La más difícil llegada del "ciclo de los cerdos" las empresas de cría toman múltiples medidas para "sobrevivir al invierno"

(Origen: Qianlong.com)

El 3 de abril, el precio del contrato principal de futuros de cerdo en el mercado nacional cayó a 9,370 yuanes/tonelada, alcanzando un mínimo histórico desde su lanzamiento, mientras que en el mercado spot, el precio medio de salida de cerdos cayó por debajo de 10 yuanes por kilogramo, el nivel más bajo en más de diez años. En la opinión de los expertos del sector, 2026 se convertirá en “el año más difícil” en las últimas rondas del ciclo porcino. En este contexto, desde 2026, el Estado ha llevado a cabo dos lotes de almacenamiento central de cerdos para estabilizar los precios.

El reportero de Securities Times entrevistó a varias fuentes y se enteró de que actualmente el precio del cerdo ha caído por debajo de la línea de costo promedio del sector, y la mayoría de los criadores están en pérdidas. A diferencia de ciclos anteriores, en esta caída del precio del cerdo, el proceso de reducción de capacidad productiva en el sector ha sido relativamente lento, y aún se necesita tiempo para que el mercado se limpie.

La mayoría de los analistas creen que, antes de una reducción sustancial de la capacidad, el precio del cerdo probablemente se mantendrá en niveles bajos con oscilaciones a corto plazo. Frente a la fase baja del ciclo, las empresas de cría están “sobreviviendo” mediante reducción de costos y aumento de eficiencia, optimización de la estructura financiera y expansión en mercados extranjeros, para mejorar su resistencia al riesgo.

El precio del cerdo alcanza su nivel más bajo en más de diez años

El 31 de marzo, el precio medio de salida de cerdos en el mercado nacional cayó a 9.43 yuanes/kg, lo que representa una reducción a la mitad en comparación con agosto de 2022, y una caída de más del 76% respecto al máximo histórico de 40.38 yuanes/kg en noviembre de 2019, alcanzando un mínimo en catorce años.

“Con este precio, criar cerdos ya no es rentable; lo mejor sería reducir pérdidas.” Comentó Liu Liang, un criador en Zhumadian, Henan, con capacidad para unas 300 madres. En marzo pasado, el precio de los lechones de 6 kg cayó de más de 300 yuanes a menos de 250 yuanes, y vender lechones ya no genera beneficios. Si continúa criando cerdos para engorde, probablemente incurrirá en pérdidas adicionales, por lo que solo puede vender rápidamente.

También en Zhumadian, Wang Kai compró un lote de lechones a finales de marzo, para reponer los corrales que ya había vaciado antes del Año Nuevo. En su opinión, en comparación con el precio superior a 500 yuanes por cabeza del año pasado, el costo actual de los lechones es muy bajo.

“Con un precio tan bajo, no creo que vaya a bajar más. Calculando con los costos actuales de lechones y pienso, para agosto, cuando los cerdos alcancen el peso de engorde, el costo por jin será de aproximadamente 5.1 yuanes. Si en los próximos meses el precio del cerdo se recupera ligeramente, cada cerdo podría generar unos cien o doscientos yuanes de beneficio.” Soñaba con ello.

En marzo de 2026, la situación de pérdidas en la industria porcina se agravó aún más.

Datos de Shanghai Ganglian muestran que en marzo, el precio medio nacional del cerdo fue de 11.64 yuanes/kg, una caída de 1.69 yuanes/kg respecto a febrero. En ese mes, las pérdidas promedio por cerdo autóctono y de cría propia alcanzaron los 257.53 yuanes, una expansión de 207.38 yuanes respecto al mes anterior; las pérdidas promedio por lechón comprado externamente fueron de 157.95 yuanes, con una expansión de 156.96 yuanes.

“En 2026, el sector realmente entró en el año más difícil de los últimos ciclos.” Recientemente, en la reunión de resultados de una empresa cotizada en el sector porcino, el responsable expresó esta sensación.

Varios representantes de empresas cotizadas en el sector porcino en entrevistas dijeron a Securities Times que, con un precio del cerdo de más de cuatro yuanes por jin, toda la industria ya está en pérdidas.

Los pequeños productores perciben más claramente el impacto de las fluctuaciones del ciclo.

“En los últimos tres años, la industria porcina ha estado en una fase de descenso, en 2023 y 2024 solo hubo beneficios temporales, y en 2025 empezó a entrar en pérdidas gradualmente. La duración de la tendencia bajista superó claramente el ritmo de un ciclo de tres o cuatro años, muchos pequeños productores no pudieron aguantar y se retiraron.” Liu Yuzhen afirmó que, tras el impacto de la peste porcina africana en 2018, la proporción de productores autóctonos que crían y engordan por sí mismos se redujo significativamente, y quienes aún quieren criar cerdos, en su mayoría, pasaron a hacer engorde secundario. En sus primeros años, en su pueblo había unas cincuenta granjas autóctonas, algunas de gran escala, pero ahora hay muy pocos criadores, y solo Liu Yuzhen sigue con la cría en escala.

La reducción de capacidad aún requiere tiempo

Frente a la persistente baja en los precios del cerdo, en los últimos años, el Estado ha ido optimizando gradualmente el mecanismo de regulación de la capacidad porcina, guiando a los productores a planificar racionalmente la producción. Especialmente desde 2025, las autoridades han llevado a cabo controles sistemáticos en reducción de capacidad, peso de los animales y limitaciones en la reproducción secundaria, logrando resultados preliminares en la reducción de capacidad.

Datos de Muyuan Foods muestran que, en enero y febrero de 2025, la cantidad máxima de madres reproductoras en la empresa fue de 3.62 millones, y en enero de 2026, esta cifra se redujo a 3.13 millones, una disminución acumulada de casi 500,000.

Un responsable de New Hope también afirmó que, en respuesta a las políticas nacionales, la compañía comenzó a reducir gradualmente la capacidad de madres reproductoras desde el tercer trimestre de 2024, pasando de 760,000 en 2025 a 740,000 en enero de 2026.

Sin embargo, la principal causa de la caída continua en los precios del cerdo sigue siendo el desequilibrio entre oferta y demanda en el sector.

Un representante de una empresa cotizada señaló que, en los últimos años, la peste porcina africana obligó a las empresas a mejorar su gestión y sistemas de bioseguridad, elevando el nivel general de cría, con mejoras en indicadores como PSY (cerdos por madre por año) y una disminución en el uso de medicamentos veterinarios por cabeza, reflejando una mejora en las condiciones del ambiente y la salud en los corrales. Además, la cría de cerdos es una actividad continua y de ciclo largo, por lo que las políticas de regulación no producen efectos inmediatos, y la reducción de capacidad aún requiere tiempo.

“Entre 2024 y el tercer trimestre de 2025, la industria de cría de cerdos estuvo en una zona de beneficios, y las principales empresas continuaron expandiendo su capacidad. Aunque a finales de 2025, la cantidad de madres reproductoras en todo el país bajó a 39.61 millones, una reducción de casi 1 millón respecto a principios de año, debido a la mejora en la eficiencia de producción, peso de salida y otros factores, la presión de oferta aún es significativa.” afirmó el representante.

Al hablar sobre las perspectivas del precio del cerdo en 2026, el responsable de New Hope opinó que en la primera mitad del año, el precio del cerdo probablemente se mantendrá en una fase de estabilización. Se espera que, con la gradual efectividad de las políticas de regulación de capacidad y la salida de la temporada baja del consumo de carne de cerdo, la oferta y demanda mejoren en la segunda mitad del año.

Un responsable de Wen’s Food, en una entrevista con Securities Times, también dijo que desde octubre de 2025, el precio del cerdo ha estado en una tendencia a la baja, y actualmente se encuentra en un rango de fondo. “No es fácil determinar cuándo se invertirá la tendencia. El precio actual ya está en mínimos históricos, y la probabilidad de una caída adicional es baja.” afirmó.

Un representante de Muyuan Foods opinó que, según datos del Bureau of Statistics y del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, desde la segunda mitad de 2025, la capacidad del sector comenzó a reducirse, lo que indica que en la primera mitad de 2026, la salida de cerdos seguirá siendo suficiente. Además, tras el período de menor consumo después del Año Nuevo, el precio del cerdo probablemente alcanzará su nivel más bajo del año. Con la regulación de capacidad por parte del gobierno y la autorregulación del mercado, se espera que desde finales del segundo trimestre, los efectos de la reducción de capacidad sean evidentes, y la oferta y demanda mejoren gradualmente, estabilizando los precios. Con el impulso del consumo en la segunda mitad del año, los precios del cerdo podrían subir suavemente, mostrando una tendencia de bajada inicial y recuperación posterior en 2026.

“En comparación con las fases de caída anteriores del ciclo porcino, este ciclo de descenso ha sido más largo y con una recuperación más débil, con una tendencia más marcada de oscilación en el fondo.” afirmó Sun Zhilei, analista de Shanghai Ganglian. Según indicadores como las existencias de madres reproductoras, la cantidad de cerdos sacrificados y la duración de las pérdidas continuas, el mercado porcino actual ha entrado en la fase de fondo del ciclo, pero la presión de oferta aún no se ha aliviado completamente, y la reducción de capacidad no es suficiente. A corto plazo, los precios del cerdo aún podrían seguir bajando, y solo después de una mayor reducción de madres reproductoras y una presión de salida claramente aliviada, se podrá confirmar el fondo del ciclo.

Optimización interna y expansión en mercados internacionales

Frente a la tendencia débil del mercado, muchas empresas cotizadas en el sector porcino están adoptando múltiples estrategias para fortalecer su capacidad de atravesar el ciclo en mínimos.

“En las condiciones actuales del mercado, la empresa adoptará una estrategia de gestión más prudente, priorizando la seguridad del flujo de caja para mantener una sólida resiliencia financiera ante la volatilidad.” afirmó un representante de Muyuan. La compañía continuará optimizando su estructura de deuda, utilizando diversas herramientas de financiamiento para reducir costos y mantener indicadores financieros en niveles seguros y saludables, mejorando así la calidad general de su gestión.

Tras su ingreso en la Bolsa de Hong Kong en febrero de 2026, Muyuan también aprovechará el capital global para potenciar su desarrollo industrial.

El representante de Muyuan dijo que la empresa continuará avanzando de manera estable en sus proyectos en Vietnam, y explorará oportunidades en otros países, fortaleciendo su equipo internacional. En los próximos 3 a 5 años, la compañía busca encontrar en más países y regiones puntos de apoyo para crear valor en la industria porcina local, mediante la exportación de soluciones y la resolución de problemas específicos del sector en cada país.

Wen’s Food también anunció que “salir al extranjero” será una estrategia clave, formando equipos especializados para impulsar estos esfuerzos. La empresa aprovechará su experiencia en salud animal, equipos agrícolas y medio ambiente, priorizando la expansión de su negocio de pollo de carne en el extranjero, con Vietnam como primer destino, con un objetivo inicial de captar aproximadamente el 10% del mercado de pollo amarillo en ese país. Según la evolución del mercado internacional, planea expandirse a otros sectores como porcino y pato, explorando el potencial de los mercados globales.

“El mercado de cría en el extranjero aún tiene un gran potencial de crecimiento. En los últimos años, las empresas nacionales han acumulado ventajas competitivas, mejorando el control de costos en producción y con capacidad para exportar tecnología.” afirmó el responsable de Wen’s. Sobre sus planes, dijo que en 2026, la compañía continuará centrada en la gestión interna, mejorando la eficiencia productiva y optimizando operaciones, con confianza y capacidad para superar con éxito el ciclo bajista actual y lograr nuevos desarrollos.

El responsable de New Hope también mencionó que, actualmente, sus granjas cubren 116 ciudades en 25 provincias, con una distribución de capacidad de activos fijos. En el futuro, ajustarán dinámicamente su distribución de activos biológicos según los costos de producción y el control de plagas en cada región, priorizando zonas con costos más bajos, como el oeste y el sur de China, para aumentar la proporción de animales criados y sacrificados en esas áreas. Manteniendo un modo de cría extensiva estable, la empresa buscará incrementar gradualmente la proporción de animales criados y engordados por sí misma, reduciendo continuamente los costos de producción mediante una gestión eficiente.