Cuando el "crecimiento determinista" se convierte en una necesidad básica del canal, ¿cómo puede Liuliu Mei reconstruir la confianza del mercado con nuevos productos?

Como la feria profesional de alimentos y bebidas más grande a nivel mundial, la Feria de Azúcar y Alcohol de Chengdu 2026, que acaba de pasar, atrajo a más de 6,600 empresas expositoras de más de 40 países y regiones de todo el mundo.

Algunos expertos de la industria comentaron: este año, la feria de azúcar y alcohol fue diferente a los años anteriores, donde la “búsqueda de productos explosivos” generaba mucho ruido; ya sea consumidores, marcas o canales y distribuidores, todos se volvieron muy cautelosos.

Los datos de iiMedia Consulting muestran que en 2025, el tamaño de la industria de alimentos de ocio en China alcanzó los 11.804 mil millones de yuanes, y se espera que en 2027 supere los 12.378 mil millones de yuanes. Sin embargo, tras la apariencia de prosperidad del mercado de billones, toda la industria de snacks de ocio está experimentando una transformación profunda.

Observaciones de la feria de azúcar y alcohol: cuando “seleccionar productos” se convierte en “seleccionar destinos”

Al ingresar al sitio de la feria de este año, una sensación evidente fue: “salud” ya no es una opción de segmentación del producto, sino que se ha convertido en un estándar obligatorio. El informe de 2026 de iiMedia Consulting, “Innovación y comportamiento de consumo en la industria de frutas secas y confituras en China”, muestra que el 82.0% de los consumidores priorizan la salud al comprar productos nuevos, y el 80.6% revisan cuidadosamente la lista de ingredientes; la “etiqueta limpia” se ha convertido en una dirección importante para la innovación de marcas.

Otro punto digno de atención es que el mercado de alimentos funcionales está expandiéndose a una tasa compuesta anual del 13.52%. En paralelo, diversos fabricantes están extendiendo continuamente sus productos hacia escenarios más segmentados. Los consumidores están entrando en una era de soberanía del consumo, lo que exige a los minoristas no solo vender productos, sino también satisfacer necesidades.

Además, las marcas enfrentan demandas de personalización y competencia homogénea, lo que también impulsa a las marcas a evolucionar de “proveedores de productos” a “constructores de ecosistemas”. La industria de snacks de ocio actual presenta una coexistencia de “aumento en volumen y precio” y diferenciación estructural: por un lado, la demanda de salud (bajo azúcar, alto contenido de proteínas, etiquetas limpias) impulsa la innovación en categorías; por otro, los límites de los canales se vuelven cada vez más difusos, con una rápida integración en línea y fuera de línea, y el surgimiento de nuevos canales como tiendas de snacks al por mayor, comercio instantáneo y tiendas de membresía.

Esto requiere que las marcas tengan capacidades de penetración en todos los canales, pero en la práctica, la mayoría aún enfrentan dificultades entre la “amplia cobertura” y la “operación profunda”.

Quizás lo que más ha cambiado son los distribuidores, quienes este año parecen ser especialmente cautelosos: ya no buscan productos “de moda” que desaparecen rápidamente, sino que repiten la misma pregunta: “¿Este producto me puede ofrecer un crecimiento seguro?”

Esta confusión no es infundada. Datos recientes del monitoreo de ventas minoristas muestran que en 2025, la mayoría de las categorías de bienes de consumo rápido están experimentando una caída de precios; aunque los precios de los snacks de ocio se mantienen relativamente estables, la competencia en los canales se intensifica. El auge de las tiendas de snacks al por mayor está redefiniendo la estructura del sector.

Bajo la apariencia de prosperidad del mercado de billones, problemas como inventarios acumulados en los canales, lógica de selección de productos confusa y fragmentación de escenarios de consumo se convierten en una espada de doble filo para los distribuidores. La cuestión ya no es “qué vender”, sino un sistema integral de “cómo vender”.

La nueva estrategia de Liu Liu Mei

Frente a la ansiedad colectiva del sector, durante el Año Nuevo chino de 2026, todos los distribuidores TOP300 de Liu Liu Mei lograron un crecimiento de tres cifras. ¿Qué hizo bien Liu Liu Mei? La respuesta la ofrecen una serie de nuevos productos presentados en esta feria de azúcar y alcohol.

En esta feria, Liu Liu Mei presentó cinco nuevas sub-marcas, no solo con una gama que va desde ciruelas verdes hasta frutas secas, desde gelatinas hasta caramelos, sino también con una solución de “innovación de productos + coexistencia ecológica”. El fundador de Liu Liu Mei, Yang Fan, enfatizó: “Queremos elevar a los distribuidores a expertos en servicios, ayudando a los minoristas a seleccionar los mejores productos junto con las marcas.”

Liu Liu Mei opta por transformar la relación con los distribuidores de una simple compra-venta a una relación de coexistencia, siendo clave para desbloquear la transformación actual de la industria de snacks de ocio.

1. Coincidencia precisa en canales y escenarios

“Sin escenario, no hay producto” — esta es la regla de oro en el desarrollo de productos de Liu Liu Mei, que ofrece opciones adaptadas a diferentes escenarios para los canales.

Por ejemplo, la serie de gelatinas con electrolitos para helados de ciruela, que se enfoca en la hidratación durante el verano y la reposición de electrolitos. A diferencia de los tradicionales helados en palito, este producto añade minerales de potasio y sodio, con un contenido de electrolitos ≥300 mg, creando un producto saludable que puede mantenerse a temperatura ambiente o consumirse congelado, y se distribuye en tiendas de conveniencia, supermercados y tiendas de snacks. En solo dos meses de 2024, se vendieron más de 600,000 cajas, y este año, la distribución comenzó dos meses antes de lo planeado.

Otro ejemplo es el desarrollo de “Ciruelas secas para desayuno diario”, dirigido a un escenario de alta frecuencia, evitando la competencia feroz en los horarios tradicionales de snacks y abriendo un nuevo espacio de crecimiento en el consumo.

“Ciruelas con cáscara de naranja”, que combina la cáscara de naranja medicinal y la carne de ciruela, entra en el campo de los snacks de salud tradicionales chinos, ofreciendo productos de alto valor y expandiendo los escenarios de consumo “ligero y saludable”.

Este pensamiento basado en escenarios atraviesa toda la línea de productos de Liu Liu Mei: en primavera, el helado de ciruela uva y durazno, que destaca por su “frescura ligera”; las gomitas de ume y jengibre, que se enfocan en ser “herramientas para que los niños disfruten”; y la serie de frutas y verduras, que apunta a “suplementos nutricionales diarios”… cada producto tiene una clara orientación de escenario, brindando a los canales múltiples opciones según sus características de venta.

2. Nuevos productos estacionales con apoyo de tráfico

A diferencia del ritmo de marketing tradicional de “dos oleadas al año” (temporada + Año Nuevo chino), Liu Liu Mei ha innovado con la “estrategia de cuatro estaciones” — cada estación con productos nuevos exclusivos y temas de marketing asociados. Por ejemplo, en la temporada de siembra de primavera, lanzaron ediciones limitadas de gelatinas de ciruela uva y durazno, con el tema “frescura ligera”.

Además, la promoción de gelatinas se mantiene durante todo el año, con un flujo constante de apoyo a canales y distribuidores. Yang Fan enfatizó: “¿Cómo promocionamos en cada estación? Tenemos un equipo dedicado a investigarlo.” Como expertos en categorías, Liu Liu Mei lidera el ritmo de marketing en todos los hitos del año, creando un flujo constante de tráfico para los canales.

Aunque esta estrategia de las cuatro estaciones presenta grandes desafíos en investigación, marca y operación de canales, también genera un interés sostenido en el mercado y motivación en los canales. El sabor de jazmín y uva en las gelatinas, por ejemplo, fue un éxito en 2025, con ventas que superaron los 100 millones de unidades ese año, convirtiéndose en el sabor más popular de la línea.

Liu Liu Mei también construye valor emocional a través de operaciones IP: la nueva marca “Ni Da” presenta personajes como “Jefe de manzanas” y “Guerrero de mangos”, creando un portafolio de productos que combina experiencia saludable y valor emocional, y planea aumentar el tráfico de marca mediante peluches, cajas de regalo creativas y otros productos periféricos.

3. Productos personalizados para diferenciarse en canales

En la matriz de nuevos productos de Liu Liu Mei, otra característica destacada es “mismo producto, diferentes especificaciones” — para diferentes canales y grupos de consumidores, se lanzan diferentes tamaños y estrategias de precios.

Por ejemplo, la serie de gelatinas con NFC, que en diferentes canales adopta diferentes enfoques: OT (gran distribución) enfocado en la máxima relación calidad-precio; TT (tiendas de conveniencia) para satisfacer necesidades inmediatas; DS (tiendas de snacks) con envases exclusivos, con precios diferenciados respecto a TT y OT.

En cuanto a la estrategia de exhibición, Liu Liu Mei ha establecido estándares detallados para la disposición en estanterías en diferentes canales, asegurando que cada uno tenga características diferenciadas y garantizando que la categoría sea la número uno en ventas diarias por tienda (PSD).

Al distribuir diferentes matrices de productos, Liu Liu Mei también ha establecido una estrategia de ventas ecológica y sistemática con cada canal, reduciendo el desgaste interno innecesario entre ellos.

4. Búsqueda extrema de atributos saludables

En la ola de salud, Liu Liu Mei ha optado por un camino de “activos pesados y trabajo lento” — construyendo barreras competitivas desde la cadena de suministro. Además, con un modelo C2B, conecta a los canales y distribuidores para servir a los consumidores de manera inversa.

Como dijo Yang Fan: “Queremos elevar a los distribuidores a expertos en servicios, ayudando a los minoristas a seleccionar los mejores productos junto con las marcas.”

Tomemos como ejemplo las ciruelas de ciruela azul, en las que Liu Liu Mei es el mayor importador en China, con una importación anual superior a 10,000 toneladas, representando 1/6 de la producción total de ciruelas secas en Chile. Desde febrero, estas ciruelas se almacenan en cámaras frigoríficas especializadas para garantizar suministro estable y calidad constante durante todo el año. Las ciruelas sin hueso de Chile, sin azúcar y sin grasa, con alto contenido de fibra dietética, son recomendadas oficialmente por el consulado chileno, y su dedicación a la calidad permitió a Liu Liu Mei vender 1 millón de paquetes en la feria de Año Nuevo chino de 2026.

El ejemplo de las gomitas de uva y ciruela con jengibre también es emblemático: superaron la barrera técnica de que las gomitas con pH bajo no pueden formarse, usando extracto de ciruela desarrollado por Liu Liu Mei, recubiertas con pulpa de fruta de la pasión, logrando atributos saludables como “sin colorantes, sin conservantes, ricas en vitamina C”, y convirtiéndose en un favorito para los niños.

Coexistencia ecológica: redefiniendo la relación entre marcas y canales

El lanzamiento de nuevos productos de Liu Liu Mei tiene un significado profundo, no solo por la innovación en sí, sino por transmitir un nuevo paradigma de cooperación en la industria: de una relación de compra-venta a una de “coexistencia ecológica”.

Liu Liu Mei, centrada en la ciruela verde, un ingrediente tradicional chino, ha innovado continuamente en la categoría con el “ácido” como alma, estableciendo una cadena completa desde el cultivo, procesamiento hasta la venta, promoviendo la estandarización y industrialización de la categoría de ciruelas verdes. Hoy en día, Liu Liu Mei ha vendido durante 25 años en China.

Matthew Wilcox en “Los principios del éxito comercial” menciona: “El marketing perfecto debe equilibrar la sorpresa y la familiaridad, siendo relevante y a la vez inesperado.” Los nuevos productos como Liu Liu Mei, gelatinas, ciruelas verdes, Ni Da y otros, intentan lograr la “tríada” de salud, sabor y funcionalidad.

Desde la perspectiva de la cadena de suministro, Liu Liu Mei no solo ha establecido una cadena completa desde el cultivo hasta la venta, sino que también ha promovido la estandarización y la industrialización de la categoría de ciruelas verdes.

Desde la perspectiva de la industria, la idea de “competencia ecológica” de Liu Liu Mei busca romper la lógica de suma cero en la que las marcas quieren beneficios, los distribuidores comisiones y los minoristas tarifas de entrada. Liu Liu Mei, mediante “innovación de productos + coexistencia ecológica”, ofrece una nueva vía para toda la industria.

Como dijo Yang Fan, fundador de Liu Liu Mei: “El que gana el corazón del pueblo gana el mundo. ¿Qué es el corazón del pueblo? Es la mente del consumidor. Invertimos todos nuestros recursos en innovación de productos para ofrecer buenos productos a los consumidores, y junto con nuestros canales, minoristas y distribuidores, servimos a los usuarios.”

En el mercado de snacks de ocio de billones, Liu Liu Mei está escribiendo a su manera una nueva historia sobre la “certeza”.