El precio del cerdo cae por debajo de 5 yuanes, alcanzando un mínimo histórico, y el precio promedio de venta al por mayor de la carne de cerdo ha bajado durante siete semanas consecutivas.

“El precio de la carne de cerdo ha bajado, el precio original era 5.99 yuanes/kg, ahora está al 80%.”

“Ahora no llega a 5 yuanes, no he comprado carne de cerdo tan barata en años”…

Recientemente, las noticias sobre la caída del precio del cerdo han llamado la atención.

El 23 de marzo, Zhuochuang Information monitorizó que el precio promedio de transacción de cerdo magro en todo el país era de 9.71 yuanes/kg (lo que equivale a menos de 5 yuanes/kg), marcando un nuevo mínimo histórico. Al mismo tiempo, el contrato principal de futuros de cerdo cayó a 9815 yuanes/tonelada en la sesión del 27 de marzo, también marcando un nuevo mínimo histórico desde que este tipo de futuros se lanzó en enero de 2021.

Según un informe de la semana sobre los precios de los productos agrícolas al por mayor publicado por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, desde la semana del 29 de enero de 2026, el precio promedio mayorista de la carne de cerdo ha caído durante siete semanas consecutivas, y en la semana del 20 al 26 de marzo de 2026, el precio mayorista de la carne de cerdo fue de 15.84 yuanes/kg, un 23.4% menos que el año anterior; en comparación con la semana del 23 al 29 de enero de 2026, ha caído 14.88 yuanes.

Los datos de la plataforma de información del mercado de productos agrícolas clave del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales muestran que, hasta el 26 de marzo, el índice de precios de salida de cerdo magro ha caído a su nivel más bajo desde el mismo período de 2024.

Los datos de la Red de Cría de Porcinos de China indican que el 27 de marzo el precio promedio de venta de cerdo en el país cayó a 10.16 yuanes/kg, y se informa que en la región noroeste ya ha caído por completo por debajo de 9 yuanes/kg.

Es importante destacar que actualmente el precio del cerdo se encuentra en un nivel muy crítico. Analizando los datos de precios de múltiples fuentes como la Oficina Nacional de Estadísticas y la Red de Ganadería de China, en 2009, 2014, 2018 y 2021, el precio del cerdo en el país había caído a cerca de 10 yuanes/kg, y todos ellos fueron mínimos cíclicos de tres a cuatro años.

La diferencia es que, desde 2021, la cría de cerdos en el país se ha escalado y la eficiencia de producción ha mejorado considerablemente, la eliminación de capacidad ha sido lenta, y hasta ahora no se ha completado el reequilibrio de oferta y demanda, por lo que a medio y largo plazo, el precio del cerdo sigue siendo difícil de revertir.

Fuente: Informe Económico del Siglo XXI

Editor: Di Haizhou

Editor responsable: Ji Yi

【Fuente: Ai Jinan】