El interés del capital privado en la industria de comida rápida en Japón continúa creciendo

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Los gigantes estadounidenses de capital privado (PE) están invirtiendo varios cientos de millones de dólares para apostar por el mercado japonés de hamburguesas y pollo frito al estilo estadounidense. El grupo Carlyle y Goldman Sachs han adquirido recientemente, en secuencia, los negocios en Japón de KFC y de Burger King. Los cambios demográficos y la presión de la inflación están impulsando el crecimiento de las ventas de comida rápida en Japón. Las hamburguesas y el pollo frito se consideran una especie de “pequeños placeres asequibles” y las empresas de capital privado creen que pueden aprovechar esta tendencia para obtener jugosas rentabilidades. Los nuevos propietarios de KFC y Burger King planean ampliar su presencia en el negocio japonés aumentando la variedad de opciones del menú, optimizando las operaciones y utilizando análisis de datos para entender las preferencias de los consumidores, y planean aumentar el número de tiendas y las ventas en los próximos años.

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