Duo Guoying, fundador y presidente de Xiaoguan Tea: de preguntas de lengua a problemas de matemáticas, interpretando la lógica subyacente del nuevo consumo futuro

Pregunta a la IA · ¿Cómo la fusión del pensamiento de Du Guoqing impulsa la innovación en la industria del té?

El 25 de marzo, en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Hangzhou se celebró el 2026 China International Foodservice Industry Festival y la 35.ª Exposición Global de la Industria de Restauración HCC, organizada conjuntamente por la Federación Mundial de la Industria de la Cocina China y Red Can (Redcai). En la “Conferencia de la Industria de la Restauración China 2026”, Du Guoqing, fundador y presidente de Xiaoguantcha, señaló que la restauración, desglosada, es “restauración + bebidas”. Los formatos de bebidas como licores y bebidas, milk tea, café con té, etc., son fundamentales para la industria de la restauración. De forma aproximada, “las bebidas” representan alrededor del 20% de la capacidad del mercado de restauración.

Desde la perspectiva de “restauración” y “bebidas”, Du Guoqing explicó en profundidad el tema “De los problemas de chino a los de matemáticas”. Señaló que el pensamiento impulsado por la experiencia tiende al pensamiento de artes liberales, como resolver problemas de chino; el pensamiento estandarizado y científico se inclina más hacia el pensamiento de ciencias, como resolver problemas de matemáticas. La diferencia entre ambos, en esencia, refleja la distinción entre las lógicas subyacentes de diferentes culturas; del mismo modo que la comida china y la comida occidental, el té y el café.

Por ello, dijo que restauración y bebidas comparten, en la lógica subyacente, principios comunes y se complementan mutuamente. En los últimos veinte años, la industria de la comida china, sobre la base de la experiencia tradicional, ha tomado prestados los estándares científicos y la eficiencia operativa de la comida occidental, logrando avances significativos. En su opinión, la trayectoria de crecimiento de la comida china aporta una referencia importante para la industria del té: la fusión de restauración y bebidas no solo es complementariedad de formatos, sino también una mejora bidireccional en la forma de pensar.

Al mismo tiempo, enfatizó aún más que “problemas de chino” y “problemas de matemáticas” no son opuestos, sino dos caras de una misma cuestión: el pensamiento de artes liberales se encarga de proponer hipótesis, definir direcciones y otorgar alma a la marca, lo cual se ajusta mejor a la etapa inicial del desarrollo del mercado; el pensamiento de ciencias se encarga de planificar rutas, verificar la lógica, controlar costos y mejorar la eficiencia. En la etapa en la que el mercado madura, sustenta el desarrollo sostenible de la marca con datos sólidos y una lógica rigurosa.

Du Guoqing también explicó que el té chino ha atravesado varios hitos clave durante los últimos cien años: después de la reforma y la apertura, la economía planificada se transformó hacia una economía de mercado, y alrededor de 1984 se impulsó el auge de los tés de alta calidad y con nombre. Después de 2012, marcas como Hey Tea lideraron la ola del new tea drink.

△ Du Guoqing, fundador y presidente de Xiaoguantcha

En su opinión, hoy en día, los productos de té pueden dividirse de manera sencilla en milk tea, bebidas de té, máquinas para preparar té y té de hojas originales, entre otros tipos. Detrás de esto se refleja el cambio en los estilos de vida y la habilitación tecnológica. En detalle, el milk tea es la expresión de juventud del té chino; las bebidas de té son la expresión conveniente; la máquina para preparar té es la expresión internacional; y el té de hojas originales es la expresión profesional. Estas diferentes categorías no compiten en suma cero, sino que complementan escenarios de consumo y crean incrementos.

Du Guoqing cree que las marcas de té deben transitar por las rutas de estandarización, juventud e internacionalización. El principal reto del desarrollo actual del mercado de bebidas con té no es que los jóvenes y la gente del mundo no amen el té chino, sino que el té chino no entiende a los jóvenes, y necesita ser reinterpretado. Al mismo tiempo, en el futuro, el té chino debe volverse más simple y más auténtico.

En este contexto, Xiaoguantcha está construyendo una solución integral de todo escenario para el té chino basada en su estrategia de “te lo preparamos nosotros, sin que tengas que prepararlo”, cubriendo tanto estados de consumo fijos como móviles, y abarcando diversas formas, como bebidas líquidas y té en hoja. La estrategia de negocio de Xiaoguantcha se divide en tres pasos: el primero es impulsar la estandarización del té chino, profundizando la estandarización de la calidad en la Fábrica Súper de Huangshan de Xiaoguantcha; el segundo es seguir apostando por la juventud, creando productos de bebidas con té adaptados para jóvenes que van más allá del milk tea; el tercero es avanzar en la internacionalización para que en cualquier rincón del mundo se pueda disfrutar té chino en cualquier momento y en cualquier lugar.

Autor: Equipo editorial de Red Can (Redcai)