Lianyungang: El "mapa" de cultivo alcanza 150,000 acres - Viendo el camino de ascenso industrial de un pequeño tomate

Marzo, la brisa de primavera calienta, los tomates tienen un color diferente.

A las cuatro y media de la madrugada, el mercado mayorista de verduras de Beiqin en Taolin, Donghai, Lianyungang, ya está lleno de voces y movimiento.

Las luces iluminan los invernaderos de comercio, y varias triciclos agrícolas llenos de tomates aún con rocío hacen fila para entrar. Los sonidos de regateo, de cargar cajas y de motores rugiendo se entrelazan, creando la melodía matutina más animada de este pequeño pueblo en la frontera entre Lunan y Subei.

“Los tomates de Taolin son de color brillante, buena dureza y sabor arenoso, ¡los chinos de Shanghái reconocen esto!” Un comerciante de Zhejiang indica a sus trabajadores cómo cargar los camiones. A su lado, cajas de tomates se apilan más altas que una persona. Esa mañana, estos tomates aparecerán en los puestos del mercado mayorista de Jiangqiao en Shanghái.

Esta escena es un vivo reflejo de la transformación de la industria del tomate en Lianyungang.

Recientemente, en Donghai se inauguró un curso de capacitación técnica para el desarrollo de tomates de alta calidad y una evaluación de los “Tomates de Primera Calidad 2026”. Durante esta reunión de expertos en tomates, los reporteros visitaron los campos para explorar la historia detrás de un pequeño tomate y su evolución industrial.

De “pequeños y dispersos” a “grandes y fuertes”

El nuevo mapa de los tomates en la ciudad: 150,000 mu de cultivo

¿Alguna vez fue diferente? En el pasado, el cultivo de tomates en Lianyungang era solo una actividad secundaria para los agricultores, con variedades monótonas y parcelas dispersas. Hoy, un conjunto de datos describe la nueva imagen del tomate en la ciudad: un total de 150,000 mu de cultivo, de los cuales solo en Donghai hay 50,000 mu, con una producción anual de 200,000 toneladas y un valor de 700 millones de yuanes.

Desde Haizhou Punan hasta Ganyu Chengtou, desde Taolin en Donghai hasta Ganyun Yishan, la expansión del cultivo de tomates ha formado diferentes bloques industriales con características propias:

En Punan, Haizhou, se cultivan principalmente en invernaderos de invierno y primavera, con tomates de colores rojo, amarillo, verde y morado colgando de las vides, enfocados en la calidad y el consumo recreativo, convirtiéndose en un lugar popular para visitar los fines de semana.

En Taolin, Donghai, Shanzuo y Qinghu, se cultivan tomates de alta calidad, con Taolin destacando por sus 16,000 mu de invernaderos y una producción de 100,000 toneladas al año, conocida como la “Primera Villa de Tomates de Jiangsu”. Aquí se combinan ventajas del norte y del sur, con tomates de pulpa rosa profunda, dulces, jugosos, de color brillante y resistentes al transporte, siendo principales bases de producción en la provincia y más allá. Los invernaderos de Wenquan y las calles de Pomegranate cultivan además tomates cherry en sistemas de doble uso, explorando modelos de eficiencia “un invernadero, dos usos”.

En Ganyu, las áreas de Shahe, Ganma y Qingkou son las principales regiones productoras, con tomates cultivados en invernaderos de invierno y primavera que se venden en temporada alta, llenando los vacíos del mercado y logrando buenos precios; en Ganyun, Yishan y Dougou, los agricultores rotan entre tomates y juncos de loto, asegurando ingresos durante todo el año.

El nivel de modernización, escala y estandarización continúa mejorando, y los tomates en Lianyungang avanzan de “pequeños y dispersos” a “grandes y fuertes”. Actualmente, en Donghai hay 3 empresas de producción de plántulas con una capacidad de 35 millones de plantas al año; hay 5 mercados mayoristas de verduras a gran escala, con 2 en Taolin, 2 en Shuangdian y 1 en Qinghu, formando una cadena completa desde la producción de plántulas hasta la venta.

De “productos comunes” a “frutas coloridas”

El camino de la revolución en las variedades

“Antes, solo buscábamos altos rendimientos en los tomates, qué variedad importaba.” En la cooperativa especializada en verduras de Beiqin, el presidente Wang Wencheng recuerda los viejos tiempos: “Se vendían a dos o tres mao por jin, y con mucho esfuerzo no se ganaba nada.”

El despertar de la conciencia sobre las variedades está cambiando el destino del tomate en la ciudad.

Al visitar la base de tomates en Taolin, se observa que el “Deli Liangzai” es redondo y lleno, con cinco o seis frutos en una cuerda, cada uno de unos 260 gramos, con forma regular y brillo intenso, tan hermoso como su nombre. Los trabajadores explican que esta variedad puede producir entre 15,000 y 20,000 jin por mu, con buena calidad y alto rendimiento. Actualmente, más del 80% de los tomates en Donghai son de esta variedad.

En la finca Yunshuiwan en Yuntai, el cultivo de tomates de sabor “hierro” se realiza con gestión ecológica, usando fertilizantes orgánicos en todo el proceso, con una producción de 5,000 jin por mu. Aunque el rendimiento es menor que el de los tomates comunes, su precio es más de tres veces mayor.

En el invernadero de Tomates en Taolin, los tomates de colores rojo, amarillo, verde y morado se llaman “tomates arcoíris”. Estas variedades no solo son coloridas, sino que también tienen sabores únicos: algunos dulces y crujientes, con sólidos solubles superiores al 10%, considerados “frutas de nivel”.

El director del Departamento de Investigación en Hortalizas del Instituto de Ciencias Agrícolas de Lianyungang, Yang Haibo, explica que la variedad de tomates en la ciudad ha ido enriqueciendo su “banco de variedades”, desde los tradicionales tomates de sabor hasta los cherry de colores, para satisfacer demandas de mercado cada vez más variadas y de alta calidad.

Pero en el camino de la mejora varietal, aún hay desafíos.

“En otoño, la hoja amarilla y el virus del rizado afectan gravemente la producción; las nuevas enfermedades emergen en aumento; las variedades tradicionales son homogéneas y de calidad media, con bajos rendimientos y bajos ingresos.” Un responsable del Centro de Tecnología Agrícola de Donghai comenta que los agricultores ahora tienen demandas claras: buscan variedades con genes de resistencia, que sean resistentes al virus del pardeamiento y al virus de la marchitez, además de mantener calidad y resistencia al almacenamiento. La mayoría de las variedades se cosechan en racimos, exigiendo mayor uniformidad en maduración y forma de las inflorescencias.

De “depender del clima” a “cultivo inteligente”

El impulso tecnológico en la industria

En agosto de 2008, Wang Wencheng, agricultor en Beiqin, Donghai, fundó la Cooperativa de Verduras de Beiqin junto con otros agricultores.

Han pasado 18 años, y la cooperativa cuenta con 1134 miembros, de los cuales 329 son accionistas. Lo más importante es que han desarrollado un modelo de operación de “cinco unificaciones”: planificación unificada, construcción unificada, gestión técnica unificada, ventas unificadas y almacenamiento unificado.

“Los miembros solo se encargan de cultivar buenos tomates, el resto lo maneja la cooperativa.” Wang Wencheng dice que la marca “Beiqinkou” ya es un símbolo en el mercado. Gracias a la cooperativa, los cultivos de tomate en Taolin, Shanzuo y Qinghu se han integrado, formando el mayor centro de cultivo y distribución de tomates en el norte de Subei y Lunan.

Más allá de la organización, la tecnología está transformando la producción.

En Jiale Agriculture Technology en Donghai, sistemas automáticos de control de temperatura y equipos de fertilización y riego precisos trabajan eficientemente. La precisión en el control de temperatura alcanza 0.5°C, y en humedad, 5%, permitiendo cultivar plántulas robustas incluso en invierno.

“Desde finales del año pasado, hemos producido 3 millones de plántulas de tomate, y este año esperamos superar los 10 millones.” dice Wang Mingming, responsable de la empresa. La mayoría de las plántulas se venden a agricultores en Taolin y alrededores, cubriendo dos tercios de la demanda en Donghai.

“El cambio que la tecnología ha traído a la agricultura del tomate es revolucionario.” Un técnico del invernadero en Taolin explica que antes, la polinización se hacía a mano, lo que consumía mucho tiempo y generaba residuos hormonales que afectaban la calidad; ahora, con tecnología de vibración para polinización, se ahorra mano de obra y se obtienen tomates con semillas llenas y forma regular. La técnica de cultivo sin suelo, usando fibra de coco como sustrato, junto con sistemas de control de aire, vidrio difusor y riego por goteo, replica y optimiza el ambiente de crecimiento ideal, logrando producción estandarizada y alta calidad. Este “tomate en el aire” no solo ahorra tierra, sino que también permite una producción de alta calidad y estandarizada.

En medio del crecimiento industrial, aún hay desafíos. La tecnología de cultivo eficiente y simplificada, compatible con las variedades, no está completamente desarrollada; los métodos de venta son limitados, dificultando el desarrollo del mercado. Por ello, en Donghai planean construir un centro de exhibición de nuevas variedades de tomate y un centro de equipos avanzados — sistemas de riego y fertilización integrados, ventiladores inteligentes, pulverizadores automáticos, nebulizadores, etc.— para que los agricultores puedan ver, aprender y usar. También se exhibirán dispositivos como atrayentes de plagas, trampas de color y mallas antiparásitos, para promover el control ecológico.

En ventas, además de fortalecer supermercados, mercados mayoristas y servicios de catering, surgen plataformas de comercio electrónico, transmisiones en vivo y compras comunitarias. La reactivación de la cadena productiva incluye la recolección de tomates, turismo rural y experiencias agrícolas, que se convierten en nuevos motores de crecimiento. La “agricultura + turismo” aumenta la rentabilidad, y los pequeños tomates se vuelven productos populares en el turismo rural.

De “pequeños y dispersos” a “grandes y fuertes”, de “productos comunes” a “frutas coloridas”, de “depender del clima” a “cultivo inteligente”: la historia del tomate en Lianyungang refleja el avance de la agricultura de alta calidad en la ciudad. La “reunión de expertos en tomates” en Lianyungang seguramente impulsará la industria del pequeño tomate hacia un gran sector. Los pequeños tomates han sembrado un gran futuro.