El fundador de la gigante de la restauración japonesa Shokukiya fallece por infarto, a los 77 años

Pregunta a la IA · ¿Qué impacto tendrá el fallecimiento de Kentaro Ogawa en la estrategia global de Zensho?

Según informes, el 6 de abril, el fundador y presidente de la empresa de restauración japonesa Zensho, Kentaro Ogawa, falleció a causa de un infarto de miocardio a los 77 años. El 7, su compañía hizo pública la noticia de su muerte. El velatorio y el funeral se celebrarán mediante ceremonias privadas en el ámbito familiar; aún no se han determinado la fecha del acto conmemorativo ni otros detalles.

▲ Kentaro Ogawa

Kentaro Ogawa fundó Zensho en 1982. Bajo su dirección, las marcas de la cadena, como Sukiya (食其家), se impulsaron, y mediante un liderazgo firme y adquisiciones proactivas, el grupo se desarrolló hasta convertirse en la cadena de restaurantes más grande de Japón. Según información pública, Zensho se fundó en junio de 1982; su sede está en el distrito Minato, en el área de Konan, Tokio. En Japón tiene 2000 sucursales y, en China, abrió tiendas directas en Shanghái, Jiangsu, Zhejiang, Beijing, Tianjin, Guangdong, además de en más de diez países y regiones de todo el mundo.

Kentaro Ogawa abandonó la carrera en la Universidad de Tokio y después se incorporó a Yoshinoya, un negocio que con el tiempo se convertiría en su rival directo y fuerte. En 1980, Yoshinoya atravesó una crisis financiera. En 1982, Kentaro Ogawa abrió una tienda de bento. Esa tienda de bento se convirtió en el antecedente de Zensho.

Posteriormente, Zensho continuó expandiéndose en Japón y el crecimiento de la empresa fue rápido. Sin embargo, en 2014, debido a las críticas por la carga de trabajo excesiva de los empleados (por ejemplo, trabajar solo hasta altas horas de la noche), la empresa empezó a revisar su gestión laboral, incluyendo la asignación de varios empleados para cada tienda. Mientras tanto, en el contexto de la escasez de mano de obra en el sector de la restauración, en las negociaciones salariales de primavera de 2021 la compañía llegó a un acuerdo con el sindicato para aplicar incrementos anuales del salario base, hasta 2030.

Zensho busca activamente la expansión en el extranjero, incluida la adquisición de una empresa que opera una cadena de sushi a domicilio en Estados Unidos. La compañía ya se ha convertido en la primera empresa japonesa de restauración con ventas que superan los 10k de yenes para el año fiscal 2024.

Reportera de Red Star News, Shen Xingyi

Editado por Guo Zhuang · Revisado por Gao Shengxiang