Wuliangye ha organizado una "nueva iniciativa": buscar más posibilidades para el licor blanco

En la clase de física de la escuela secundaria, conceptos como la tensión, la densidad, la forma, la velocidad y los principios, son símbolos racionales grabados en la memoria del campus; y también son una explicación sencilla de las leyes que rigen todo.

Pero cuando estas palabras cargadas de un sabor científico se encuentran con el linaje del baijiu, que se ha ido sedimentando durante miles de años, la rigidez de lo racional desaparece: la añeja y preciosa bebida de jade toma una forma completamente nueva, entrando en el día a día común y en la mirada del gran público.

Recientemente, la serie de videos educativos 《白酒实验室》 lanzada por Wuliangye ha sido ampliamente seguida dentro y fuera de la industria. Como creación pionera en la industria del baijiu, emplea un método para buscar la verdad mediante la física: descifra la textura interna del baijiu, reconstruye el relato del valor del baijiu y ha generado gran atención.

Esta práctica creativa que se sale de lo convencional no despliega alusiones culturales; en cambio, usa la ciencia como pincel y el experimento como tinta. De este modo, permite que los consumidores comprendan de forma intuitiva el núcleo de la calidad del baijiu, y además abre una nueva ruta para la innovación cultural de toda la industria del baijiu, una ruta que conjuga calidez y amplitud.

Un experimento: buscar la verdad científica, y también actuar con pragmatismo empresarial

Durante cientos y miles de años, la difusión de la cultura del baijiu ha estado siempre impregnada de la calidez que transmite el legado artesanal y de la profundidad de las raíces históricas; sin embargo, también suele crear una distancia nebulosa entre el público y la cultura del baijiu.

Así, el “difícil de entender la razón en el licor” se ha convertido en la impresión general de los consumidores sobre la cultura del baijiu, y el reconocimiento del gran público sobre la calidad del baijiu se ha mantenido siempre en un nivel borroso. El 《白酒实验室》 que Wuliangye está construyendo ahora justamente busca romper este obstáculo y ofrece un camino singular.

Zhao Dong, asesor técnico jefe de Wuliangye Co., Ltd.

Según se informa, 《白酒实验室》 es una serie de divulgación científica profunda creada de forma original por Wuliangye. Actualmente ya se ha logrado lanzar el contenido del primer episodio en formato de video. El programa está a cargo de Zhao Dong, maestro chino de la elaboración de licores, heredero representativo de herencia cultural inmaterial a nivel nacional y asesor técnico jefe de Wuliangye Co., Ltd.; además, participan en los experimentos profesionales especializados en física y química. Los videos combinan profundidad profesional con valor divulgativo de alto nivel.

En las imágenes del primer episodio, “¿Se puede confiar en valorar la calidad del licor basándose en las flores de la lico®”, los expertos y miembros del Laboratorio de Baijiu de Wuliangye, mediante instrumentos de laboratorio profesionales y procesos operativos rigurosos, descomponen paso a paso la relación entre la tensión del cuerpo del licor, la densidad del líquido, el tamaño de las flores de lico® y el grado del licor, todo desde la lógica física.

Desde el estado de dispersión y reunión de las flores de licor en líquidos de distintos grados, hasta los rastros sutiles del movimiento molecular dentro del cuerpo del licor, cada etapa se apoya en evidencia científica; cada conclusión proviene del soporte de datos. Así, a través de la pantalla de unos pocos centímetros, los consumidores pueden entender los principios científicos detrás de la calidad del baijiu.

Se puede decir que, en esta ocasión, Wuliangye, usando el video como barco, transporta la intención de buscar la verdad mediante experimentos científicos para transmitir al público el núcleo de la calidad del baijiu. No se trata en absoluto de una simple idea de marketing, sino de una manifestación sincera del lema empresarial de “exigencia en la calidad y apego al corazón del artesano”. Con la manera más auténtica y directa, permite que la calidad del baijiu regrese a su naturaleza racional y genuina, haciendo que la confianza en la marca se sustente en la evidencia científica; y pone de manifiesto la calma y la responsabilidad de una empresa líder del sector.

Una innovación: expresión desde el corazón del artesano, y también liderazgo del sector

En 2026, en medio de las oleadas de cambio en la demanda de los consumidores y la reconfiguración del panorama del mercado, la industria del baijiu se enfrenta a un examen de una época sobre “buscar”. Todas las empresas se esfuerzan por explorar: encontrar nuevas rutas para romper el bloqueo en los canales; encontrar nuevas formas para la difusión cultural; buscar nuevas energías para el desarrollo de alta calidad… Y Wuliangye, siempre manteniendo la postura de líder del sector, se adelanta con audacia, se pone a la cabeza en la marea, y con cada innovación va guiando el desarrollo de alta calidad de la industria.

Mirando hacia agosto de 2025, el lanzamiento de Wuliangye · Yijian qingxin sorprendió y encantó: con una textura suave y tersa y un diseño moderno y acorde con las tendencias, se ajustó a las necesidades del consumidor que busca darse gusto; además, desató una nueva tendencia del baijiu de menor graduación, estableciendo un nuevo referente para la innovación de productos de baijiu.

Hoy, con el lanzamiento innovador de 《白酒实验室》, se puede decir que Wuliangye logra romper de nuevo, y con gran fuerza, en la dimensión de expresión cultural. Emplea un lenguaje científico fácilmente entendible por el público para traducir la esencia del arte de elaboración artesanal del baijiu y su bagaje cultural. De este modo, la cultura del baijiu de miles de años deja de ser un símbolo antiguo en las páginas de un libro, y se convierte en un conocimiento de la vida que se puede sentir, entender y que tiene calidez.

Esta innovación, además, no es un simple cambio superficial de forma. Es una comprensión profunda de la trayectoria de desarrollo de la industria del baijiu; es una práctica viva de dotar a la industria tradicional de capacidades tecnológicas y de dotar el valor de marca con capacidades culturales.

Como una piedrita lanzada al sector, provoca remolinos de innovación en la industria, impulsa a numerosas empresas de licores a replantear el paradigma de expresión de la cultura del baijiu y promueve la transición de la industria desde el impulso basado en la experiencia hacia el impulso basado en la ciencia, logrando que el baijiu chino, al mismo tiempo que preserva el corazón del artesano, pueda avanzar hacia un escenario temporal más amplio con el poder de la tecnología.

Para los profesionales del sector, 《白酒实验室》 es “una nueva faena” que ha preparado Wuliangye. No es solo una expresión innovadora de la marca; también interpreta la vitalidad del baijiu tradicional: se trata de mantener el rumbo correcto sin caer en la rigidez por lo antiguo, e innovar sin apartarse de su raíz.

Estamos convencidos de que, bajo el liderazgo de una empresa líder como Wuliangye, cada vez más empresas de baijiu avanzarán con paso firme en la innovación basada en el mantenimiento de lo esencial; y la industria del baijiu también desbloqueará más posibilidades de desarrollo. El aroma y la suavidad del baijiu chino atravesarán el largo río del tiempo e impregnarán la vida diaria cotidiana de más personas con su esencia.