Últimamente he estado obsesionado con el gin, probando varias cosas, y realmente Japón tiene una gran variedad de gins recomendados. Especialmente con el aumento de gins artesanales como 季の美 y 翠, las opciones también se están ampliando.

Un gin de alta calidad para tomar en un bar también es genial, pero en casa generalmente prefiero algo que sea buena relación calidad-precio. En ese sentido, los gins clásicos como ゴードン y タンカレー son fáciles de conseguir y, si hiciera una lista de recomendaciones para principiantes, definitivamente estarían en ella. Además, al hacer un ジントニック, realmente se nota la diferencia.

Pero personalmente, últimamente me interesan más los gins artesanales japoneses. 季の美 tiene un equilibrio entre notas amaderadas y cítricas que funciona muy bien, ya sea solo o con soda. 翠 también es fácil de beber con notas cítricas, y 香の雫 tiene elementos japoneses como yuzu y sanshō que aportan un toque fresco. Me gustaría recomendar estos gins con carácter.

Probé también algunos gins alemanes complejos como Monkey 47, pero su personalidad fuerte puede ser difícil para los principiantes, especialmente por su precio. ニッカのカフェジン, con su toque de sanshō, también es interesante. La fragancia de 香の雫 es como un baño en un bosque, y con soda es realmente agradable.

Para quienes empiezan en el mundo del gin, lo más recomendable sería comenzar con ゴードン o 翠 para aprender lo básico, y luego, a medida que se familiaricen, probar gins japoneses como 季の美 o 翠. La forma en que se mezcla cambia mucho el perfil del sabor, así que encontrar un gin que se adapte a tus gustos y disfrutarlo es parte de la diversión.