JunYao Salud Luo Yujie: Cada año, los consumidores redefinen la "salud". ¿Cómo pueden las empresas aprovechar esta nueva dirección?

问AI · ¿Cuáles son los factores impulsores detrás de la evolución de la cognición de salud del consumidor?

Reportero de Zhongjing Liu Wang, Beijing

“Cada año, al revisar el sector de alimentos y bebidas saludables, descubrimos que la palabra ‘salud’ ha estado evolucionando constantemente.” El 25 de marzo, en el foro de desarrollo de alta calidad de la nueva industria de consumo de China 2026, organizado por el periódico “China Business Journal”, la directora de marketing de Junyao Health, Luo Yujie, resumió sus experiencias más profundas en la industria de alimentos y bebidas durante muchos años.

Como una importante empresa que cotiza en bolsa en el sector de productos de consumo del Grupo Junyao, Junyao Health ha estado profundamente involucrada en el sector de alimentos y bebidas saludables durante más de treinta años. Desde el lema de los primeros años “una taza de leche fortalece a una generación de chinos”, hasta el lanzamiento en 2011 de la leche probiótica Wei Dongli, que logró ventas anuales de 2 mil millones de yuanes, esta empresa ha sido testigo de la evolución de la percepción de “salud” por parte de los consumidores en China.

Hoy en día, frente a la ola de “nuevo consumo de calidad”, Luo Yujie considera que el mayor desafío para las empresas de alimentos y bebidas es cómo encontrar su nueva productividad en la definición en constante evolución de la salud por parte de los consumidores.

“Chip de salud”: Integrar probióticos en más escenarios

Luo Yujie admitió que la barrera de entrada en la industria de alimentos y bebidas es baja y la competencia es extremadamente feroz. “En la actualidad, la competencia en bebidas y alimentos se basa en especificaciones, precios y costos, y cuando no hay más camino para competir, de repente algunas empresas presentan nuevas fórmulas y enfoques.”

Ella utilizó los probióticos como ejemplo para revisar la evolución de la cognición de los consumidores. “Hace más de diez años, la gente pensaba que los probióticos ácidos y dulces eran una bebida muy saludable.” Pero hoy, la situación es muy diferente. “Después de más de diez años, todos miran las listas de ingredientes; al ver la lista de ingredientes de los probióticos, se preguntan por qué hay diez o veinte componentes en ella, y después de mirar la lista, los consumidores inmediatamente clasifican este producto en la categoría de solo sabroso pero no saludable.”

Las tendencias de consumo están cambiando constantemente, y la comprensión de la salud por parte de los consumidores también está evolucionando. Es crucial que las empresas sigan estas tendencias y aprovechen las oportunidades de consumo en este momento.

La solución de Junyao Health es volver a la tecnología en sí. En 2023, Junyao Health adquirió la empresa de polvo probiótico Junyao Runying, mejorando completamente su capacidad de investigación y desarrollo de probióticos. Luo Yujie describió los probióticos como un “chip de salud”.

“Los probióticos pueden cubrir muchos escenarios de salud, como el cuidado del estómago, la gestión del peso, el cuidado bucal, e incluso escenarios específicos como la protección del hígado después de beber.” Ella dijo, “Es como un chip de salud que se puede integrar en nuestros alimentos y bebidas saludables.”

Los efectos de esta estrategia ya se han hecho evidentes. Luo Yujie citó el ejemplo del “agua de ciruela viva” personalizada para Hema, que, al agregar probióticos activos, logró diferenciación en el competitivo mercado de bebidas. “Utilizamos nueva ciencia y tecnología junto con beneficios para la salud para ayudar a la categoría a encontrar nuevos caminos en la pista de nueva productividad, permitiendo que el ecosistema de la industria genere nuevas direcciones de desarrollo.”

El “punto de decisión” del consumidor ha cambiado

Desde la perspectiva de Luo Yujie, las bebidas son una categoría de bajo precio y decisiones instantáneas, y la decisión del consumidor a menudo ocurre en “esos pocos momentos” frente a la estantería. Sin embargo, hoy en día, la lógica de decisión en esos momentos ha cambiado profundamente.

Ella utilizó el auge del agua de coco como ejemplo para desglosar la toma de decisiones de los consumidores. “100 mililitros de agua de coco natural tienen aproximadamente 5 gramos de azúcar, que es una cantidad de azúcar muy baja. En el mismo contexto de jugos 100% frescos, descubrimos que los consumidores prefieren comprar jugos con menor contenido de azúcar.”

Luo Yujie señaló que detrás de este fenómeno está la profunda interpretación de los consumidores sobre la tabla de nutrientes. “Hay más consumidores que buscan jugos saludables, y su punto de decisión parte de la lista de ingredientes.”

Basándose en la observación profunda de los puntos de decisión de los consumidores, el equipo de Luo Yujie descubrió nuevas oportunidades en el escenario deportivo. Ella describió la observación de su equipo frente a un armario inteligente en el campo deportivo: “Los consumidores solo eligen dos tipos de bebidas: primero, bebidas electrolíticas, porque necesitan reponer electrolitos después de sudar. Segundo, los consumidores eligen refrescos que ofrecen una sensación fuerte de frescura.”

Y cuando en el mercado el agua electrolítica y los refrescos ocupan cada uno su lugar, Luo Yujie planteó un punto de dolor “pequeño pero real”: “¿Por qué los consumidores tienen que elegir entre refrescos y agua electrolítica? ¿No se puede ‘consentir’ a los consumidores y ofrecerles la sensación refrescante de los refrescos y la función de reponer electrolitos al mismo tiempo?”

Esta percepción apunta directamente a la lógica subyacente del desarrollo de nuevos productos. “A veces, los consumidores solo necesitan que les ‘consientan’ un poco más, y eso podría llevar realmente a encontrar un nuevo escenario.” Dijo Luo Yujie.

Eludir la “educación de marca obsoleta”

En el ámbito de la comunicación de marca, Luo Yujie también planteó nuevas reflexiones. Ella notó que hoy en día los consumidores han desarrollado resistencia a la comunicación de salud de las marcas. “Al comunicarse con los consumidores de manera intensiva y científica, estos se sienten muy molestos. En Xiaohongshu, a menudo se dice que ‘las marcas me educan de manera obsoleta’, lo que provoca una fuerte resistencia por parte de los consumidores.”

¿Cómo transmitir el valor de la salud sin ser rechazados por los consumidores? Junyao Health encontró una solución al renovar su leche probiótica Wei Dongli. Frente a la caída del mercado de leche probiótica para niños, el equipo incorporó ingredientes funcionales como DHA, calcio, magnesio, zinc, vitaminas y minerales, y los reempaquetó como “botellas de nutrientes arcoíris”.

“Este enfoque de comunicación es muy atractivo tanto para los padres como para los niños que están frente a la estantería, y no sienten que la marca esté tratando de imponerles conceptos o productos.” Dijo Luo Yujie.

Para el futuro de la industria de alimentos y bebidas, Luo Yujie mantiene un optimismo cauteloso. “El espacio de innovación que queda para cada empresa parece pequeño, pero en realidad, si todos se sumergen en él, todavía hay mucho que se puede hacer.”

En su opinión, cada año los consumidores redefinen la palabra “salud”, y quien pueda captar esta definición en constante evolución, podrá encontrar nuevas alturas y direcciones en medio de la “competencia interna de la industria”.

(Edición: Yu Haixia, Revisión: Sun Jizheng, Corrección: Yan Jingning)