Cai Xuefei: "Salud y bienestar + grado ligero", doble pista, Gujinggong Liquor redefine el nuevo ecosistema de crecimiento del valor del baijiu

问IA · 双赛道战略如何体现古井贡酒的守正出新？

明者见于无形，智者虑于未萌。——题记

撰文｜知趣营销 蔡学飞

编辑｜知趣营销 叶阳子

每年三月的成都春糖，是洞察行业趋势的战略窗口。在成都大成宾馆，古井贡酒连续十一年打造品牌沉浸式独立展厅，已成为古井贡酒一张特别的名片。

今年，古井贡酒2000㎡的超级展厅不仅汇聚了古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒、九酝酒四大品牌，更涵盖浓香、清香、酱香、明绿香、古香型、烤麦香六种香型，“四品六香”全明星阵容成为焦点。但真正成为现场“流量担当”、引发热议的，却是其阵容中新增的两大战略新品：古井贡·神力酒_（以下简称：神力酒）与古井贡酒·年份原浆轻度古7（以下简称：轻度古7）_。

这两款新品的亮相，清晰地传递出古井贡酒作为老八大名酒在行业深度调整期守正出新的战略定力，以“康养+轻度”双赛道，重构白酒的价值增长新生态。

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康养引领

名酒跨界，定义露酒价值新高度

当白酒行业普遍面临库存高企、价格倒挂、动销疲软的压力时，露酒品类却逆势爆发。中国酒业协会数据显示，2020年至2024年，露酒利润增长接近200%，2025年露酒销量依然保持逆势增长40%的态势。预计到2030年，露酒市场规模有望突破200B元，正加速从细分赛道迈向主流舞台。

这种爆发式增长的背后，是消费逻辑的深层变革。当“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”成为主流共识，酒类消费正从“悦他”的社交工具，转向“悦己”的健康与情感关怀。而药食同源的露酒，恰好契合了当代人轻养生、微保健的日常需求。

今年春糖，养生酒、保健酒已成为流行趋势。其中，古井贡酒推出的神力酒，更是凭借差异化优势，在竞争激烈的露酒市场中脱颖而出。值得关注的是，神力酒尚未正式亮相，便上演了“未展先火”的现象。春糖开展前，安徽本土大商已基本完成签约，全国多地一线大商也纷纷锁定合作，安徽省内市场基本实现全覆盖。在渠道普遍谨慎的当下，这种热度揭示了名酒赋能新赛道的强大势能。

具体来看，古井贡酒进军养生露酒赛道，拥有三重独特优势。

第一，名酒的品质根基。作为老八大名酒之一，古井贡酒将千年的酿造智慧注入神力酒之中，以古井贡酒为基酒，完整传承“九酝酒法”，延续“法水曲池，精藏原高”八大工艺，奠定了醇厚绵长的风味基石。

第二，独特的产区资源。亳州，既是世界烈酒产区之一，更是“世界药都”、全国最大的中药材交易中心。神力酒精选的枸杞子、肉苁蓉、人参、红枣、龙眼肉、黄精、熟地黄、黄芪、天麻等九味中药材，皆浸润着药都的灵秀。中国名酒与道地药材同源融合，构建了稀缺的核心竞争力。

第三，科研平台的支撑。神力酒的诞生，依托古井贡酒“三院一室”的科研实力，采用高度酒浸润萃取与梯度勾调工艺，有效解决了传统保健酒风味与功效难以平衡的痛点，确保了酒体的协调与舒适，让酒体更稳定、养生更科学。

在我看来，神力酒的推出，不仅完善了古井贡酒的产品矩阵，更标志着其从传统白酒向大健康饮品领域的战略延伸，为企业开辟了全新的增长曲线。更为重要的是，神力酒以名酒的品牌背书与品质标准，既打破了露酒市场长期存在的小众化、低端化认知，提升了整个品类的价值天花板，更印证了古井贡酒“名酒+康养”模式的战略远见。

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轻度破局

******颠覆传统，引领悦己新主张

Si se puede decir que el vino Shenli amplía la amplitud de categorías de Gujing Gongjiu, entonces la serie “Ligero” es la excavación profunda de las tendencias de consumo dominantes. En la ola en la que “gozar de uno mismo” y “un poco embriagado” sustituyen al “complacer a los demás” y al consumo desenfrenado, la tendencia de los licores de baja graduación es irreversible. Los datos muestran que en 2025 el mercado de bebidas de baja graduación ya superó los 74.000 millones de yuanes, con una tasa de crecimiento anual compuesta de hasta 25%, muy por encima del promedio de la industria.

En esta ola de baja graduación, Gujing Gongjiu ya acumulaba experiencia. Ya en la 5.ª edición de la Exposición Nacional de Evaluación de Vinos en 1989, el Gujing Gongjiu de 38 grados ganó, junto con los Gujing Gongjiu de 60 grados y 55 grados, el “Premio Nacional de Calidad Dorada”, rompiendo el esquema de premios de licor de alta graduación monopolizados por los vinos de marcas reconocidas; en agosto de 2025, la industria de Gujing Gongjiu creó por primera vez el concepto de “ligero”, lanzando el Gujing Gongjiu Año 20 de 26 grados, y en un solo paso actualizó el conocimiento del mercado sobre la graduación de los licores de baja graduación. Y en este Spring Festival, el Gujing Ligero 7 presentado, enriquece aún más la matriz de productos, completando el despliegue en profundidad dentro del carril “Ligero”.

En apariencia, el Gujing Ligero 7 mantiene la esencia del diseño de botella del Gujing Gongjiu · Jarra de base original “Sello de Jade” (Yuxi) y lo reinterpreta con una nueva encarnación del tótem del “dragón” mediante una descomposición geométrica, combinado con un proceso de vidrio con degradado de efecto lumínico, mostrando una estética contemporánea ligera y cristalina. Este “ligero” en el lenguaje visual encaja aún más con el gusto estético actual de los consumidores.

En cuanto a escenarios de consumo, el Gujing Ligero 7, con su graduación de 26 grados, apunta con precisión a los principiantes del licor, a quienes no beben mucho y a los jóvenes que buscan un ambiente relajado en reuniones, así como a las consumidoras, y los escenarios de consumo también se desplazan naturalmente hacia situaciones de socialización ligera como beber individualmente con moderación, citas de pareja y encuentros entre amigos. En esencia, esto libera el licor del rol tradicional de “tarea social”, para volver a la esencia del valor emocional.

Desde la perspectiva de la industria, el Gujing Ligero 20 define el carril con un “primero en la industria”, posicionándose en la mente del consumidor con la percepción de “ligero”; mientras que el Gujing Ligero 7, al decidir su lanzamiento, es una penetración en profundidad en el carril de “baja graduación”. Para Gujing Gongjiu, el valor estratégico del Gujing Ligero 7 no solo reside en entrar en el rango de 26 grados, altamente identificable, y satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores de una vida y consumo más ligeros, más orientados a la socialización y más conectados con el día a día; sino también en que, con una postura más cercana a la gente, captura escenarios de alta frecuencia, completando una cobertura sistemática de los jóvenes, las consumidoras y los bebedores de baja graduación, haciendo que “ligero” pase de ser un concepto a convertirse en una matriz de productos perceptible, expansible y repetible. Este planteamiento ofrece una ruta práctica replicable para la exploración de la baja graduación del licor blanco, y su significado ejemplar es profundo.

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守正出新

Doble motor impulsor, Gujing Gongjiu reconfigura el nuevo ecosistema de crecimiento

El cuidado de la salud y la baja graduación, a primera vista, parecen dos carriles independientes; en realidad, son dos caras de una misma estrategia de “mantenerse fiel y crear de nuevo” (守正出新) de Gujing Gongjiu ante los cambios en la industria. Ambos, al tiempo que preservan la base de la marca de licor reconocido, rompen los límites tradicionales y construyen un nuevo ecosistema de crecimiento alrededor de los consumidores.

Lo que se entiende por “mantenerse fiel” es guardar la línea de calidad y los genes de la marca. Tanto si se trata del milenario “método de las nueve fermentaciones” en que se apoya el vino Shenli, como del núcleo de calidad de “jarra de base original por años” heredado por el Gujing Ligero 7, la raíz es la profunda acumulación de Gujing Gongjiu como uno de los “ocho grandes licors” de marca tradicional. Este “lo correcto” se refleja en el gran control de categorías que muestran las “Cuatro categorías y Seis fragancias”, y también está respaldado por el soporte técnico que proporcionan “tres institutos y un laboratorio”. Justamente esta base industrial sólida permite que Gujing Gongjiu, al embarcarse en su estrategia de cruce de categorías, logre “dispersarse en forma pero reunirse en el espíritu”; sin importar cómo se amplíen los carriles, la línea principal de calidad se mantiene consistente.

Lo que se entiende por “crear de nuevo” es que Gujing Gongjiu, orientándose a las necesidades de consumo, lleva a cabo exploraciones innovadoras que rompen de manera proactiva los límites tradicionales del licor blanco. En el carril de cuidado de la salud, Gujing Gongjiu, con la combinación de recursos de “licor de marca + la farmacia de los medicamentos”, crea un licor saludable; y en el carril de baja graduación, responde con precisión a la preferencia de los jóvenes por un consumo más relajado y con carga emocional. Mediante la práctica innovadora de 26 grados, reduce el umbral de probar el producto e integra el licor blanco en la vida cotidiana de los consumidores contemporáneos.

Mirando más a fondo, en este Spring Festival, además de detonar el “cuidado de la salud + baja graduación” en doble carril, el “crear de nuevo” de Gujing Gongjiu también se manifiesta en romper el modelo único tradicional de ferias, al crear escenarios inmersivos de consumo como “Gujing Qingyang Social” y “Gujing Licorería/tienda de servir licor”, que son aptos para probar, comprar y compartir. Así, el licor blanco se integra profundamente en las nuevas necesidades de consumo. Esto no solo desbloquea una experiencia nueva de bebidas alcohólicas, sino que, junto con la matriz de productos de los clásicos vinos de marca, construye un nuevo ecosistema de consumo lleno de vitalidad. Además, el recorrido en tiendas de celebridades de Internet y la difusión de explosión social a través de redes llegan a un público más amplio, logrando una extensión tridimensional de la experiencia de marca y su influencia.

“Mantenerse fiel” es la base de la supervivencia; “crear de nuevo” es el alma del desarrollo. El planteamiento de doble carril de Gujing Gongjiu “cuidado de la salud + baja graduación” es, en esencia, una elevación de nivel estratégico de “orientación a la producción” a “construcción de ecosistema”. “Mantenerse fiel” asegura que no se pierda la base de la innovación; “crear de nuevo” consiste en, alrededor de las nuevas necesidades de consumo, seguir ampliando los límites del valor. Mediante el despliegue ecosistémico de “licor de marca +…”, Gujing Gongjiu abre nuevas categorías, llega a nuevos públicos e integra el producto en nuevas formas de vida, construyendo así un nuevo ecosistema de crecimiento sostenible orientado al futuro, con mayor resiliencia y vitalidad.

No se aferra a lo antiguo, no se queda en el presente, y responde al cambio, adaptándose a lo cotidiano. Con su persistencia en mantener-se fiel y su exploración de crear de nuevo, Gujing Gongjiu está liderando a la industria en la transición de la elaboración tradicional hacia estilos de vida saludables, inaugurando una nueva etapa de licor de marca con mayor inclusividad y sentido de la época.

Declaración del autor: opiniones personales, solo para referencia