La más difícil llegada del "ciclo de los cerdos" las empresas de cría toman múltiples medidas para "sobrevivir al invierno"

Fuente: Diario de Valores

Periodista del Diario de Valores Zhao Liyun

El 3 de abril, el precio del contrato principal de futuros de cerdo en el mercado nacional cayó a 9,370 yuanes/tonelada, alcanzando un mínimo histórico desde su lanzamiento, mientras que en el mercado spot, el precio medio de salida de cerdos cayó por debajo de 10 yuanes por kilogramo, alcanzando su nivel más bajo en más de diez años. Según expertos del sector, 2026 se convertirá en “el año más difícil” en las últimas rondas del ciclo porcino. En este contexto, desde 2026, el Estado ha llevado a cabo dos lotes de almacenamiento central de cerdos para estabilizar el precio.

Periodista del Diario de Valores, tras múltiples entrevistas, supo que actualmente el precio del cerdo ha caído por debajo de la línea de costo promedio del sector, y la mayoría de los criadores están en pérdidas. A diferencia de ciclos anteriores, en esta caída del precio del cerdo, el proceso de reducción de capacidad productiva ha sido relativamente lento, y aún se necesita tiempo para que el mercado se limpie.

La mayoría de los analistas creen que, antes de una reducción sustancial de la capacidad, el precio del cerdo probablemente se mantendrá en niveles bajos con oscilaciones a corto plazo. Frente a un ciclo en su punto más bajo, las empresas de cría están “sobreviviendo” mediante reducción de costos y aumento de eficiencia, optimización de estructuras financieras y expansión en mercados internacionales, para fortalecer su resistencia al riesgo.

Gráfico del Archivo Financiero del Diario de Valores / Fuente de la imagen

El precio del cerdo alcanza mínimos en más de una década

El 31 de marzo, el precio medio de salida de cerdos en el mercado nacional cayó a 9.43 yuanes/kg, lo que representa una reducción a la mitad respecto a agosto de 2022, y una caída superior al 76% respecto al máximo histórico de 40.38 yuanes/kg en noviembre de 2019, alcanzando un mínimo en catorce años.

“Con este precio, criar cerdos ya no es rentable; lo mejor sería reducir pérdidas,” comenta Liu Liang, criador en Zhumadian, Henan, con capacidad para unas 300 madres. Liu señala que en marzo pasado, el precio de los lechones de 6 kg bajó de más de 300 yuanes a menos de 250 yuanes, sin margen de ganancia en su venta. Si continúa criando cerdos para engorde, probablemente incurrirá en mayores pérdidas, por lo que solo puede vender rápidamente.

En Zhumadian, el criador Wang Kai compró un lote de lechones a finales de marzo, para reponer los corrales que ya había vaciado antes del Año Nuevo. Para él, en comparación con el precio superior a 500 yuanes por cabeza del año pasado, el costo actual de los lechones es muy bajo.

“Con una caída así, no creo que vaya a seguir bajando. Calculando con los costos actuales de lechones y pienso, para agosto, cuando los cerdos de engorde estén listos para salir, el costo por jin será de aproximadamente 5.1 yuanes. Si en los próximos meses el precio del cerdo se recupera ligeramente, cada cerdo podría generar unos cien o doscientos yuanes de ganancia,” sueña Wang.

En marzo de 2026, la situación de pérdidas en la industria porcina se agravó aún más.

Datos de Shanghai Ganglian muestran que en marzo, el precio medio del cerdo en todo el país fue de 11.64 yuanes/kg, una caída de 1.69 yuanes respecto a febrero. En ese mes, las pérdidas medias por cerdo autóctono y de cría propia alcanzaron los 257.53 yuanes, un aumento de 207.38 yuanes respecto al mes anterior; las pérdidas por lechón comprado alcanzaron los 157.95 yuanes, con un incremento de 156.96 yuanes.

“En 2026, el sector realmente entró en el año más difícil de los últimos ciclos,” expresó un responsable en la reunión de resultados de una empresa cotizada del sector porcino, quien compartió esa reflexión.

En entrevistas, varios ejecutivos de empresas cotizadas en el sector porcino dijeron a este periódico que, con un precio actual de más de cuatro yuanes por jin, toda la industria ya está en pérdidas.

Los pequeños inversores perciben de manera más directa las fluctuaciones del ciclo.

“En los últimos tres años, el sector porcino ha estado en una fase bajista, y en 2023 y 2024 solo hubo beneficios temporales. En 2025 empezó a entrar en pérdidas gradualmente. La duración de esta tendencia bajista supera claramente el ciclo de tres o cuatro años que solía durar, y muchos pequeños criadores no aguantaron y se retiraron,” explica Liu Yuzhen. Desde que la peste porcina africana impactó en 2018, la proporción de criadores autóctonos ha disminuido mucho, y quienes aún quieren criar, en su mayoría, han pasado a hacer engorde secundario. En su pueblo, antes había unas cincuenta granjas autóctonas y más de diez en tamaño grande, pero ahora hay muy pocos criadores, y solo Liu Yuzhen sigue en la cría a escala.

La reducción de capacidad aún requiere tiempo

Frente a la persistente caída de los precios del cerdo, en los últimos años, el Estado ha ido optimizando gradualmente el mecanismo de regulación de la capacidad productiva, guiando a los productores a planificar de manera racional. Desde 2025, las autoridades han llevado a cabo controles sistemáticos en reducción de capacidad, peso de los animales y limitaciones en la reproducción secundaria, logrando resultados preliminares en la reducción de capacidad.

Datos de Muyuan Foods muestran que, en enero y febrero de 2025, la cabaña máxima de madres reproductoras fue de 3.62 millones, y en enero de 2026, se redujo a 3.13 millones, una disminución de casi 500k.

Un responsable de New Hope también afirmó que, en respuesta a las políticas nacionales, la compañía empezó a reducir gradualmente su cabaña de madres reproductoras desde el tercer trimestre de 2025, bajando de 760k a principios de 2026 a 740k.

No obstante, la principal causa de la caída continua del precio del cerdo sigue siendo el desequilibrio entre oferta y demanda en el sector.

Un ejecutivo de una empresa cotizada señaló que, en los últimos años, la peste porcina africana ha obligado a las empresas a mejorar su gestión y sistemas de bioseguridad, elevando el nivel general de cría, con mejoras en indicadores como PSY (cerdos por madre por año) y reducción en el uso de medicamentos veterinarios por cabeza, reflejando una mejor gestión sanitaria y de ambiente en los corrales. Además, la cría de cerdos es un proceso continuo y de ciclo largo, por lo que las políticas regulatorias no producen efectos inmediatos, y la reducción de capacidad aún requiere tiempo.

“Entre 2024 y el tercer trimestre de 2025, la industria de cría de cerdos estuvo en una zona de beneficios, y las principales empresas continuaron expandiendo su capacidad. Aunque a finales de 2025, la cabaña de madres reproductoras cayó a 39.61 millones, una reducción de casi 1 millón respecto a principios de año, la mejora en eficiencia, peso de salida y otros factores mantienen una presión significativa en la oferta,” añadió el ejecutivo.

Sobre las perspectivas para el precio del cerdo en 2026, el responsable de New Hope opinó que en la primera mitad del año, el precio probablemente se mantendrá en una fase de estabilización. Se espera que, con la gradual efectividad de las políticas de regulación de capacidad y la salida de la temporada baja de consumo, la oferta y demanda mejoren en la segunda mitad del año.

Un responsable de Wen’s Group también dijo a este periódico que, desde octubre de 2025, el precio del cerdo ha estado en caída, y actualmente se encuentra en un rango de fondo. “No es fácil determinar cuándo se invertirá la tendencia. El precio ya está en mínimos históricos, y la probabilidad de una caída adicional es baja,” afirmó.

Un representante de Muyuan Foods opinó que, según datos del Bureau de Estadísticas y del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, desde la segunda mitad de 2025, la capacidad del sector empezó a reducirse, lo que indica que en la primera mitad de 2026, la salida de cerdos seguirá siendo suficiente. Además, tras el Año Nuevo chino, la demanda suele disminuir, por lo que el precio del cerdo probablemente alcanzará su punto más bajo del año. Con la regulación conjunta del gobierno y la autorregulación del mercado, se espera que la reducción de capacidad comience a notarse a finales del segundo trimestre, mejorando gradualmente la oferta y demanda, y que los precios se estabilicen o suban suavemente en la segunda mitad del año, impulsados por la temporada de consumo. Por ello, se prevé que el precio del cerdo en 2026 tenga una tendencia de bajada en la primera mitad y de recuperación en la segunda.

“En comparación con las fases bajistas anteriores del ciclo porcino, esta caída ha sido más larga y con una recuperación más débil, con una tendencia más marcada a la oscilación en el fondo,” afirmó Sun Zhilei, analista de Shanghai Ganglian. Según indicadores como la cantidad de madres reproductoras, la producción de cerdos y la duración de las pérdidas, el mercado porcino ya estaría en la zona más baja del ciclo, pero la presión de oferta aún no se ha aliviado completamente, y la reducción de capacidad no es suficiente. A corto plazo, los precios aún podrían seguir bajando, y solo cuando la reducción de capacidad de madres reproductoras y la presión de salida sean evidentes, se podrá confirmar el fondo del ciclo.

Optimización interna y expansión internacional

Frente a la tendencia bajista del mercado, muchas empresas cotizadas en el sector porcino están adoptando diversas estrategias para fortalecer su capacidad de atravesar el ciclo en mínimos.

“En las condiciones actuales, la empresa adoptará una estrategia más prudente, priorizando la seguridad del flujo de caja para mantener una sólida resistencia financiera ante la volatilidad,” afirmó un responsable de Muyuan. La compañía continuará optimizando su estructura de deuda, utilizando diversas herramientas de financiamiento para reducir costos y mantener indicadores financieros en niveles seguros y saludables, mejorando así la calidad general de su gestión.

Tras su ingreso en la Bolsa de Hong Kong en febrero de 2026, Muyuan también aprovechará el capital global para potenciar su desarrollo industrial.

El responsable de Muyuan mencionó que la empresa seguirá avanzando de manera estable en sus proyectos en Vietnam, y explorará oportunidades en otros países, fortaleciendo su equipo internacional. En los próximos 3 a 5 años, la compañía busca encontrar en más países y regiones puntos de apoyo para crear valor en la industria porcina local, mediante la exportación de soluciones y la resolución de problemas específicos del sector.

Wen’s Group también anunció que “la expansión internacional” será una de sus principales estrategias, formando equipos especializados para impulsar estos esfuerzos. La empresa aprovechará su experiencia en salud animal, equipamiento agrícola y medio ambiente, priorizando la exportación de pollo de carne, comenzando con Vietnam, donde aspira a captar aproximadamente el 10% del mercado de pollo de pluma amarilla. Según la evolución internacional, planea expandirse a otros sectores como la porcicultura y la avicultura, explorando el potencial del mercado global.

“El mercado de cría en el extranjero aún tiene mucho potencial. En los últimos años, las empresas nacionales han acumulado ventajas competitivas, mejorando el control de costos y la capacidad tecnológica,” afirmó el responsable de Wen’s. Sobre sus planes, dijo que en 2026, la compañía continuará centrada en la gestión interna, mejorando la eficiencia productiva y optimizando operaciones, con confianza y capacidad para superar esta fase de baja y lograr nuevos avances.