Zhao Gang, fundador da Huaxiaoxiaoxiao Xinjiang Fried Rice Noodles: Menos erros na empresa são mais importantes do que mais esforço

GateUser-bd883c58 · 2026-03-28T09:11:23+00:00

O atual ambiente do mercado de restauração leva as marcas a adotarem estratégias de desenvolvimento sólidas, focando-se em manter o fluxo de caixa, as áreas-chave e a qualidade dos produtos, a fim de melhorar a rentabilidade e a taxa de recompra, consolidando a sua posição na concorrência e acumulando energia para enfrentar os desafios futuros.

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2026-03-28 09:11:23

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25 de março, organizado pela Federação Mundial da Indústria de Restaurantes Chineses e pela Hongcan.com, o Festival da Indústria de Restaurantes da China 2026 e a 35ª Exposição Global da Indústria de Restaurantes HCC foram realizados no Centro de Exposições de Hangzhou. Na “Conferência da Indústria de Restaurantes da China 2026”, Zhao Gang, fundador da Huaxiaoxiao Xinjiang Chao Mifan, afirmou que “manter” não significa recuar passivamente, mas sim desenvolver-se de forma sólida e constante.

△Fundador da Huaxiaoxiao Xinjiang Chao Mifan, Zhao Gang

Na sua opinião, as marcas de restauração atualmente precisam focar em três áreas principais:

Primeiro, manter o fluxo de caixa, priorizando o lucro e focando na taxa de sobrevivência e rentabilidade das lojas. “No passado, muitas marcas buscavam uma ampla cobertura de lojas, mas no ambiente de mercado atual, as marcas devem ter a rentabilidade de cada loja como núcleo.”

Segundo, manter as áreas centrais. Cada vez mais marcas de restauração estão passando de uma abordagem nacional para uma exploração mais profunda em regiões específicas. No passado, as empresas buscavam uma disposição nacional, mas o custo e o risco associados ao desenvolvimento inter-regional aumentaram exponencialmente. O caminho mais adequado agora é manter o mercado regional e, em zonas comerciais maduras, desenvolver-se de forma densa para consolidar melhor a fortaleza da marca.

Terceiro, manter a qualidade do produto. Colocando as necessidades de consumo dos clientes no centro, a abordagem deve mudar de uma orientação de marketing para uma orientação de recompra, mantendo a qualidade do produto e oferecendo uma relação custo-benefício extrema, visando assim aumentar as recompra dos consumidores.

“O ‘manter’ é para acumular energia para o desenvolvimento do próximo ciclo. Cometer menos erros é muitas vezes mais importante do que fazer mais esforços. Manter o fluxo de caixa e preservar as bases como a recompra de produtos permitirá que a marca atravesse os ciclos e, finalmente, ganhe o mercado,” disse Zhao Gang.

Autor: Equipe Editorial do Hongcan.

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