Los precios de la carne de res en vivo se mantienen en niveles récord

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Los precios de la carne de res en vivo se mantuvieron en un récord de $2.51 por libra, apoyados por una menor oferta y una demanda constante. Una disminución en el rebaño de ganado en EE. UU., que ahora es el más pequeño desde los años 50, y el aumento en los costos de ranchería han impulsado los precios más de un 25% en el último año. Se estima que el sacrificio de ganado ha caído a aproximadamente 2.2 millones de cabezas en marzo, frente a 2.5 millones del año anterior, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. A pesar de una oferta más ajustada y precios más altos, la demanda permanece estable.

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