呷哺呷哺 en 2025 tendrá ingresos de 3,789 millones de yuanes y planea abrir al menos 100 nuevos restaurantes este año.

El 26 de marzo, el Grupo Xiabu Xiabu (00520.HK) publicó oficialmente su informe de rendimiento para el año 2025. En el mismo se revela que el grupo alcanzó ingresos de 3,789 millones de yuanes, lo que representa una disminución del 20.3% en comparación con el año anterior. La pérdida atribuible a los propietarios de la empresa fue de 301 millones de yuanes, una reducción del 24.99% en comparación con el año anterior. El grupo posee un total de 905 tiendas bajo las dos principales marcas Xiabu Xiabu y Coucou, tanto en China como en el extranjero, y cuenta con aproximadamente 45 millones de miembros.

El informe menciona que en 2025, la marca “Xiabu Xiabu” continuará con el ADN de “asequible”, optimizando constantemente su estructura de productos, equilibrando el precio medio por cliente y la experiencia del servicio, impulsando así un aumento constante en la tasa de rotación de mesas. La marca “Coucou” continuará profundizando en ajustes estratégicos, optimizando proactivamente la red de restaurantes, enfocándose en mejorar la calidad y eficiencia de la operación de cada tienda, y lanzando un modelo dual “Selección de Platos + Comida Ilimitada”, innovando en la experiencia de cena de alta relación calidad-precio.

A finales de 2025, el grupo lanzará la marca de hot pot autoservicio “Xiabu Ranch”, que ingresará al mercado con un precio a partir de 29.82 yuanes. Al mismo tiempo, la nueva marca de comida occidental “Xiabeef” debutará a principios de 2026, ofreciendo un precio medio de alrededor de 100 yuanes por cliente para proporcionar filetes de alta calidad y 158 platos de comida gratuita.

El informe muestra que el grupo continuará priorizando la mejora de la rentabilidad de cada tienda y la tasa de retorno de capital, con un plan de abrir al menos 100 nuevos restaurantes en 2026, continuando así con el aumento de la influencia de la marca y consolidando la cuota de mercado existente. Además, para satisfacer las diferentes necesidades de consumo, el grupo seguirá explorando modelos diversificados de restaurantes como “Tiendas de entrega de Xiabu” y “Xiabu Mini” sobre la base de los modelos de restaurantes existentes. Se informa que las “Tiendas de entrega de Xiabu” cubrirán escenarios de consumo en diferentes horarios, incluyendo comidas principales y bocadillos nocturnos, mientras que “Xiabu Mini” explorará una posición de alta relación calidad-precio en los mercados en desarrollo.

En términos de operación de miembros, en 2025 se añadieron cerca de 3.46 millones de nuevos miembros, con alrededor de 5.6 millones de personas consumiendo, y una frecuencia de consumo de miembros que superó las 3.2 veces.

En cuanto a la estrategia de incentivos para el talento, el grupo lanzó en 2025 dos veces el plan de socios “El regreso del fénix”, invitando a antiguos empleados destacados y a personal clave en activo a participar como socios, con el apoyo completo del grupo durante todo el ciclo. Hasta finales de 2025, 13 tiendas ya participan en este plan, con más de 50 convirtiéndose en socios internos. Los ingresos de las primeras tiendas asociadas crecieron más del 30% en comparación con el año anterior, con un margen de beneficio superior al 30%.

Además, el grupo profundiza en la reforma de mecanismos internos, implementando un mecanismo de incentivos de acciones en la gestión, construyendo un modelo de cooperación de “compartir riesgos y beneficios”. Sobre esta base, el grupo ha roto proactivamente el tradicional modelo de gestión centralizada, dividiendo ordenadamente el negocio nacional en cuatro grandes regiones, delegando la autoridad de gestión y optimizando el sistema de incentivos salariales para los departamentos operativos y funcionales.

(Comunicado de la empresa)

(Editado por: Lin Chen)

Palabras clave:

                                                            Xiabu Xiabu
                                                            Restauración