¡Los precios del cerdo continúan cayendo en marzo! Desequilibrio grave entre oferta y demanda, y en la segunda mitad del mes seguirán en una tendencia débil de estabilización.

(来源：今日豚肉価格動向価格表)

3月中旬から上旬にかけて国内の豚の市場は圧力を受けて下落し、価格の基準が継続的に下方へ移った。その理由をみると、主に前期に滞留した大きな豚が集中して出荷されたことで供給の増分が明らかに増えた一方、末端の消費が閑散期の特徴をより強く示し、代替品による分流が加速し、市場の需給が深刻に不均衡になったことにある。下旬を展望すると、需給の両面において有利な材料は現時点でなく、さらに二次肥育の補充に対する意欲が低迷しているため、豚価格は弱含みの底打ち相場を引き続き続ける可能性があるが、短期的な反発の原動力は不足している。

3月中旬から上旬にかけて全国の豚の価格が乱高下しながら下落

卓創情報によると、3月の全国の豚の価格は下落傾向だという。3月23日時点で、卓創情報が監視する全国の赤身型の豚の取引平均価格は9.71元/キロで、月初の10.53元/キロから0.82元/キロ下落し、前月比の下落率は7.84%となった。

3月の需給不均衡 猪価には上昇の動機が欠ける

3月の豚の価格は乱高下しながら下落しており、核心は需給の深刻な不均衡にある。供給サイドでは、2月の養殖側の出荷計画が思わしくなく、完了率は93.95%にとどまった。前期に出荷できていなかった滞留の豚の一部が3月に出荷が遅れて回り、大重量の豚の供給が集中して実現されることで、供給の増分が明らかになる。需要サイドでは、旧正月後に伝統的な閑散期に入り、家庭の在庫はまだ消化されておらず、飲食消費の回復は遅い。末端の割引札（白条）での流通も順調ではなく、さらに現在のヘルシーな食事観が普及するにつれ、鶏肉などの代替品の分流効果がはっきりしてきており、豚肉消費は引き続き軟調だ。加えて、飼料コストの上昇が養殖の損失をさらに悪化させ、二次肥育の一部事業者の補充意欲は昨年同期に比べて明らかに低下している。二次肥育は、政策の制約や損失により価格を支える力を失い、月内では需給が不均衡のまま、豚価格は歴史的な最安値まで下落した。

3月下旬、豚価格は底打ちの態勢を引き続き維持する可能性

供給サイドを見ると、卓創情報が監視する227家のサンプルの養殖企業について、3月の豚の出荷計画は前月比で22.54%増加しており、増加幅は比較的大きい。また、卓創情報の調査によれば、月内の養殖企業の完了進捗は全体的にやや遅く、下旬でも一定の出荷の障害がある見込みだ。さらに、一部の業者は今後の市況に対する信頼が不足しており、損失を減らすために減量しての出荷（重さを落としての出荷）への意向が明らかになっている。供給サイドは依然として豚の価格に対して抑制効果を示している。

需要サイドを見ると、気温が徐々に上がっているものの、末端の白条の動きは目立って改善せず、下流の屠殺頭数も特に増加しない見込みだ。需要サイドからの豚価格に対する支えの力は弱い。

二次肥育の視点から見ると、飼料価格が上向くことで、養殖の増体コストが上昇している。さらに、一部の業者は今後の市況への信頼が不足しており、たとえ現在の豚価格が低位にあっても、二次肥育の熱は依然として良くなるのが難しく、豚価格に対する下支え効果を生み出すのは困難だ。

以上を踏まえると、3月中旬から上旬にかけては需要が供給を下回り、豚の価格は下落した。短期的には、3月下旬の大重量の豚の出荷圧力はなお残り、屠殺側の需要は明確に回復しにくく、二次肥育による下支えも不足しているため、豚価格は大概率で低位の底打ち態勢を継続するとみられる。今後は、出荷のタイミング、末端の流通、飼料コストの変化を継続的に追跡し、集中した値下げ出荷がもたらす短期的な変動リスクに警戒する必要がある。

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