呷哺呷哺 en 2025 tendrá ingresos de 3,789 millones de yuanes y planea abrir al menos 100 nuevos restaurantes este año.

26 de marzo, el Grupo Xiabuxiabu (00520.HK) publicó oficialmente su informe de resultados del ejercicio fiscal 2025. Entre los detalles divulgados, el grupo registró unos ingresos totales de 3.789 mil millones de yuanes renminbi durante el año, un 20,3% menos interanual. Las pérdidas atribuibles a los propietarios del periodo ascendieron a un total de 301 millones de yuanes renminbi, con una contracción interanual del 24,99%. El grupo cuenta en China y en el extranjero con 905 locales de sus dos marcas principales, Xiabuxiabu y Cuocuo; además, acumula alrededor de 45 millones de miembros.

En la memoria financiera se menciona que en 2025, la marca “Xiabuxiabu” mantuvo el ADN “popular” (asequible), optimizó continuamente la estructura de sus productos, equilibró el precio por ticket y la experiencia del servicio, y promovió una mejora constante en la tasa de giros (rotación de mesas). La marca “Cuocuo” continuó profundizando los ajustes de su estrategia, optimizando de forma proactiva la red de restaurantes, enfocándose en mejorar la calidad operativa y la eficiencia de cada local, e implementó en la industria por primera vez el modelo de dos puntos “selección de platos + disfrute ilimitado y alegre”, para elevar la experiencia de comida con alta relación calidad-precio.

A finales de 2025, el grupo lanzó la marca de hot pot autoseleccionable “Xiabufarm”, que entró en el mercado con un precio desde 29,82 yuanes renminbi. Al mismo tiempo, la nueva marca en el segmento de comida occidental “Xiabou Steak” hizo su aparición a principios de 2026, ofreciendo filete de alta calidad + 158 platos con disfrute libre, con un precio por ticket de alrededor de cien yuanes.

Según el informe financiero, el grupo seguirá priorizando la mejora de la rentabilidad por local y del retorno de capital. Planea añadir no menos de 100 restaurantes en 2026, con el objetivo de seguir aumentando la influencia de la marca y consolidar su cuota de mercado existente. Asimismo, para satisfacer las necesidades de comedor de distintos grupos de consumidores, el grupo, sobre la base de los modelos de restaurantes existentes, seguirá explorando modelos diversificados como “tiendas satélite de entrega de Xiabuxiabu” y “Xiabuxiabu Mini”. Se informa que “las tiendas satélite de entrega de Xiabuxiabu” cubren escenarios de consumo en varios horarios, como comidas principales y cenas nocturnas; “Xiabuxiabu Mini”, por su parte, explora una posición de alta relación calidad-precio en mercados de menor desarrollo (subniveles).

En cuanto a la operación de miembros, en 2025 se añadieron cerca de 3,46 millones de miembros, el número de personas que consumieron con miembros rondó los 5,6 millones y la frecuencia de consumo de los miembros superó las 3,2 veces.

Con respecto a las estrategias de incentivos para el talento, el grupo lanzó en 2025, en dos ocasiones, el programa de socios “Phoenix vuelve al nido” (“Feng Huan Qiao”); invitó a antiguos empleados sobresalientes y a líderes clave en activo a participar como socios, con apoyo de ciclo completo por parte del grupo. A finales de 2025, 13 tiendas ya participaron en este programa y más de 50 personas se convirtieron en socios internos. Los ingresos de las primeras tiendas socias crecieron más del 30% interanual, y el margen de beneficio alcanzó el 30% o más.

Además, el grupo profundizó la reforma de sus mecanismos internos, aplicando a la alta dirección un esquema de incentivos de equidad para construir un modelo de cooperación basado en “asumir riesgos en conjunto y compartir beneficios”. Sobre esta base, el grupo rompió activamente el tradicional modelo centralizado de gestión, organizando de forma ordenada las operaciones de todo el país en cuatro grandes regiones, haciendo que las competencias de gestión se descentralicen, y ajustando en conjunto el sistema de remuneración e incentivos de los departamentos operativos y de funciones.

(Anuncio de la empresa)

(Editado por: Lin Chen)

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