Las enormes granjas porcinas de China generan un exceso de oferta mientras los precios del cerdo alcanzan su nivel más bajo en 8 años | South China Morning Post

Los precios de los cerdos en China se han desplomado hasta su nivel más bajo en casi ocho años, mientras el país lucha por hacer frente a un exceso de oferta persistente provocado por la expansión de enormes granjas industriales y por una caída posterior a las vacaciones en el consumo de carne.

Los cerdos vivos se vendían a un promedio de 11.05 yuanes (US$1.60) por kilogramo en la tercera semana de marzo, una baja del 2.9 por ciento respecto a la semana anterior y del 28 por ciento frente al año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China.

Los precios están ahora en su nivel más bajo desde junio de 2018, de acuerdo con el proveedor de datos financieros Wind. Los precios de la carne de cerdo también están a la baja: cayeron hasta 22 yuanes por kilogramo la semana pasada, con una disminución del 2.1 por ciento frente a la semana anterior y del 16.5 por ciento en comparación con el año pasado.

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Los problemas en la industria cárnica le están causando un dolor de cabeza a Pekín, ya que la caída de los precios del cerdo socava los esfuerzos del gobierno por frenar la deflación. Además, están apretando a los millones de granjeros de cerdos del país, justo cuando la guerra entre EE. UU. e Israel contra Irán impulsa los precios globales del petróleo, el grano y el pienso, elevando sus costos.

El exceso de cerdos se debió a la expansión de granjas a escala industrial en la industria porcina de China en los últimos años, lo que hizo que el suministro de cerdos creciera más rápido que la demanda del mercado, según Yao Jingyuan, ex economista jefe de la Oficina Nacional de Estadísticas de China y un investigador especial de la Oficina de Consejeros del Consejo de Estado.

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La industria porcina de China se consolidó rápidamente después de que el brote de peste porcina africana eliminara a muchas granjas pequeñas, abriendo espacio para que los productores a gran escala se expandieran. Algunas empresas incluso han construido enormes granjas de cerdos de varios pisos capaces de criar más de 1 millón de cerdos al año.

Pero las instalaciones han alterado el equilibrio en el mercado chino de la carne de cerdo, especialmente porque la agricultura industrial ha comprometido la calidad de la carne producida, según Yao.