¿Por qué parece que las personas adineradas envejecen un poco más lentamente que las personas comunes? Liu Lianxiong, a los 68 años, se sometió a un trasplante de riñón para seguir viviendo; el rey de los juegos de azar, Ho Hung Sun, vivió hasta los 98 años; Li Ka-shing todavía trabaja a los 95 años. En sus mesas siempre hay: carne de res Wagyu de primera calidad, salmón salvaje, verduras orgánicas, arándanos importados. ¿Y las personas comunes? El desayuno es congee con encurtidos, el almuerzo es arroz con cerdo estofado para llevar, y la cena es papas en tiras con arroz.