El cisne amarillo anuncia que no se detectó xantofila; Wang Hai dice que no es convincente no hacer públicos los resultados del método de muestreo

Autor|Zheng Haoyuan Pasante|Wang Chaoyang

Editor en jefe|Chen Junhong

El 25 de marzo, Huang Tiane anunció públicamente que los resultados de los controles aleatorios realizados por las autoridades regulatorias en tres lugares y las autoinspecciones de las empresas dieron todos como resultado “no se detectó xantofila”. Este resultado contradice las dos pruebas de detección publicadas anteriormente por el defensor profesional Wang Hai.

En respuesta al comunicado de progreso más reciente publicado por Huang Tiane, Wang Hai dijo a NetEase Finance que la inspección aleatoria “no tiene ninguna fuerza persuasiva”. La clave está en la forma en que se realizó el muestreo. Si se trató de una inspección aleatoria dispuesta específicamente por las autoridades regulatorias y preparada por la empresa con antelación, no se descarta que fuera una “inspección de muestra A y B”. “Antes, la gran cantidad de productos en los que denunciamos, en cada caso también se descubrió que eran no conformes después de que pasaran las inspecciones aleatorias de las autoridades regulatorias”, afirmó Wang Hai.

Según lo que habían informado los medios anteriormente, el 13 de marzo, el equipo del defensor profesional Wang Hai publicó un video en el que afirmaba que, en un lote de huevos de “huevos crudos comestibles” “de Huang Tiane” comprados en el supermercado Pangdonglai de Xuchang, se detectó xantofila de colorante sintético artificial (también conocida como cantaxantina), con un contenido de 0.399 mg/kg. Basándose en esto, Wang Hai cuestionó que las afirmaciones de Huang Tiane de larga data como “pienso vegetal natural” y “no contiene colorantes artificiales” pudieran constituir publicidad engañosa.

El 15 de marzo, la empresa matriz de Huang Tiane, Fengji Food Group, emitió un comunicado, en el que respondió de manera clara: los huevos de Huang Tiane no añaden colorantes sintéticos artificiales; el valor detectado de 0.399 mg/kg pertenece a un “nivel basal natural” y no a una adición artificial. El comunicado también señaló que la xantofila existe de forma natural en organismos como algas, hongos y crustáceos, y que el equipo de producción de piensos actual no tiene capacidad para añadir xantofila.

Al día siguiente, Wang Hai publicó los resultados de la segunda ronda de pruebas. El informe mostró que, en otro lote de huevos de Huang Tiane comprados en Yonghui Supermarket, el contenido de xantofila alcanzó hasta 1.65 mg/kg, es decir, más de 4 veces el dato del lote anterior. Wang Hai afirmó: “Siempre que en huevos producidos en masa se detecte xantofila, el 100% se debe a la adición de pienso, y no a una fuente natural”.

Esta diferencia numérica se convirtió en el punto clave de la controversia posterior. Wang Hai explicó a NetEase Finance que la diferencia de 4 veces entre los valores enviados para análisis en las dos ocasiones precisamente demuestra que los huevos de Huang Tiane “no son un nivel basal natural”. La xantofila de origen natural debería tener un contenido estable y relativamente constante; que los valores sean altos y bajos indica la posibilidad de una adición humana. Respecto a la afirmación de “0.399 mg/kg pertenece al nivel basal natural”, hecha por Huang Tiane y por los expertos, Wang Hai lo negó, al considerar que aunque este valor no es alto, es suficiente para demostrar que los huevos de Huang Tiane no son “huevos naturales”, sino “huevos de belleza”.

Esa misma noche del 16 de marzo, el fundador de Huang Tiane, Feng Bin, apareció en el cuarto de transmisión en vivo para responder. Dijo que las materias primas del pienso que usa Huang Tiane son extractos naturales de caléndula, chile y otros vegetales, y que el costo anual supera los decenas de millones de yuanes; de acuerdo con los estándares de la Unión Europea, solo al comer 75 huevos de Huang Tiane al día, cada persona podría llegar al valor de peligro por xantofila. Feng Bin también anunció que abriría la trazabilidad de la granja y que todos los costos correrán a cargo de Huang Tiane.

El profesor adjunto de la Universidad de Agricultura de China, Zhu Yi, y varios otros expertos señalaron que las pruebas convencionales no pueden distinguir entre la xantofila natural y la artificial, porque sus estructuras químicas son completamente idénticas. La cantidad detectada de 0.399 mg/kg permite inferir de vuelta que la cantidad añadida en el pienso es de solo 0.67-0.74 mg/kg, muy por debajo de la dosis efectiva de 4 mg/kg del colorante, por lo que pertenece al rango del nivel basal natural. Los expertos consideraron que la dosis demasiado baja es la clave para juzgar el origen, y no si los valores fluctúan.

Al mismo tiempo, los expertos también señalaron que, en la actualidad en China, no existen estándares obligatorios de límites para residuos de xantofila en productos de huevo fresco, ni estándares de métodos de detección. La regulación de aditivos para piensos limita a los piensos para aves ponedoras, no a los productos terminados de huevos.

El lado de Pangdonglai también se pronunció en el marco del incidente, y dijo que los estándares de detección citados por Wang Hai se aplican a “piensos compuestos para aves ponedoras”, no a productos de huevo; que el estándar aplicado es incorrecto y carece de base legal.

Wang Hai además apuntó al argumento promocional con el que Huang Tiane ha respaldado durante mucho tiempo sus precios con alto margen. Indicó que “el estándar japonés de huevos crudos comestibles de 38 años” no existe. En Japón, todos los huevos son aptos para consumo crudo; el consumo crudo es el umbral de acceso de los huevos en Japón, y no una ventaja exclusiva de Huang Tiane. Y la afirmación de “ventas en el mercado de alta calidad, número 1” tampoco se sostiene, ya que hoy en China no existe un estándar oficial para “huevos de alta calidad”. Consideró que el alto precio de Huang Tiane se construye justamente sobre estos conceptos de marketing, y que se trata de una competencia malintencionada, que desacredita a otras marcas de huevos.

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