【Guangxi】La Oficina de Supervisión del Mercado de la Ciudad de Liuzhou publica casos típicos de seguridad alimentaria en servicios de comida en línea (primer lote)

Publicado por: Administración de Regulación del Mercado de Liuzhou

Con el fin de profundizar las acciones de rectificación de la seguridad alimentaria en los servicios de comida en línea y promover la implementación efectiva de las “Medidas de supervisión y gestión para que los operadores de servicios de comida en línea cumplan la responsabilidad principal en materia de seguridad alimentaria”, los departamentos de administración de regulación del mercado de la ciudad de Liuzhou han incrementado de manera continua la supervisión y el control de la seguridad alimentaria de la comida en línea, y han perseguido con firmeza todo tipo de conductas ilegales e irregulares. Ahora se publican los primeros casos típicos, con el objetivo de advertir, intimidar y orientar de manera normativa, y salvaguardar de forma efectiva la “seguridad en el paladar” del público.

La oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Liubei investiga y sanciona el caso de que algún restaurante de hotpot realiza actividades de servicios de comida en línea sin obtener legalmente

Licencia de operación de alimentos

Resumen del caso:

En agosto de 2025, la oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Liubei realizó inspecciones de supervisión y verificación a comerciantes de forma presencial en una plataforma de comida para llevar en línea, y descubrió que en el ámbito de su jurisdicción, algún restaurante de hotpot realizaba actividades de operación de servicios de restauración sin haber obtenido legalmente la autorización para operar alimentos. La conducta anterior del interesado vulnera las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China. La oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Liubei, de conformidad con la ley, ordenó al interesado corregir la conducta ilegal y le impuso una sanción administrativa de decomiso de las ganancias ilegales y una multa.

Significado típico:

Los operadores de restaurantes y su personal deben cumplir estrictamente las leyes y reglamentos. Solo después de obtener la licencia de conformidad con la ley pueden dedicarse a actividades de operación. El interesado, al dedicarse a servicios de restauración sin obtener la “Licencia de operación de alimentos”, presenta un riesgo significativo para la seguridad alimentaria. En función de las características de la comida en línea, las plataformas de comida deben revisar estrictamente las calificaciones de los comerciantes que se incorporan a la red, asegurando que sus licencias y documentos estén completos; al mismo tiempo, los consumidores al hacer pedidos en línea también deben prestar atención a revisar la información de licencias publicada por el comerciante para evitar comprar alimentos de comerciantes sin licencia.

La oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Chengzhong investiga y sanciona el caso de que algún establecimiento de restauración

opera de forma

fuera de su alcance en actividades de servicios de comida en línea

Resumen del caso:

En noviembre de 2025, la oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Chengzhong, en respuesta a denuncias de la población, realizó inspecciones de supervisión y verificación a una tienda de un proveedor de servicios de comida en línea en su jurisdicción, y descubrió que el establecimiento no contaba con la autorización para elaborar y vender alimentos de clase de “alimentos listos para consumo en crudo (pescado/otros alimentos crudos)”, pero elaboraba y vendía alimentos de esa clase, como “tartar de salmón” (sashimi de salmón) y otros. La conducta anterior del interesado vulnera las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y las “Medidas de administración de licencias y registros para la operación y la presentación de alimentos”. En febrero de 2026, la oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Chengzhong, de conformidad con la ley, ordenó al interesado detener la conducta ilegal y le impuso una sanción administrativa de multa.

Significado típico:

Las plataformas de comida y los operadores de alimentos que se incorporan a la red deben asumir la responsabilidad por la seguridad alimentaria en línea. El interesado, al operar fuera de su alcance sin haber obtenido la autorización para elaborar y vender alimentos crudos, y si la plataforma no revisa estrictamente las calificaciones de los rubros permitidos de los operadores que se incorporan, esto conllevará riesgos para la seguridad alimentaria. Los operadores de comida en línea deben realizar las actividades de operación estrictamente dentro del alcance de su licencia; la plataforma debe reforzar la verificación de calificaciones y la inspección rutinaria. Si los consumidores detectan operaciones fuera de alcance, pueden denunciarlo a tiempo; así, de forma conjunta se mantiene la seguridad de la comida en línea.

La oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Yufeng investiga y sanciona el caso de que algún proveedor de servicios de comida en línea

falsifica la Licencia de operación de alimentos para dedicarse a servicios de comida en línea

Resumen del caso:

En octubre de 2025, la oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Yufeng, tras recibir denuncias de la población, llevó a cabo una verificación in situ de los locales de operación de algún proveedor de servicios de comida en línea en su jurisdicción, y descubrió que la Licencia de operación de alimentos que se proporcionaba en el lugar era un documento falsificado, y que, además de que no había obtenido el Certificado de registro de pequeños restaurantes, realizaba servicios de restauración, y además organizaba personal que no contaba con comprobante de aptitud para la salud para realizar labores de manipulación de alimentos de acceso directo en la categoría que requiere contacto directo con la entrada directa. La conducta anterior del interesado vulnera las disposiciones pertinentes de las “Medidas de administración de licencias y registros para la operación y la presentación de alimentos”, las “Ordenanzas de administración de talleres alimentarios pequeños, pequeños restaurantes y puestos de venta de alimentos de la Región Autónoma de Guangxi Zhuang” y la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China. En marzo de 2026, la oficina de administración de regulación del mercado del distrito de Yufeng, de conformidad con la ley, ordenó al interesado corregir inmediatamente la conducta ilegal y le impuso una sanción administrativa de advertencia y multa.

Significado típico:

Las conductas de falsificación de calificaciones en el sector de la comida en línea alteran gravemente el orden del mercado, y además suelen estar acompañadas de riesgos de seguridad alimentaria, como el incumplimiento de condiciones de operación en el mundo real. Los operadores deben obtener de conformidad con la ley la licencia de operación de alimentos, y publicar con veracidad la información de calificaciones, asegurando que se cumplan continuamente los requisitos de seguridad alimentaria. La naturaleza virtual de la comida en línea puede convertirse fácilmente en un caldo de cultivo para la falsificación; las plataformas deben establecer mecanismos de inspección rutinarios, comparar periódicamente las calificaciones cargadas por los comerciantes con los datos de los departamentos de supervisión y control, aplicar un “cero tolerancia” a las conductas de documentos falsificados y salvaguardar de manera efectiva un entorno de competencia justa y los derechos e intereses legítimos de los consumidores.

La oficina de administración de regulación del mercado del condado de Luzhai investiga y sanciona el caso de que algún proveedor de servicios de comida en línea

use materias primas alimentarias más allá de su fecha de caducidad

Resumen del caso:

En enero de 2025, la oficina de administración de regulación del mercado del condado de Luzhai realizó inspecciones in situ de supervisión y verificación a los locales de operación de algún proveedor de servicios de comida en línea en su jurisdicción, y descubrió que varias materias primas alimentarias utilizadas por el establecimiento excedían su fecha de caducidad. La conducta anterior del interesado vulnera las disposiciones de las “Ordenanzas de administración de talleres alimentarios pequeños, pequeños restaurantes y puestos de venta de alimentos de la Región Autónoma de Guangxi Zhuang”, y constituye una conducta ilegal consistente en elaborar alimentos usando materias primas alimentarias que superan su período de garantía. La oficina de administración de regulación del mercado del condado de Luzhai, de conformidad con la ley, ordenó al interesado corregir inmediatamente la conducta ilegal, supervisó que se destruyan o se sometan a tratamiento inocuo las materias primas alimentarias vencidas involucradas en el caso, y le impuso una sanción administrativa de multa.

Significado típico:

El uso de alimentos elaborados a partir de materias primas alimentarias que exceden su fecha de caducidad amenaza gravemente la salud de los consumidores, por lo que constituye un objetivo prioritario de ataque en la supervisión de la seguridad alimentaria. Los operadores de servicios de restauración, especialmente los proveedores de comida en línea, deben implementar estrictamente sistemas como la verificación de compra de materias primas alimentarias, la gestión de almacenamiento y el registro en libros. Es necesario limpiar periódicamente los alimentos en inventario y está terminantemente prohibido usar alimentos elaborados con materias primas vencidas. Los departamentos de administración de regulación del mercado incrementarán de forma continua la inspección in situ a los proveedores de servicios de comida en línea, instando a los comercios a que cumplan voluntariamente su responsabilidad principal, y participen activamente en “Internet + cocina visible y supervisión clara + IA”, aceptando de manera proactiva la supervisión social; las plataformas de comida para llevar deben, mediante métodos como inspecciones y muestreos en línea desde el lado presencial y la retroalimentación de las evaluaciones de los consumidores, identificar y gestionar a tiempo a los comercios que usan materias primas vencidas, formando una fuerza de supervisión coordinada entre lo en línea y lo fuera de línea.

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