“Rey de la nieve” ¿va a ofrecer café recién molido? Personas informadas: en la etapa inicial de planificación y prueba piloto

Elephant News · Elephant Wealth Reportero Li Li Zhang Dichi

¿El “Rey de la Nieve” llegará a café molido recién hecho?

Recientemente, se informó que las tiendas de Mixue Bingcheng podrían incorporar máquinas de café. Un franquiciado dijo a los medios que la máquina de café ya ha llegado a la tienda, pero aún no se ha informado cuándo se comenzará a usar.

El 7 de marzo, Elephant News · Elephant Wealth informó que, según fuentes cercanas a Mixue Bingcheng, actualmente el negocio de café molido recién hecho está en la fase de planificación y prueba piloto. Además de las máquinas de café automáticas, en el futuro se probará la actualización de la línea de productos de café, incluyendo el lanzamiento de nuevos productos de café, la mejora de los granos de café, leche y otros ingredientes principales. La estrategia general seguirá siendo ofrecer productos de alta calidad a precios accesibles.

Medios de comunicación informaron que en la fase inicial, este negocio podría probarse en algunas tiendas seleccionadas en Zhengzhou, y posteriormente se promoverá en función de los resultados de la prueba.

Expertos del sector consideran que las máquinas de café automáticas, con su alto grado de estandarización y control preciso de temperatura, ayudan a mejorar la eficiencia en la producción de café y a mantener la calidad del producto. Además, tienen una baja barrera de operación y son ampliamente utilizadas en cadenas de restaurantes. Detrás de esta actualización, el café de Mixue Bingcheng también se convertirá en café molido recién hecho, con requisitos más estrictos para la calidad de los granos, lo que permitirá a los consumidores ver más opciones de productos, con mayor calidad y sabores más ricos.

La fuente adicionalmente indicó que, tanto en té como en café, la innovación en productos de bebidas hechas al momento está en auge. La actualización de los equipos en las tiendas acelerará la innovación local en café, permitiendo satisfacer mejor la creciente demanda de consumo diversificado. Además, mediante la modernización de equipos y la innovación en productos, las tiendas podrán abrir nuevas oportunidades de crecimiento y fortalecer su competitividad.

Según información pública, el Grupo Mixue adquiere directamente granos de café Arábica de regiones clave como Brasil, Etiopía e Indonesia, así como leche de alta calidad de las principales empresas lácteas y frutas de temporada de alta calidad. Para 2025, Mixue planea poner en marcha una nueva línea de tostado en su fábrica de Hainan, con una capacidad anual superior a 20,000 toneladas.

Es importante destacar que Mixue ya tiene presencia en el campo del café molido recién hecho. En 2017, lanzó la marca de café asequible “Lucky Coffee”, cuyos productos en su mayoría tienen un precio entre 5 y 10 yuanes. En noviembre de 2025, la cuenta oficial de Lucky Coffee anunció que superaron las 10,000 tiendas. Según datos de Narrow Door Restaurant, hasta el 11 de febrero de 2026, Lucky Coffee tenía 8,409 tiendas operativas.