Qiu Desheng, segundo heredero de la segunda generación de los fideos de pimiento Fengfang: No se puede perder el alma de la marca por la localización al salir al extranjero

¿Pregunta a la IA: Cómo equilibrar la localización y la singularidad de la marca al expandirse al extranjero en el sector de la restauración?

El 25 de marzo, en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Hangzhou se celebró la 2026 China Foodservice Industry Conference & la 35.ª HCC Global Foodservice Industry Expo, organizada conjuntamente por la World Federation of Chinese Catering (Federación Mundial de la Restauración China) y RedCanal. En el marco del “Foro Internacional de Intercambio de la Industria de la Restauración 2026”, Qiu Desheng, segundo heredero de la generación de Fengfang Chili Pepper Banmian, considera que, ante el reto de la expansión al extranjero, antes de actuar es imprescindible aclarar dos cuestiones.

△ Qiu Desheng, segundo heredero de la generación de Fengfang Chili Pepper Banmian

La primera es la posicionamiento de marca, es decir: “¿Quiénes somos realmente?”. Esto se relaciona directamente con el público objetivo, los productos, los servicios, etc. No se puede perder la diferenciación del posicionamiento de la marca con el pretexto de la localización: “Los productos localizados y la experiencia gastronómica son muy importantes; pero al mismo tiempo, ¿cuál es tu posicionamiento de marca y cuál es tu público objetivo? ¿Qué valor y qué tipo de servicio deben aportar tus productos al cliente? Esto también es igualmente importante”. Señaló que, si por localización se cambian a ciegas elementos esenciales como el sabor y la experiencia gastronómica, la marca perderá su propia alma.

La segunda es la capacidad del sistema. Qiu Desheng señaló que, si se quiere expandir en el extranjero mediante el modelo de franquicia, es necesario fortalecer la capacidad del sistema y aclarar el marco interno.

Fengfang Chili Pepper Banmian se originó en Malasia y, actualmente, ya se ha replicado en Singapur. Qiu Desheng expresó que, al entrar en un mercado nuevo, todavía hay que prepararse con tres cuestiones clave: en primer lugar, lograr que los clientes se lleven recuerdos de la comida y los servicios de la marca; en segundo lugar, que la capacidad de replicación sea lo bastante fuerte como para respaldar la operación estandarizada más allá de las fronteras; y en tercer lugar, que la experiencia gastronómica o el sabor deban ser estables y sólidos.

Autor: Equipo editorial de RedCanal