¡Un repartidor de comida en Ningxia denunció el restaurante justo después de recoger el pedido!

30 de marzo, un reportero informó que la Oficina de Supervisión y Administración del Mercado de la ciudad de Wuzhong dio a conocer que un repartidor de comida a domicilio del condado de Tongxin, al recoger el pedido recientemente, encontró riesgos para la seguridad alimentaria en la cocina trasera de cierto restaurante de arroz frito, por lo que denunció de inmediato a través de la línea directa 12315. La Oficina de Supervisión y Administración del Mercado de Tongxin respondió con rapidez, sancionó al comercio de conformidad con la ley y, en coordinación con la plataforma de delivery, adoptó medidas para suspender el servicio, formando un mecanismo de doble restricción de “supervisión + plataforma”.

En el momento de lo ocurrido, el repartidor de comida a domicilio acudió al restaurante de arroz frito involucrado para recoger el pedido y descubrió que la higiene de la cocina trasera no estaba limpia, además de que había algunos objetos sueltos, lo que presentaba riesgos evidentes para la seguridad alimentaria. El repartidor, de inmediato, marcó el 12315 para completar la denuncia.

Tras recibir la información de la denuncia, la Oficina de Supervisión y Administración del Mercado del condado de Tongxin activó inmediatamente un mecanismo de verificación rápida, y envió agentes administrativos a la zona para realizar la inspección.

Según la investigación, el local no había implementado adecuadamente las instalaciones de “tres protecciones”, los ingredientes alimentarios y los alimentos procesados no se almacenaban en áreas separadas; los ingredientes crudos y cocidos se mezclaban, existiendo riesgos de contaminación cruzada. Además, en la zona de operaciones también se almacenaban materias primas alimentarias vencidas, lo cual no cumple con las normas de seguridad alimentaria.

Con relación a los problemas detectados en la verificación, los agentes administrativos entregaron en el acto al comercio una notificación de orden de rectificación, exigiéndole completar la rectificación dentro del plazo y emitiendo, conforme a la ley, una “resolución de sanción administrativa” de advertencia. Al mismo tiempo, apoyándose en el mecanismo de coordinación e intervención integrado en línea y fuera de línea, comunicaron la información pertinente a la plataforma de delivery y adoptaron medidas para suspender el servicio, para obligar al comercio a cumplir su responsabilidad principal de seguridad alimentaria y estandarizar su conducta operativa.

“Los repartidores de comida a domicilio transitan diariamente por calles y callejones, entrando y saliendo con frecuencia en todo tipo de establecimientos de restauración; son quienes con mayor facilidad pueden detectar problemas en las cocinas traseras. Son los ‘inspectores móviles’ de la seguridad alimentaria y también los guardianes de la seguridad en el paladar de la gente.” El responsable pertinente de la Oficina de Supervisión y Administración del Mercado de Wuzhong dijo que, en esta ocasión, el repartidor de comida a domicilio denunció de forma proactiva riesgos de seguridad alimentaria, lo cual es una manifestación vívida del papel que desempeña este grupo en la gobernanza de base. Esta oficina aprovechará plenamente las ventajas de los repartidores de comida a domicilio, con el fin de orientar e incentivar a que más repartidores se unan al equipo de supervisión de seguridad alimentaria; además, innovará el mecanismo de denuncias coordinadas mediante “repartidor + supervisión + plataforma”. A través del miniprograma “Digital Food Safety” de Wuzhong, se cargarán en tiempo real pistas sobre problemas como higiene deficiente en la cocina trasera y “delivery fantasma”, para que los actos ilegales e infracciones en materia de seguridad alimentaria no puedan ocultarse, y así se impulse la formación de un esquema de cogobernanza de la seguridad de la restauración con participación de toda la población y cobertura en todo el ámbito.

Fuente: Plataforma de noticias del Diario de la Región Autónoma de Ningxia

Revisión: Ma Lingyan, Shi Yonglei