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Mike’s Red Tacos lanza iniciativa de franquicias nacionales con más de 200 ubicaciones en desarrollo

PR Newswire

Mié, 18 de febrero de 2026 a la 1:30 AM GMT+9 4 min de lectura

Amada marca de restaurante de Birria en San Diego inicia expansión nacional con una sólida cartera de franquicias y compromisos

SAN DIEGO, 17 de febrero de 2026 /PRNewswire/ – Mike’s Red Tacos, la reconocida marca de Birria de carne de San Diego, nombrada como uno de los 100 mejores restaurantes de EE. UU. en Yelp (2023), impulsa un rápido crecimiento nacional con el lanzamiento de una dinámica iniciativa de franquicias.

Mike’s Red Tacos

Un equipo de líderes de la industria restaurantera con experiencia está impulsando la expansión mediante una inversión estratégica en la marca. Junto con el fundador original de Mike’s Red Tacos, han creado un impulso notable para la marca, asegurando acuerdos de desarrollo con franquiciados experimentados de Dave’s Hot Chicken, Jersey Mike’s, Blaze Pizza, Dunkin’, Little Caesars, Carl’s Jr, Wetzel’s Pretzels, etc., que suman más de 200 ubicaciones planeadas.

Liderando el concepto hacia la fase de crecimiento está el recién nombrado presidente de la empresa, Vincent Montanelli, un ejecutivo de larga trayectoria en la industria restaurantera. Recientemente estuvo al frente de Wetzel’s Pretzels, donde ocupó diversos cargos de liderazgo durante casi 20 años. Bill Phelps y Andrew Feghali respaldan el concepto como inversores y asesores en etapas tempranas. Phelps lideró el explosivo crecimiento de Dave’s Hot Chicken como CEO, tras su rol como cofundador y líder de larga data de Wetzel’s Pretzels, aportando décadas de experiencia en escalar marcas de franquicias de alto rendimiento. Feghali es el primer franquiciado de Dave’s Hot Chicken y tiene una serie de éxitos en franquicias de múltiples unidades con conceptos que incluyen Jersey Mike’s y Little Caesars.

“La fortaleza de Mike’s Red Tacos es una combinación de su auténtica y apetecible Birria, un modelo de negocio sólido, socios increíbles y una posición para capitalizar la demanda del mercado que está experimentando la Birria,” dijo Montanelli. “Con un equipo que tiene un historial comprobado en franquicias de múltiples unidades y liderazgo en restaurantes, estamos listos para escalar Mike’s Red Tacos y compartir La Experiencia Birria con comunidades en todo el país.”

Evidenciando la sólida base que rodea a Mike’s Red Tacos, con el anuncio de franquicias de hoy, la compañía también comparte una serie de acuerdos de desarrollo de franquicias que aceleran el crecimiento. Las más de 200 ubicaciones mencionadas anteriormente en la cartera de desarrollo de la marca provienen de acuerdos de múltiples unidades en mercados como California, Michigan, Minnesota, Nueva Inglaterra, Nevada, Texas, Virginia, Arizona, Indiana e Illinois. Y, además del entusiasmo generado por las ubicaciones planificadas, en los próximos meses comenzará la construcción del conjunto inicial de restaurantes franquiciados, con el primero abierto antes de que termine 2026.

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Mike’s Red Tacos está invirtiendo en una nueva ubicación corporativa en Pasadena, California, que abrirá esta primavera y servirá como prototipo para las tiendas en la cartera de desarrollo, así como su Centro de Capacitación de Marca. Asimismo, el fundador y homónimo de la compañía, Mike Touma, quien ocupa un puesto de liderazgo en la empresa, abrirá su tercera ubicación en marzo en San Diego.

“Hay una energía tremenda envolviendo a la marca en este momento, y la estamos aprovechando para ofrecer una inversión en franquicias de restaurantes como ninguna otra,” dijo Kayla Edidin, vicepresidenta de Desarrollo de Franquicias. “Estamos muy emocionados de hacer crecer la marca a nivel nacional con franquiciados de múltiples unidades altamente calificados que defenderán La Experiencia Birria en Mike’s Red Tacos.”

La marca, que se popularizó inicialmente en 2021 como un camión de comida en auge, lleva un creativo lema: “el dip vale la pena el goteo”. Es conocida por su apetecible Birria, su dip de consomé característico y su audaz identidad visual en los restaurantes. Como resultado de dos restaurantes de alto rendimiento abiertos en los últimos cuatro años, Mike’s Red Tacos ha atraído seguidores en redes sociales, especialmente entre clientes Millennials y de la Generación Z que valoran la autenticidad pero también desean una experiencia divertida, accesible y compartible.

Dado sus diferenciadores y fuerte atractivo para los consumidores, la marca tiene un plan de crecimiento robusto. La estrategia inicialmente se centrará en los principales mercados de EE. UU., incluyendo el sur de California, Seattle, Phoenix, Las Vegas, Austin, Dallas, Chicago, Miami y Boston.

A medida que la compañía se expanda a nivel nacional, Mike’s Red Tacos busca operadores experimentados y orientados al crecimiento, con infraestructura para ayudar a compartir la experiencia única de Birria de la marca. Con la Birria que se espera aparezca en más del 5% de los menús en EE. UU. para 2028, según Datassential (a partir del 0.5% en 2020), y con la demanda en aumento, los socios de franquicia tienen la oportunidad de aprovechar el segmento de más rápido crecimiento en la categoría de comida mexicana. La marca cuenta con altos ingresos promedio por unidad, un modelo de tamaño reducido y un equipo de liderazgo comprometido con mantener la calidad mientras permite un crecimiento escalable.

Para más información sobre Mike’s Red Tacos, visite www.mikesredtacos.com. Conéctese con las páginas de la marca para más detalles visitando LinkedIn e Instagram.

Para saber más sobre la oportunidad de franquicia de Mike’s Red Tacos, comuníquese con Kayla Edidin aquí.

Foto cortesía de Mike’s Red Tacos

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