó un 66,53% interanual hasta aproximadamente 1.204 millones de yuanes, lo que representa el 25,3% de los ingresos totales.

En cuanto al nivel de operación de restaurantes, en 2025, las ventas diarias promedio por cada restaurante de Green Tea fueron de 18.900 yuanes, con una rotación (turnover) de 3,0 veces al día. En términos de ventas en las mismas tiendas, las ventas en mismas tiendas del Grupo Green Tea mejoraron de forma clara a partir del Q2, recuperando un crecimiento positivo. De 2025 Q2 a Q4, las tasas de crecimiento de las ventas en las mismas tiendas fueron, respectivamente, 4,4%, 0,5% y 1,0%.

Salen muchos productos nuevos, la cadena de suministro impulsa

El margen bruto de Green Tea mejora de manera constante

Según el “Informe rápido de la investigación sobre restauración encadenada 2025” publicado en enero de este año por la Asociación China de Operación de Cadenas, entre 92 empresas de restauración encadenada encuestadas (con más de 138.000 tiendas cubiertas), solo el 42,4% logra un crecimiento de las ventas de 5% o más; y aquellas con un crecimiento de ventas superior al 20% fueron únicamente el 17,4%, mientras que las empresas con caída de ventas superaron el 33,3%. En cuanto al beneficio neto, en las empresas de la muestra solo el 33,7% consiguió un crecimiento de 5% o más; las que lograron un alto crecimiento de ganancias superior al 20% fueron solo el 16,3%, y además el 39,1% de las empresas vio una disminución en su beneficio neto.

En comparación, el Grupo Green Tea mostró un desempeño en el crecimiento tanto de los ingresos como del beneficio neto que está entre los primeros del sector el año pasado. ¿Por qué Green Tea se destaca en la industria y logra conquistar de forma continua a los consumidores?

Como restaurante, lo central es “que esté rico”. Green Tea se centra en cocina china de fusión, con base en la cocina de Hangzhou, integrando ingredientes, técnicas de cocción y estilos de condimentación de varias regiones como Sichuan, Guangdong y Shandong, lo que hace que, al expandir su red de tiendas, sea más fácil ser aceptado y ganar la preferencia de los consumidores locales.

Además de platos clásicos como Bread de Tentación para el pan (?), el pollo asado de Green Tea, tofu en olla de piedra, etc., Green Tea también atrae a los consumidores introduciendo novedades. Según el informe financiero del Grupo Green Tea, en 2025, en total lanzó 562 nuevos platos. Por ejemplo, el año pasado, durante la temporada de bambú tierno (笋季), Green Tea convirtió el bambú tierno dulce de Yunnan en platos como “sopa de bambú tierno fresco con salsa de nieve (雪菜煮鲜笋)” y “bambú tierno fresco con aceite de cebollino (葱油鲜笋)”, utilizando el método de recolección y procesamiento inmediato (现采现发) y transporte en cadena de frío, reproduciendo al máximo el sabor natural de lo tierno y fresco del bambú tierno dulce.

Al enriquecer el sistema de platos, los costos de los insumos del Grupo Green Tea no aumentaron por ello. Por el contrario, según el informe financiero, el margen bruto de Green Tea del año pasado mejoró de forma notable, lo que demuestra que el control del costo de los ingredientes fue más preciso y que el espacio de ganancia de los platos aumentó. De 2023 a 2025, el margen bruto del Grupo Green Tea fue 66,42%, 66,45% y 68,33%, respectivamente.

El doble crecimiento de ingresos y margen bruto no se puede separar del respaldo de un sistema único de cadena de suministro del Grupo Green Tea. Según se informa, el Grupo Green Tea utiliza un “modelo de cadena de suministro de tercera generación”, es decir, proveedores líderes + cadena de frío digitalizada + cocina inteligente. Este modelo favorece lograr una unificación orgánica de “calidad controlable, preparación fresca en el momento y estandarización del sabor”. El Grupo Green Tea, mediante una vinculación profunda con empresas líderes como el Grupo Cofco (正大集团), Beijing Guchuan Food (北京古船食品) y Ziyanj Food (紫燕食品), entre otras, hace que el suministro de ingredientes esté más garantizado; además, el sistema de trazabilidad de los productos se vuelve más completo. Al mismo tiempo, gracias a la compra centralizada por volumen (集采) se logra reducir costos y mejorar la eficiencia.

Tomemos como ejemplo su plato insignia “pollo asado de Green Tea”. Desde la cría hasta que llega a la mesa, todo se realiza de forma estandarizada. El Grupo Green Tea primero diseña la raza y las especificaciones del pollo según la demanda, y el proveedor cría de manera dirigida siguiendo los estándares. Después de que el pollo sale al matadero (listo para entrega), se procesa mediante una línea automatizada; la mercancía se envía en cadena de frío hasta el almacén regional y luego se distribuye a las tiendas. En las tiendas, el pollo se marina siguiendo el estándar; cuando el cliente hace el pedido, se cocina mediante un horno inteligente. Así se garantiza tanto la frescura como la unificación del sabor, y al mismo tiempo se mejora la eficiencia, convirtiéndose en una clave de su popularidad.

En cuanto al ticket promedio por cliente, el Grupo Green Tea, al mismo tiempo que garantiza la calidad de los platos, mantiene una alta relación calidad-precio. En 2025, el consumo por persona del año anterior disminuyó un 2,85% hasta 54,6 yuanes. La disminución del consumo por persona se ha visto afectada en parte por el negocio de delivery; el año pasado, el importe de consumo promedio por cliente en consumo en tienda se mantuvo prácticamente igual, con una ligera disminución interanual del 0,52% hasta 58,0 yuanes. Sobre la base de platos de fusión y la firme defensa de la relación calidad-precio, Green Tea también ofrece a los clientes una mejor experiencia de comedor a través del diseño de restaurantes con “nuevo estilo de diseño nacional” (nuevo “guofeng”). Elementos estéticos de estilo chino como elementos de bambú de Jiangnan, pinturas de tinta y porcelana de celadón (青花瓷) se han convertido en el tono principal de su diseño ambiental.

Las tiendas en el extranjero aportan 140 millones de ingresos

La ventaja de rentabilidad es evidente

En agosto de 2024, Green Tea abrió su primera tienda en Hong Kong, China, iniciando oficialmente la expansión internacional. En 2025, además, abrió tiendas consecutivamente en Singapur, Malasia y Tailandia. A 31 de diciembre de 2025, había abierto 9 tiendas en Hong Kong; en Singapur, Malasia y Tailandia había 5 tiendas, con lo que completó de forma preliminar el diseño de mercado en Hong Kong y el sudeste asiático.

Según los datos divulgados oficialmente, en 2025, estas 14 tiendas en el extranjero aportaron en total 140 millones de yuanes de ingresos; los ingresos en el extranjero crecieron 16 veces interanualmente y representan más del 3% de los ingresos totales del Grupo Green Tea. Cabe destacar que el nivel de rentabilidad de las tiendas de Green Tea en el extranjero es claramente superior al de las tiendas en China continental; normalmente, los ingresos y las ganancias son de 2,5 a 3 veces los de las tiendas en China continental. Tomemos como ejemplo las tiendas en Hong Kong: los ingresos mensuales promedio de las tiendas en Hong Kong se mantienen estables entre 1,5 y 2 millones de yuanes, y el margen de beneficio operativo de las tiendas es de 15% o más.

Al diseñar el mercado exterior, Green Tea, en el desarrollo de platos, utiliza como núcleo la “fusión entre lo chino y lo occidental”, creando cocina de fusión adaptada a gustos globales; esto hace más fácil que sea aceptada por consumidores con distintos gustos. Varios platos clave han sido bien recibidos en el extranjero. Al mismo tiempo, Green Tea cuenta con un equipo de desarrollo de productos con experiencia, que puede seleccionar y optimizar rápidamente los platos adecuados para el mercado local, ayudando a que la marca se integre más rápido en el mercado de consumo local.

Primera tienda de Green Tea en Singapur

En cuanto al entorno de las tiendas y la cultura de la marca, Green Tea integra en su decoración la cultura tradicional china y el estilo de los pueblos acuáticos de Jiangnan, creando un espacio gastronómico que combina estética oriental y una experiencia cómoda. A medida que aumenta la confianza cultural de China, el interés del mercado extranjero por la cultura tradicional china sigue creciendo. El estilo único de decoración de Green Tea y la imagen de la marca no solo atraen a una gran cantidad de consumidores, sino que también han generado atención de muchas marcas, convirtiéndose en una referencia vívida de la expansión de la cultura china al exterior.

Se sabe que el paso de Green Tea hacia la internacionalización también se acelerará. En 2026, planea añadir al menos 15 nuevas tiendas en el extranjero, principalmente en mercados prometedores como Malasia y Vietnam. Se prevé que para finales de 2026, el número total de tiendas en la región de Hong Kong, Macao y Taiwán de China y en el extranjero supere las 30, logrando un despliegue a escala. Al mismo tiempo, se espera que las ganancias de las tiendas en el extranjero representen el 20% de las ganancias adicionales del grupo, convirtiéndose en uno de los puntos clave del crecimiento de las ganancias centrales de la empresa. De cara a objetivos a mediano y largo plazo, Green Tea prevé abrir 100 tiendas en el extranjero, con ingresos que superen los 1.500 millones de yuanes.

El mercado exterior todavía tiene, en efecto, un gran espacio de expansión. Según el informe de investigación de 2025 de Haitong Securities, “Investigación de la industria de consumo en el sudeste asiático: industria de la restauración — el lugar preferido para salir al exterior, el mercado aún no está saturado”, en 2023, el tamaño del mercado de servicios de restauración en los seis países principales del sudeste asiático fue de 114.470 millones de dólares; se estima que entre 2023 y 2028 el CAGR (tasa de crecimiento anual compuesta) será del 6%. El número de establecimientos de restauración fue de 888.000 tiendas; la cantidad de restaurantes por cada 10.000 personas es de aproximadamente 15, frente a 23, 48, 76 y 140 restaurantes por cada 10.000 en EE. UU., Japón, Corea del Sur y China, respectivamente; el mercado aún no está saturado. Y según Haitong Securities, en el mercado del sudeste asiático, debido a la mayor cantidad de chinos y descendientes de chinos, el costo de educación del idioma/comida china es más bajo; además, las marcas de comida china de alta calidad tienen ventajas competitivas, por lo que se espera que puedan establecer rápidamente participación de mercado.

Con los datos y el diseño actuales, Green Tea ya ha logrado un buen comienzo en su salida al exterior, lo que indica que esta estrategia funciona efectivamente en el mercado internacional. Y como el mercado del sudeste asiático por sí mismo todavía tiene un gran espacio, se espera que la tendencia de crecimiento de Green Tea en el extranjero continúe.

Por/Autor: 詹丹晴