La amenaza de una enfermedad mortal: por eso los huevos crudos son peligrosos

Se puede contraer salmonelosis por comer huevos crudos / collage UNIAN con foto ua.depositphotos.com Aunque ya se ha demostrado el beneficio de la yema, no se deben comer huevos crudos.

Los huevos crudos pueden contener la bacteria salmonella, que causa una enfermedad grave: la salmonelosis, informa FoodSafety.gov. Estas bacterias viven, en particular, en los intestinos de las aves de corral y pueden penetrar en el interior de los huevos incluso antes de que se forme la cáscara, advierten los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos.

Según los CDC, la salmonella también puede terminar en un huevo después de su puesta. La agencia añadió que la salmonella infecta a más de 1,3 millones de personas al año y causa más de 400 muertes.

Si hay salmonelosis, los síntomas son los siguientes:

• vómitos;
• diarrea;
• calambres abdominales;
• fiebre.

Los expertos señalaron que esta enfermedad representa el mayor peligro para las personas con inmunidad debilitada, los mayores de 65 años y los niños menores de 5 años.

Por qué no deberías comer huevos crudos - otras razones

Se publicó un estudio en The Journal of Nutrition que afirmaba que una persona absorbe solo el 50% de la proteína de un huevo crudo y el 90% de uno hervido.

Cómo los huevos pueden dañar el cuerpo, algo que ya se ha informado

La tricóloga Priti Mahir dijo que comer demasiados huevos puede provocar la caída del cabello.

El caso es que los huevos contienen vitamina A, y es precisamente por su exceso que pueden surgir problemas con el cabello. Vale la pena señalar que esta vitamina también se encuentra en el hígado, los productos lácteos y el pescado.

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