La Administración Estatal de Regulación del Mercado solicita comentarios públicos sobre las regulaciones de supervisión de la seguridad alimentaria en jardines de infancia

K-LinePoet · 2026-04-02T03:31:06+00:00

El 25 de marzo, la Administración Estatal de Supervisión del Mercado y el Ministerio de Educación publicaron en consulta pública el "Reglamento de Supervisión y Gestión de la Implementación de la Responsabilidad Principal en la Seguridad Alimentaria en Jardines de Infantes (Borrador de Opiniones)", enfatizando el sistema de responsabilidad del director y exigiendo la creación de mecanismos de gestión diaria y control de riesgos para fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria en los jardines de infantes.

K-LinePoet

2026-04-02 03:31:06

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25 de marzo, la Administración Estatal para la Regulación del Mercado publicó una nota: el organismo, en conjunto con el Ministerio de Educación, redactó el «Reglamento sobre la supervisión de la rendición de cuentas de la responsabilidad principal en materia de seguridad alimentaria en los jardines de infancia (proyecto para recabar opiniones)» y lo somete públicamente a consulta.

El proyecto para recabar opiniones consta de 32 artículos, implementa los requisitos de «los cuatro más estrictos» en materia de seguridad alimentaria, establece con claridad que en los jardines de infancia la seguridad alimentaria se rige por un sistema de responsabilidad del director, designa a un director de seguridad alimentaria y a un responsable de seguridad, aplica el mecanismo y el sistema de «control diario, inspecciones semanales y coordinación mensual», y, en función de las características de los riesgos en materia de seguridad alimentaria en los jardines de infancia, fija requisitos de responsabilidad en torno a eslabones clave como la elección del modelo de servicio de comidas, la compra y verificación de ingredientes, el control del proceso de elaboración y preparación, la limitación de alimentos de alto riesgo y la limpieza y desinfección de los utensilios de restauración. (Noticias de CCTV)

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