Acaba de empezar Tapeando 2026 y la verdad que hay mucha movida con este festival de tapas. Desde hoy hasta el 12 de abril se pueden probar más de 150 opciones en restaurantes de toda la zona, desde Buenos Aires hasta Mendoza, Rosario y Mar del Plata. Lo que más me llamó la atención es que este año le dan protagonismo a la gastronomía de Madrid, así que esperemos ver propuestas interesantes.

Los huevos rotos están por todos lados en esta edición. Casa Luis presenta distintas versiones con morcilla, chistorra y jamón, que parece una buena forma de empezar. Pero también hay otras cosas que suenan bien: Antonio D trae fainá con berenjena ahumada, Laserio apuesta por croquetas de langostinos, y Pasillito tiene un snack de gambas al ajillo que suena tentador. Canti también suma croquetas de jamón crudo y tortilla con chistorra.

Lo interesante es que participan más de 50 restaurantes en diferentes ciudades. En Zona Norte está Alo's con su Socarrat pil pil, en Córdoba Wineslavid propone ensaladilla rusa de mejillones, en Mar del Plata Sarasanegro trae mojama de atún, y en Mendoza Auténtico suma propuestas con vegetales y aceite picante. Hay bastante variedad.

Otra cosa copada: hay un concurso donde el público vota su tapa favorita y el restaurante ganador gana dos pasajes a España. Además, por primera vez Tapeando llega a Uruguay del 17 al 26 de abril en Montevideo. Todo está en el Instagram @Tapeando.ok si quieren conocer más detalles de cada restaurante y qué tapas ofrecen. ¿Alguien ya tiene planeado dónde ir?