【Shandong Ruihong Betaine Special】7 años de salida de 10.34 millones de hogares! Los pequeños y medianos agricultores están acelerando su retirada…

（Fuente: Boya Hexun）

Actualmente, el precio del cerdo en nuestro país ha caído a su nivel más bajo en casi 7 años, la relación entre cerdo y grano ha caído por debajo de la línea de advertencia, la industria enfrenta pérdidas profundas, los pequeños y medianos criadores están bajo una presión severa, y la velocidad de salida se acelera. Las principales empresas porcinas, con ventajas en capital y tecnología, responden activamente, mientras que los pequeños y medianos criadores se encuentran en una situación de “cada vez más pérdidas al criar”. Ante esta situación, ¿hacia dónde deben ir los pequeños criadores porcinos?

“El precio del cerdo ha bajado a su nivel más bajo en casi 7 años, ahora vender un cerdo resulta en una pérdida de casi 500 yuanes.” Dice el criador de porcino de Shandong, el viejo Wang, con más de veinte años de experiencia en cría de cerdos.

El viejo Wang hizo un cálculo para el reportero: considerando un peso de salida de 240 jin por cerdo, se necesitan 3.6 jin de alimento para producir 1 jin de carne de cerdo, y un cerdo completo requiere un total de 864 jin de alimento. El precio actual del alimento balanceado es de 1.55 yuanes por jin, por lo que solo el costo de alimentación es de 1,339 yuanes. El viejo Wang adopta un modo de cría autosuficiente, y además de los costos de alimentación y cuidado de la madre cerda, que suman unos 200 yuanes, también hay gastos adicionales en agua, electricidad, medicamentos veterinarios, vacunas y otros, que suman unos 100 yuanes por cerdo. El costo total de cada cerdo alcanza los 1,639 yuanes.

Él dice que, considerando un precio promedio del cerdo de aproximadamente 4.8 yuanes por jin el 1 de abril, cada cerdo tiene una pérdida de unos 487 yuanes.

El viejo Wang actualmente cría más de 200 cerdos, y su familia depende de esto para mantenerse. “Ahora solo puedo vender a pérdida, esperando que los precios se recuperen,” dice con resignación. Pero vender a pérdida significa que cada día consume una gran cantidad de alimento, lo que lo lleva a una situación de “cada vez más grande, cada vez más pérdidas”.

El viejo Wang es solo un ejemplo de muchos pequeños y medianos criadores porcinos. Datos del Ministerio de Agricultura y Ruralidad muestran que, en la cuarta semana de marzo, el precio promedio del cerdo en todo el país cayó a 5.34 yuanes por jin, una caída del 3.3% respecto a la semana anterior, y una caída del 29.8% en comparación con el mismo período del año pasado, alcanzando el nivel más bajo desde 2019.

Según el 4 de abril, la Oficina Nacional de Estadísticas, los datos de monitoreo de los precios de mercado de 50 tipos importantes de materiales de producción en 9 categorías en todo el país muestran que, en comparación con finales de marzo y mediados de marzo de 2026, los precios de 31 productos subieron, 16 bajaron y 3 permanecieron estables. Entre ellos, el precio del cerdo (tipo externo Sangen) es de 9.5 yuanes por kilogramo, una disminución del 5.9% respecto a la semana anterior.

Varios expertos del sector indican que actualmente, la oferta total del mercado porcino en China sigue siendo alta, el ritmo de reducción de las cerdas reproductoras en stock es lento, y además la demanda de consumo de carne de cerdo es débil, lo que provoca una persistente baja en los precios y una presión a largo plazo. Las grandes empresas de cría, con suficiente capital, tecnología y escala, pueden mantener una producción normal incluso con pérdidas prolongadas; en cambio, los pequeños y medianos criadores, con recursos limitados y poca capacidad de resistencia, son los principales grupos que se eliminan en el proceso de reducción de capacidad.

Los pequeños y medianos criadores aceleran su salida; al final de 2025, el número de criadores de cerdo en cría dispersa será un 38.2% menor que en 2018.

“Ahora no solo los precios del cerdo son bajos, sino que también los costos de alimentación siguen subiendo, lo que aumenta aún más los costos de cría,” dice el viejo Wang.

Siempre, la relación cerdo/grano ha sido un “barómetro” de las ganancias y pérdidas del sector. Según datos del Centro de Monitoreo de Precios del Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, en la cuarta semana de marzo, la relación precio del cerdo y grano en todo el país cayó a 4.23:1, alcanzando su nivel más bajo desde 2019, muy por debajo de la línea de advertencia de 5:1.

El viejo Wang señala que el aumento en los precios de las materias primas del alimento se debe principalmente a los conflictos geopolíticos internacionales, que incrementan la incertidumbre en el comercio global, elevando directamente los precios del maíz, la torta de soja y otros ingredientes clave del alimento, y esta presión alcista se transmite rápidamente a la cría, aumentando aún más los costos de los criadores.

Bajo la doble presión de la caída del precio del cerdo y el aumento del costo del alimento, los criadores de cerdos en general enfrentan pérdidas. Según datos de Boya Hexun, en esta ronda, el ciclo de pérdidas en la cría de lechones adquiridos externamente ya alcanza los 13 meses, y en el modo de cría autosuficiente, también dura unos 6 meses; actualmente, la pérdida por cerdo en cría autosuficiente supera los 340 yuanes, alcanzando su nivel más bajo en 35 meses.

Recientemente, el reportero visitó y entrevistó a varios pequeños y medianos criadores en las principales regiones productoras de cerdo en Shandong, Henan y Sichuan, quienes enfrentan diferentes grados de pérdidas. Algunos optan por vender a bajo precio y a pérdida, otros mantienen la esperanza y retienen los animales esperando una recuperación del precio, y algunos eliminan directamente las madres cerda y se retiran completamente de la cría, buscando otras actividades.

La difícil situación de los pequeños y medianos criadores no es un caso aislado; incluso las principales empresas listadas en el sector porcino no están exentas. Según los informes anuales de 2025 de varias empresas, Muyuan Foods reportó una ganancia neta atribuible a los accionistas de 15,812 millones de yuanes, una caída del 16.45%; Wens Foodstuffs reportó 5,235 millones de yuanes, una disminución del 43.59%; y New Hope estima que en 2025 tendrá pérdidas netas entre 1.5 y 1.8 mil millones de yuanes, pasando de beneficios a pérdidas.

Frente a la volatilidad del mercado, las principales empresas porcinas toman medidas activas aprovechando sus ventajas. Muyuan indica que reducirá costos mediante tecnologías de reproducción, formulación nutricional, gestión sanitaria e inteligencia artificial; Wens señala que, con operaciones duales en cerdos y aves, puede mitigar mejor los riesgos de fluctuación de precios en un solo negocio…

En comparación, los pequeños y medianos criadores muestran una tendencia acelerada de salida del mercado. Datos del Ministerio de Agricultura y Ruralidad muestran que en 2018, la tasa de cría en gran escala en todo el país era del 49.1%, y para 2025 ha aumentado aproximadamente al 73.0%; al mismo tiempo, la concentración del sector ha aumentado significativamente, ya que en 2018, las 10 principales empresas porcinas representaban solo el 8.1% del total nacional de cerdos vendidos, y en 2025, esta proporción ha subido al 29.7%.

Según cálculos del Instituto de Economía y Desarrollo Agrícola de la Academia China de Agricultura, basados en datos del Ministerio de Agricultura y Ruralidad, a finales de 2025, el número de criadores dispersos de cerdos en todo el país será de aproximadamente 16.720.000, un 38.2% menos que los 27.060.000 de 2018, lo que acelera la salida del sector y genera presión sobre el empleo y los ingresos rurales.

¿Hacia dónde deben ir los pequeños y medianos criadores? Apoyo político + desarrollo de cría especializada

El investigador del Instituto de Economía y Desarrollo Agrícola de la Academia China de Agricultura, Wang Zuli, enfatiza que la escala es una tendencia a largo plazo en el desarrollo de la industria porcina, pero la escala no equivale a la agrupación empresarial. La industria porcina, como sector importante de la economía rural, soporta los medios de vida de las familias rurales y la revitalización de las zonas rurales, y tiene un valor social insustituible. El desarrollo del sector debe equilibrar el crecimiento de grandes grupos y pequeños criadores.

Durante la Asamblea Nacional en 2026, el diputado Xie Rupeng afirmó que, por cada 1% de aumento en la capacidad de producción a escala, aproximadamente entre un 3% y un 5% de los criadores dispersos salen del sector. Según las estimaciones de la capacidad adicional de producción en 2025, esto podría significar la pérdida de medios de vida para entre 500,000 y 800,000 criadores con menos de 500 cerdos por año. La excesiva escala no solo reduce el espacio de supervivencia de los pequeños criadores, sino que también provoca pérdidas significativas en las grandes empresas, y el mercado se llena de productos de baja calidad y bajo precio.

Frente a la situación difícil, ¿hacia dónde deben ir los pequeños y medianos criadores? La política ya ha respondido claramente a sus dificultades. En noviembre de 2025, el Ministerio de Agricultura y Ruralidad aprobó de manera preliminar la “Opinión sobre fortalecer la regulación de la capacidad productiva y promover el desarrollo de alta calidad de la industria porcina”, que señala que, mientras se guía a las grandes empresas a mejorar la calidad y eficiencia, también se debe apoyar a los pequeños criadores a desarrollar una cría de tamaño moderado, construyendo un patrón de desarrollo de alta calidad con oferta y demanda dinámicamente ajustadas y una estructura de escala razonable.

El experto del Instituto de Ciencias Veterinarias y Agrícolas de la Academia de Agricultura de Shandong, Wang Cheng, opina que, en el contexto actual de un mercado porcino cada vez más financiero, los pequeños criadores deben reducir costos y no seguir la ruta convencional de alimentación con maíz y torta de soja. Recomienda abandonar los esquemas tradicionales de alimentación con maíz y torta de soja, y optar por alimentos de origen local. Por ejemplo, en la región de Jiaodong, los subproductos de la加工 de patatas dulces, como cáscaras y pequeños trozos, así como los residuos de frutas de las empresas de procesamiento de alimentos, pueden satisfacer completamente las necesidades de crecimiento de los cerdos si se combinan científicamente, adaptándose a la realidad de los pequeños criadores.

Además de reducir costos y mejorar la eficiencia, Wang Zuli recomienda mantener estrictamente la prevención y control de enfermedades, ya que en tiempos de crisis la incidencia de enfermedades aumenta, y es necesario estabilizar la producción para evitar pérdidas importantes. También sugiere explorar modelos de desarrollo en grupo, formando cooperativas para compras conjuntas y compartiendo tecnología, mejorando la capacidad de negociación en el mercado; mediante el modelo “empresa + agricultores”, asegurar ingresos y reducir riesgos por fluctuaciones de precios. Además, es importante mantener una salida racional, vendiendo los cerdos en función del peso estándar, evitando ventas de pánico o ventas masivas sin control.

En resumen, los pequeños y medianos criadores deben aprovechar sus ventajas, abandonar la mentalidad de seguir ciegamente la tendencia, y en el marco del apoyo político, buscar soluciones activas, responder racionalmente a las fluctuaciones del mercado, sin vender a pérdida ni vender en pánico. Solo adaptándose proactivamente a las tendencias del sector, combinando el apoyo político con su autoayuda, podrán mantener su espacio en la era de la escala y lograr un desarrollo sostenible.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Ruralidad, Economic Observer, Oficina Nacional de Estadísticas, Industria Porcina China. Si hay infracción, por favor contacte para eliminar, teléfono: 0371-63357633.