La fundadora de Yanghe y Youchuang, Wang Lu, la impulsora de Wenlulu: No hay ninguna empresa de restauración que haya salido adelante solo con “guardar”.

El 25 de marzo, la “Feria Global de la Industria Gastronómica HCC número 35” y el “Festival de la Industria de la Restauración China 2026”, organizados conjuntamente por la World China Cuisine Federation y la plataforma Red Menu, se celebraron en el Hangzhou International Convention and Exhibition Center. En la “Conferencia de la Industria de la Restauración China 2026”, Wang Lu, creadora y fundadora de Yangheyou y promotora de la plataforma de restauración Wenlu, considera que el avance de la industria de la restauración no se limita al crecimiento del número de tiendas, sino que también implica la optimización de las capacidades subyacentes. En la actualidad, la época está cambiando, la industria se está reconfigurando y los hábitos de consumo también están cambiando continuamente; por lo tanto, la iteración de la cadena de suministro y la mejora de la experiencia del usuario también son una forma de avanzar.

△ Wang Lu, fundadora de Yangheyou y promotora de la plataforma de restauración Wenlu

Tomando como ejemplo la industria automotriz, Wang Lu señaló que, aunque Mercedes-Benz, BMW y Audi son marcas tradicionales con más de cien años, al hacer frente a nuevas fuerzas como Xiaomi y XPeng, también se han visto afectadas en cierta medida. Las marcas nuevas, en particular, se adaptan mejor a una ofensiva proactiva, porque no cuentan con demasiadas bases y experiencias en las que apoyarse; así que no pueden resistir a esos “hermanos mayores”. Por eso, si una marca nueva no hace promoción y no busca visibilidad, básicamente no puede captar clientes, y menos aún puede sobrevivir.

Wang Lu también indicó que la esencia del negocio es “dar a conocer”. Mirando a escala global o nacional, casi ninguna marca se ha hecho grande “esperando a que los demás vengan”. Ya sea abrir nuevos territorios o mantener lo que hay en el momento actual, en realidad son formas de avanzar: estratégicamente, se trata de atacar de manera proactiva, no de defenderse pasivamente; y mediante la iteración y la innovación continuas, se mantiene firmemente la iniciativa del crecimiento en las propias manos.