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Datos de Flashfood muestran aumento en la demanda de carne y huevos asequibles

Business Wire

Vie, 27 de febrero de 2026 a las 7:08 AM GMT+9 lectura de 3 min

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La proteína representa más del 30% de todas las ventas en la aplicación de comestibles asequibles de Flashfood.

Estudios preliminares encuentran que cada tienda de Flashfood reduce la inseguridad alimentaria a nivel del condado en un promedio de 0.090 puntos porcentuales — alcanzando aproximadamente a 146,000 personas a nivel nacional

NUEVA YORK, 26 de febrero de 2026–(BUSINESS WIRE)–Mientras los estadounidenses enfrentan el aumento en las facturas de supermercado y una creciente tensión financiera, nuevos datos de la aplicación de comestibles asequibles Flashfood revelan un aumento pronunciado en la demanda de productos frescos económicos como carne de res y huevos, subrayando la crisis de asequibilidad que se desarrolla en todo el país. Hoy, la proteína representa más del 30% de todas las ventas en la aplicación de Flashfood.

Comparando datos de Flashfood de enero de 2025 con enero de 2026:

Las compras de carne molida en Flashfood aumentaron un 28%.

La participación de la carne en las ventas totales de Flashfood aumentó un 47%.

Las compras de huevos aumentaron un 90%.

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., se proyecta que los precios de los comestibles aumenten otro 2.3% en 2026. Los precios de la carne de res ya han subido un 15.5% en comparación con hace un año, y la Oficina de Estadísticas Laborales informa que los precios de carne, aves, pescado y huevos aumentaron un 2.2% en los últimos 12 meses. Mientras tanto, los costos de vivienda, atención médica y transporte siguen consumiendo una gran parte de los presupuestos familiares, poniendo aún más presión sobre los consumidores.

La aplicación de comestibles Flashfood se asocia con grandes minoristas en Norteamérica para vender excedentes de alimentos frescos a precios asequibles, ayudando a las familias a estirar sus presupuestos mientras mantienen buena comida fuera de los vertederos. Los datos internos de la compañía reflejan cómo responden los consumidores al aumento de precios.

“Estas cifras cuentan una historia clara sobre la resistencia de nuestro sistema alimentario y cómo la innovación puede facilitar que las personas obtengan la comida que necesitan,” dijo Jordan Schenck, CEO de Flashfood. “La comida más nutritiva es más cara hoy que hace un año, pero los minoristas aún necesitan ofrecerla a precios asequibles sin sacrificar sus márgenes. La solución está en reducir el desperdicio. La comida perfectamente buena termina en vertederos en lugar de en las mesas, lo que perjudica a los consumidores y reduce los ingresos de los minoristas al mismo tiempo.”

La presión sobre los sistemas de apoyo tradicionales

Al mismo tiempo, los bancos de alimentos en todo el país reportan una demanda récord y se les pide atender a más familias que nunca. El sistema de ayuda alimentaria de emergencia simplemente no está diseñado para soportar los niveles de inseguridad alimentaria que enfrentan los compradores hoy en día, y la incertidumbre sobre la ayuda gubernamental para financiar estos programas añade presión adicional a un sistema ya de por sí tenso.

Investigaciones preliminares de la Gies College of Business en la Universidad de Illinois Urbana-Champaign muestran que Flashfood tiene un impacto medible en la inseguridad alimentaria en las comunidades que atiende.

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Una disertación que explora el papel de la tecnología en la cadena de suministro de alimentos encontró que, en promedio, una tienda de Flashfood reduce la tasa de inseguridad alimentaria a nivel del condado en 0.090 puntos porcentuales, lo que equivale aproximadamente a 860 personas por condado — o unas 146,000 personas en todos los condados donde opera Flashfood.

Esto complementa el papel que desempeñan los bancos de alimentos y otros programas de asistencia alimentaria de emergencia. Las familias pueden confiar en los bancos de alimentos para productos enlatados y básicos no perecederos, mientras utilizan Flashfood para obtener de manera asequible productos frescos, carne y lácteos que de otro modo se desperdiciarían en el nivel minorista.

A medida que los precios de los comestibles siguen aumentando y las preocupaciones por la asequibilidad dominan las conversaciones desde la mesa de la cocina hasta el programa de entrevistas del domingo por la noche, los datos de Flashfood sugieren que un segmento creciente de estadounidenses está reconsiderando cómo y dónde compran para priorizar encontrar valor en los alimentos frescos.

Para más información, visite www.flashfood.com.

Acerca de Flashfood

Flashfood tiene la misión de alimentar a las familias, no a los vertederos. La plataforma conecta a los compradores con productos frescos, carne y otros comestibles a precios con descuento. Al asociarse con minoristas en toda Norteamérica, Flashfood ofrece a los compradores productos básicos nutritivos a precios asequibles y reduce la cantidad de comida que termina en vertederos. Hasta la fecha, Flashfood ha redirigido más de 145 millones de libras de comida de los vertederos, ahorrando a sus compradores más de $370 millones en sus compras. Flashfood es una empresa certificada B-Corp y actualmente tiene alianzas con más de 2,000 tiendas en toda Norteamérica. Para más información, visite www.flashfood.com.

Ver la versión original en businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20260226608292/en/

Contactos

Esther Cohn
press@flashfood.com

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