Donglai Fa envía 150 informes de prueba de "todo aprobado" en respuesta a la "evaluación de Wang Hai": ya se ha obtenido evidencia y se defenderá sus derechos

¿Por qué la diferencia entre los resultados de la “evaluación de Wang Hai” y la detección de Pangdonglai es tan notable?

Oficina de Red Star Capital, 6 de abril. El 5 de abril, Pangdonglai volvió a publicar una declaración sobre la situación en la que, en la “evaluación de Wang Hai”, se detectó luteína/zeaxantina en huevos frescos vendidos por Pangdonglai. Pangdonglai indicó que el informe de prueba correspondió aproximadamente a 150 informes y que todos fueron aptos; además, respecto a la “evaluación de Wang Hai”, se emprenderá una reclamación.

El informe muestra que el resultado de Pangdonglai para la luteína/zeaxantina en huevos comestibles frescos de Huang Tian E fue inferior a 0.1 mg/kg. Antes, Wang Hai había filtrado que el contenido de luteína/zeaxantina en Huang Tian E era de 0.399 mg/kg, poniendo en duda que existiera una contradicción con los criterios publicitarios que Huang Tian E ha mantenido durante mucho tiempo, señalando directamente que la marca estaría implicada en publicidad falsa. Huang Tian E había respondido que dicha luteína/zeaxantina “pertenece al nivel natural de fondo”.

El 25 de marzo, Fengji Food publicó los resultados de muestreo y autoinspección realizados por autoridades reguladoras de tres regiones. El resultado también fue que la luteína/zeaxantina estuvo por debajo de 0.1 mg/kg, es decir, “no detectada”. Según expertos de la industria, en la actualidad no existe una norma nacional para el contenido de luteína/zeaxantina en alimentos; los métodos de detección existentes no pueden distinguir el origen natural o el artificial.

Pangdonglai publica el informe de envío para prueba

Luteína/zeaxantina en Huang Tian E inferior a 0.1 mg/kg

Según el anuncio de Pangdonglai, tras prestar atención al video relacionado publicado por la “evaluación de Wang Hai”, Pangdonglai constituyó en el acto un equipo de investigación para investigar el incidente, y los huevos frescos de las marcas Zhengda, Deqingyuan, Yejiming, Huang Tian E y Shengdilei que están a la venta se enviaron simultáneamente a tres instituciones de pruebas para que se realizaran pruebas por separado.

Debido a que hay muchos proyectos de detección, el informe de prueba correspondió a aproximadamente 150 informes. El 3 de abril, todas las pruebas se completaron. Se centraron principalmente en indicadores relacionados con metales pesados en huevos frescos, residuos de medicamentos veterinarios, aditivos y microorganismos. Los resultados de la detección fueron todos aptos, cumplen con los estándares de ejecución del producto y con los requisitos establecidos en GB/T39438-2020《Eggs empaquetados》, GB2749-2015《Norma nacional de seguridad alimentaria para huevos y productos de huevo》.

La Oficina de Red Star Capital observó que en el informe de prueba se muestra que el límite de determinación de la luteína/zeaxantina es 0.1 mg/kg, y el resultado para los huevos frescos comestibles de Huang Tian E fue “no detectada”.

Pangdonglai indicó que el informe realizó la detección del contenido de luteína/zeaxantina en huevos frescos. Dado que actualmente no existen normas nacionales pertinentes para emitir un veredicto, los valores detectados se consideran únicamente como referencia.

Además, el equipo de gestión de calidad de Pangdonglai también se desplazó a las plantas de producción para realizar verificaciones en sitio, y además realizó un muestreo de los piensos. Los resultados de la detección indicaron que las muestras de piensos tomadas también fueron todas aptas, y cumplen con las normas nacionales de higiene de piensos. En la declaración, se explicó además la luteína/zeaxantina (canthaxantina) y se señaló que se trata de un aditivo legal para piensos, con un uso y límites de cantidad claramente establecidos en piensos para aves de corral. Sin embargo, para el contenido en huevos frescos, actualmente no existen requisitos estándar en nuestro país.

Pangdonglai señaló en la declaración que la “evaluación de Wang Hai”, sin haber verificado con la empresa y sin contar con una conclusión oficial, utilizó expresiones engañosas como “huevos teñidos” y “excediendo los límites de cantidad” para publicar un video, confundiendo los estándares para aditivos de piensos con los estándares para alimentos. Esto no solo indujo a error al público, sino que también causó efectos negativos en las marcas y en el orden del mercado correspondientes. Al respecto, Pangdonglai afirmó que ya realizó la recopilación de evidencias sobre las presuntas infracciones y la información no verificada, y que reclamará por la vía legal.

Wang Hai reveló anteriormente que el contenido de luteína/zeaxantina en Huang Tian E era de 0.399 mg/kg

Huang Tian E afirmó que “pertenece al nivel natural de fondo”

El incidente se originó antes del “3·15”. El 13 de marzo, Wang Hai reveló públicamente que había enviado para prueba 10 tipos de huevos que vende Pangdonglai, y que los resultados detectaron luteína/zeaxantina artificial en todos. Entre ellos, en los huevos frescos comestibles de Huang Tian E se detectó un contenido de luteína/zeaxantina de 0.399 mg/kg.

Huang Tian E es una marca del Grupo Fengji Food. Desde que se lanzó en 2019, se enfoca en “seguridad, sin olor a pescado, nutrición y apto para comer sin cocción”. Como puntos de venta principales se publicita “no contiene colorantes artificiales” y “la yema es naturalmente dorada-amarilla”, por lo que se la conoce como “el LV de la industria de los huevos”, atrayendo a una gran cantidad de seguidores de la clase media.

Sin embargo, Wang Hai indicó que la luteína/zeaxantina es un colorante sintético, y que su función central es intensificar el color de la yema. Los resultados de esta detección contradicen la línea publicitaria que Huang Tian E ha sostenido durante mucho tiempo, señalando directamente que la marca incurre en publicidad falsa.

Ante las acusaciones, Fengji Food respondió con una serie de acciones, incluyendo declaraciones públicas, retransmisiones en vivo de la marca y la organización de reuniones con medios y entrevistas a expertos.

Sus puntos centrales incluyen que la luteína/zeaxantina no solo existe en forma de síntesis artificial, sino también en forma natural. Por ejemplo, puede detectarse en huevos, peces y mariscos; por lo tanto, detectar luteína/zeaxantina no significa necesariamente que se haya agregado artificialmente. Además, el contenido de luteína/zeaxantina detectado en los huevos de Huang Tian E es solo de 0.399 mg/kg, y “pertenece al nivel natural de fondo”. Nunca se ha añadido luteína/zeaxantina sintética artificial.

Sobre esto, Wang Hai, en una entrevista con medios, también había rebatido, afirmando que su equipo compró huevos de Huang Tian E también en Yonghui Superstores para realizar pruebas; el resultado fue de 1.65 mg/kg.

Considera que pueden existir diferencias entre lotes y entre distintas gallinas ponedoras, pero una diferencia de 4 veces no puede explicarse con el nivel natural de fondo.

Después, el 25 de marzo, Fengji Food publicó los resultados del muestreo y la autoinspección realizados por autoridades reguladoras de tres regiones (condado de Changxing, Zhejiang; distrito de Yuanzhou, Ningxia; y condado de Yanting, Sichuan). El resultado fue que la detección de luteína/zeaxantina fue inferior a 0.1 mg/kg, mostrando “no detectada”.

No obstante, respecto a la declaración por parte de Huang Tian E, Wang Hai sostuvo que este resultado de la prueba no tiene valor de referencia.

“En primer lugar, las partidas de huevos muestreadas por Huang Tian E no coinciden con las partidas de huevos que muestreó mi equipo; en segundo lugar, Huang Tian E no ha hecho públicos el alcance del muestreo ni el método, por lo que no se puede determinar si fue un muestreo sorpresa o un muestreo programado. Como existen métodos de muestreo diferentes, los resultados difieren muchísimo. Por eso, espero que Huang Tian E haga público el proceso de muestreo”. Wang Hai señaló.

Wang Hai añadió además que, anteriormente, Huang Tian E había declarado en una retransmisión en vivo que la luteína/zeaxantina de 0.399 mg/kg en los huevos pertenece al nivel natural de fondo, y que incluso consumiendo piensos naturales se puede detectar luteína/zeaxantina. Sin embargo, el resultado más reciente de las pruebas muestra que el contenido de luteína/zeaxantina es inferior a 0.1 mg/kg, muy por debajo de la cifra que se había afirmado antes, lo cual derriba directamente la afirmación del nivel natural de fondo, evidenciando contradicción consigo misma.

No hay una norma nacional para el contenido de luteína/zeaxantina

Los métodos de detección existentes no pueden distinguir origen natural o artificial

Según informó Guangming Daily, Wang Jianhua, investigador de nivel dos del Instituto de Investigación de Piensos de la Academia de Ciencias Agrícolas de China, y científico principal sénior del equipo de péptidos bioactivos del Laboratorio de Ingeniería Genética, dijo que la luteína/zeaxantina también se conoce como canthaxantina. Se trata de un compuesto de la familia de los carotenoides, presente ampliamente en la naturaleza. La luteína/zeaxantina también puede sintetizarse artificialmente. Actualmente, en el mercado predominan los productos comerciales fabricados mediante síntesis. En el mercado de consumo, de hecho existe una comprensión generalizada de que una fuente natural es más segura que la síntesis química, pero hay que analizar cada caso en particular.

Wang Jianhua subrayó: “En productos sintéticos y extractos naturales, con la misma pureza, las propiedades son completamente idénticas. No hay evidencia científica que demuestre que la luteína/zeaxantina legal y sintetizada químicamente sea más dañina que la extraída de forma natural”.

“Detectar” no equivale a “agregar artificialmente”. En este incidente, el problema más controvertido es: si se detecta luteína/zeaxantina, ¿eso significa que en el huevo se ha añadido artificialmente un colorante? La respuesta de Wang Jianhua es: no necesariamente. “La yema del huevo contiene carotenoides, y las gallinas ponedoras no pueden sintetizar por sí mismas los pigmentos amarillos de la yema; el color que se muestra proviene completamente de la conversión del alimento, como maíz, alfalfa, caléndula, pimiento… Mientras el pienso que se le da a la gallina contenga estos ingredientes naturales, o contenga un pienso al que se haya añadido luteína/zeaxantina, analizando la yema con instrumentos como un cromatógrafo líquido, se puede detectar”.

Anteriormente, Zhu Yi, profesor adjunto de la Escuela de Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad Agrícola de China, también explicó en una reunión de comunicación mediática de Huang Tian E: “En las tecnologías de detección habituales actuales, solo se puede medir con precisión el contenido total de luteína/zeaxantina, pero no se puede distinguir si proviene del nivel natural de fondo o si se trata de una adición por síntesis. Para determinar el origen de la luteína/zeaxantina, se necesita un juicio integral a partir del contexto de la cría, la fuente del pienso, etc.”.

Wang Jianhua dijo que lo clave para juzgar es la cantidad del valor detectado y, sobre todo, su origen; no se puede aplicar un criterio único para equiparar “detectar” con “adición ilegal”. Entonces, ¿los métodos de detección actuales pueden diferenciar si la luteína/zeaxantina en el huevo es de origen natural o es producto de síntesis artificial? Wang Jianhua afirmó que, actualmente, hay una norma nacional para métodos de detección del nivel de residuos de luteína/zeaxantina en productos de pescado: 《GB/T 22958-2008》, pero este método no puede distinguir entre origen de síntesis química y origen natural. Hasta el momento, no existen disposiciones reglamentarias sobre métodos de detección del contenido de luteína/zeaxantina en huevos o en yema, porque no se considera necesario ni hay una demanda.

El problema que más preocupa a muchas personas sigue siendo si la luteína/zeaxantina es dañina para el ser humano. Wang Jianhua señaló que, dentro del rango normal de alimentación, el consumo de luteína/zeaxantina no causa ningún daño. FAO/OMS (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura/Organización Mundial de la Salud) establece que la ingesta diaria permitida de luteína/zeaxantina es de 0-0.03 mg/kg. Tomando como ejemplo a un adulto de 70 kg de peso, la ingesta diaria máxima segura de luteína/zeaxantina es de 2.1 mg. Si se aplica el estándar establecido por el Ministerio de Agricultura y Zonas Rurales de “permitir añadir hasta 8 mg de luteína/zeaxantina por kilogramo de pienso para gallinas”, entonces, finalmente, la cantidad de luteína/zeaxantina contenida en cada huevo es muy poca; considerando la cantidad habitual de huevos que una persona consume al día, no se superará el límite. “Aunque a veces se consuma un poco más, no hace falta entrar en pánico”. Wang Jianhua dijo que si se consume durante mucho tiempo y en cantidades excesivas, podría aparecer una “cromatosis por carotenoides” temporal en la piel con amarilleo; sin embargo, los síntomas son reversibles: al reducir la ingesta, se recupera sin causar daños orgánicos. En la vida real, prácticamente no hay otras reacciones adversas.

Wang Jianhua señaló también que “no necesariamente es mejor que la yema sea más roja”. El tono de la yema depende principalmente del contenido de sustancias colorantes en el pienso; se puede ajustar artificialmente. “Comparado con el color de la yema, la frescura del huevo es el primer indicador que los consumidores deberían vigilar de verdad”.

“El LV de la industria de los huevos”

¿La clase media sigue pagando por ello?

Llegados a este punto, el desarrollo del incidente en realidad ya no se trata completamente de seguridad alimentaria; apunta más a la pregunta de si “vale la pena” o no.

Cabe destacar que, entre los 10 tipos de huevos que envió Wang Hai para las pruebas, también había marcas de gran tamaño, como Zhengda y Deqingyuan; sin embargo, las críticas de la opinión pública casi todas recayeron sobre Huang Tian E, la marca más cara.

Sobre este punto, el presidente del Grupo Fengji y fundador de la marca Huang Tian E, Feng Bin, también ha expresado en varias ocasiones su desconcierto.

Según la información de la tienda oficial insignia de Huang Tian E en Tmall, sus huevos aptos para consumo directo han ocupado consecutivamente el TOP1 en ventas de huevos de alta calidad durante 5 años. Para un paquete de 30 unidades, el precio es de 58.9 yuanes, con un promedio de cerca de 2 yuanes por unidad.

En la aplicación de Hema, los huevos de Huang Tian E en paquete de 15 unidades tienen un precio de 39.8 yuanes, con un promedio de 2.65 yuanes por unidad. En comparación, el precio de los huevos de Huang Tian E es muy superior al de los huevos frescos de Hema a 0.6 yuanes por unidad, y también superior al de los huevos frescos de Deqingyuan a 1.15 yuanes por unidad y al de los huevos frescos de Zhengda a 1.53 yuanes por unidad.

Un concepto que la mayoría del público tiene es: cuanto más “amarillenta” se vea la yema, mayor será el valor nutricional y la calidad del huevo. Y Huang Tian E siempre ha enfatizado “yema dorada, más segura, más deliciosa y más nutritiva”. Sin embargo, esta polémica no solo hizo que el público dudara de la veracidad del color de la yema, sino que también rompió la impresión de que el color de la yema está vinculado con el valor nutricional.

Antes de que se publicara esta declaración, la tienda oficial insignia de Huang Tian E ya había modificado las expresiones en la página de detalles del producto: cambió “no contiene colorantes sintéticos” por “no contiene colorantes de síntesis artificial”; cambió “no contiene canthaxantina” por “no contiene canthaxantina de síntesis artificial”; y en la página se añadió un aviso: “la yema natural es naturalmente más amarilla; se alimenta con extracto de flor de Tagetes”.

(Este artículo no constituye ninguna recomendación de inversión; el riesgo de operar según lo aquí indicado será responsabilidad exclusiva del usuario)

Redacción: Yang Cheng, Xiao Ziqi. Compilado a partir de China News Weekly, Securities Times, Guangming Daily, Economic Daily News y material público.

Revisado: Wang Guangdong