3·15 noche de gala丨¡Exposición de las "patas de pollo blanqueadas" de corazón oscuro! La sala de producción da asco. Se usa peróxido de hidrógeno tóxico a voluntad.

En el mercado, los pies de pollo que se venden suelen tener un color blanco y limpio, y una carne bien llena, lo que hace que uno sienta apetito solo con verlos. Pero hay un detalle que ha despertado una gran atención por parte de la prensa: ese es el precio de los productos de pies de pollo. Una porción de pies de pollo de 500 gramos, muchas veces se vende por tan solo 15 yuanes. Detrás de los populares pies de pollo de los influencers, ¿de verdad son tan limpios y seguros como su aspecto?

Con preguntas en mente, los reporteros del programa 315 realizaron una investigación en la región de Sichuan y Chongqing, donde la venta de pies de pollo está en auge. Sin haber tramitado un certificado de salud, sin haberse realizado ningún examen de salud, y sin pasar por desinfección sanitaria alguna, los reporteros pudieron entrar con mucha facilidad al taller de producción de Chengdu Mingyang Food. Ahí es donde se realiza el procesamiento previo de los productos de pies de pollo de la empresa Sichuanfu Xiang Food Co., Ltd.

En el lugar, los reporteros vieron que en el taller de procesamiento de alimentos, la zona de remojo, la zona de recorte y la zona de selección estaban llenas de un hedor insoportable. El nauseabundo y penetrante olor a pescado hacía vomitar, y el entorno de producción era un desastre: el suelo acumulaba durante mucho tiempo aguas residuales turbias; toda clase de cajas plásticas estaban apiladas de manera caótica, colocadas al azar; y en la superficie de la maquinaria de producción había manchas pesadas, con un exceso de grasa y suciedad. En ese taller, una gran cantidad de pies de pollo se apilaban directamente y sin protección sobre el suelo húmedo y sucio. Herramientas de limpieza como escobas y palas se amontonaban encima de los pies de pollo sin orden. Incluso si los pies de pollo eran pisoteados por el personal, los trabajadores solo los recogían con la mano y los devolvían directamente a las bandejas de procesamiento para seguir usándolos, ignorando por completo la seguridad sanitaria de los alimentos.

A medida que la investigación avanzaba, se reveló un dato clave: aunque el entorno estuviera sucio y desordenado, los pies de pollo finalmente listos para salir se veían todos blancos y tentadores, porque la fábrica llevaba a cabo un proceso crucial de “blanqueamiento”.

Un trabajador admitió: “Es blanqueados con peróxido de hidrógeno.” El peróxido de hidrógeno, cuyo nombre científico es peróxido de hidrógeno, se usa con frecuencia como agente fuertemente oxidante y desinfectante para la esterilización y desinfección. Según lo establecido por la normativa nacional, durante el procesamiento de pies de pollo no se puede usar peróxido de hidrógeno. Esta sustancia química primero destruye componentes nutritivos como las proteínas en los alimentos. Si los consumidores consumen alimentos que han sido remojados con esta sustancia durante mucho tiempo, puede causar daños en la mucosa oral, afectaciones a la función hepática y renal, y otros riesgos para la salud. Si se consume en exceso, incluso puede poner en peligro la vida.

Los reporteros se hicieron pasar por compradores para realizar un pedido y entraron al área de la planta de Sichuanfu Xiang Food Co., Ltd. En la zona de fritura, entraron en su vista muchos recipientes sin etiquetas. En un carro había apilados más de diez cubos plásticos azules; cada cubo contenía aproximadamente 50 jin de líquido. En el cuerpo del cubo solo estaban impresas las dos palabras “金山”, y no había ningún nombre del producto, información del fabricante ni marcas de producción.

El personal de Sichuanfu Xiang Food Co., Ltd. afirmó: “Le agregamos cosas; te digo que con eso agregado, es cuando se pone tan blanco.” Los trabajadores le dijeron al reportero que los pies de pollo remojados con peróxido de hidrógeno ellos mismos no los comen nunca, y que también le aconsejaron al reportero que no los comiera, porque el daño tóxico del peróxido de hidrógeno se usa directamente en los pies de pollo; los trabajadores lo tienen muy claro en su propio corazón.

Los reporteros descubrieron que no solo esta empresa de alimentos realizaba la práctica de remojar los pies de pollo con peróxido de hidrógeno. En Chongqing, en la empresa You Qiao Food Co., Ltd., los reporteros también encontraron una gran cantidad de cubos azules recuperados; en las etiquetas de los cubos se indicaba claramente peróxido de hidrógeno, comúnmente llamado “peróxido de hidrógeno”, con un contenido tan alto como 35%. El fabricante era Jinshan Pharmaceutical Co., Ltd. de Meishan. Los reporteros se postularon como si fueran trabajadores comunes e ingresaron a la empresa You Qiao Food Co., Ltd. de Chongqing. Sin certificado de salud, sin exámenes, y sin desinfección, pudieron entrar sin problemas a la línea de producción de esa empresa. En la investigación, el personal interno confirmó directamente con su propia voz que aquí los pies de pollo se blanquean precisamente usando peróxido de hidrógeno.

(Edición: Wenjing)

Palabras clave: