JunYao Salud Luo Yujie: Cada año, los consumidores redefinen la "salud". ¿Cómo pueden las empresas aprovechar esta nueva dirección?

转自：中国经营网

中经记者 刘旺 北京报道

“Cada año, al repasar el sector de alimentos y bebidas saludables, siempre descubro que la palabra ‘salud’ en realidad está en constante evolución.” El 25 de marzo, en el foro sobre el desarrollo de alta calidad de la nueva industria de consumo en China 2026, organizado por el periódico “China Business Journal”, la directora de mercado de Junyao Health, Luo Yujie, resumió sus sentimientos más profundos en la industria de alimentos y bebidas a lo largo de los años.

Como una importante empresa cotizada en el sector de bienes de consumo del Grupo Junyao, Junyao Health ha estado cultivando el sector de alimentos y bebidas saludables durante más de treinta años. Desde el lema de los primeros años “Una taza de leche fortalece a una generación de chinos”, hasta el lanzamiento en 2011 de la bebida de probióticos Wei Dongli, que logró ventas anuales de 2 mil millones, esta empresa ha sido testigo del avance en la percepción de “salud” por parte de los consumidores en China.

Hoy en día, frente a la ola del “nuevo consumo de calidad”, Luo Yujie considera que el mayor desafío para las empresas de alimentos y bebidas es cómo encontrar su nueva productiva en la definición de salud que evoluciona constantemente entre los consumidores.

“Chip de salud”: permitir que los probióticos se integren en más escenarios

Luo Yujie admitió que la barrera de entrada a la industria de alimentos y bebidas es baja y la competencia es extremadamente feroz. “En la actualidad, la competencia en el mercado de bebidas y alimentos se basa en especificaciones, precios y costos, y cuando no hay más vías para competir, de repente hay algunas empresas que sacan nuevas fórmulas y métodos.”

Usó los probióticos como ejemplo, revisando la evolución de la percepción del consumidor. “Hace más de diez años, la gente pensaba que los probióticos ácidos y dulces eran una bebida muy saludable.” Pero hoy en día, la situación es completamente diferente. “Después de más de diez años, la gente ahora revisa las listas de ingredientes, y al ver la lista de ingredientes de un probiótico, se preguntan por qué hay diez o veinte ingredientes, y una vez que miran la lista, rápidamente consideran que este producto solo es sabroso, pero no saludable.”

Las tendencias de consumo están cambiando continuamente, y la comprensión de la salud por parte de los consumidores también está en constante evolución. Es especialmente importante para las empresas seguir estas tendencias y aprovechar las oportunidades de consumo en este momento.

La solución de Junyao Health es regresar a la tecnología misma. En 2023, Junyao Health adquirió la empresa de polvo de probióticos Junyao Runying, mejorando por completo su capacidad de investigación y desarrollo de probióticos. Luo Yujie describió a los probióticos como “chips de salud”.

“Los probióticos pueden cubrir muchos escenarios de salud, como el cuidado del sistema digestivo, el manejo del peso, el cuidado bucal, e incluso detalles como la protección del hígado después de beber.” Dijo, “Es como un chip de salud que se puede integrar en nuestros alimentos y bebidas saludables.”

Los efectos de esta estrategia ya están comenzando a mostrarse. Luo Yujie dio un ejemplo de la “agua de ciruela con probióticos” personalizada para Hema, que logró diferenciarse en el competitivo mercado de bebidas al agregar probióticos activos. “Utilizamos nuevas ciencias y tecnologías junto con beneficios para la salud, para ayudar a la categoría a encontrar nuevos caminos en la pista de la nueva productividad, permitiendo que el ecosistema de la industria genere nuevas direcciones de desarrollo.”

El “punto de decisión” del consumidor ha cambiado

Para Luo Yujie, las bebidas, al ser un producto de bajo costo y decisiones instantáneas, hacen que la decisión del consumidor a menudo ocurra en “esos pocos momentos” frente a los estantes. Y hoy en día, la lógica de decisión detrás de esos momentos ha cambiado profundamente.

Usó el auge del agua de coco como ejemplo para desglosar la toma de decisiones de los consumidores. “100 mililitros de agua de coco natural contienen aproximadamente 5 gramos de azúcar, que es una cantidad de azúcar muy baja. También, en el caso de los jugos de frutas 100% frescos, encontramos que los consumidores tienden a preferir jugos con menor contenido de azúcar.”

Luo Yujie señaló que detrás de este fenómeno está la profunda interpretación que hacen los consumidores de la lista de ingredientes. “Hay más consumidores que buscan jugos saludables, y su punto de decisión se basa en la lista de ingredientes.”

Basándose en una profunda observación de los puntos de decisión del consumidor, el equipo de Luo Yujie descubrió nuevas oportunidades en el escenario deportivo. Describió la observación de su equipo frente a un dispensador inteligente en un campo deportivo: “Los consumidores solo eligen dos tipos de bebidas: primero, bebidas electrolíticas, porque después de hacer ejercicio necesitan reponer electrolitos. Segundo, los consumidores eligen refrescos con una sensación de frescura intensa.”

Y cuando el agua electrolítica y el refresco dominan el mercado, Luo Yujie planteó un “punto de dolor” que es “muy pequeño pero real”: “¿Por qué los consumidores deben elegir entre refrescos y agua electrolítica? ¿No podemos ‘consentirlos’ un poco y tener la sensación refrescante de un refresco, al tiempo que se obtiene la función de reponer electrolitos?”

Esta percepción apunta directamente a la lógica subyacente del desarrollo de nuevos productos. “A veces, los consumidores solo necesitan que los ‘consientas’ un poco más, y es posible que encuentres un nuevo escenario.” Dijo Luo Yujie.

Evitando la “educación forzada de la marca”

En el ámbito de la comunicación de la marca, Luo Yujie también propuso nuevas reflexiones. Notó que hoy en día los consumidores han comenzado a resistirse a la comunicación de salud de las marcas. “Cuando intentas comunicarte con los consumidores de una manera científica y persuasiva, se sienten muy incómodos. En Xiaohongshu, hay una expresión común que dice ‘me están educando de manera forzada por la marca’, lo que provoca una fuerte resistencia por parte de los consumidores.”

¿Cómo transmitir el valor de la salud sin ser rechazado por los consumidores? Junyao Health encontró una solución al renovar el probiótico Wei Dongli. Frente a la caída del mercado de probióticos para niños, el equipo integró ingredientes funcionales como DHA, calcio, magnesio, zinc, vitaminas y minerales en el producto, y lo reempaquetó como “botella de nutrición arcoíris”.

“Este enfoque de comunicación es atractivo tanto para los papás y mamás como para los niños que están frente a la estantería, y no sienten que la marca está tratando de imponerles algún concepto o producto.” Dijo Luo Yujie.

Con respecto al futuro de la industria de alimentos y bebidas, Luo Yujie mantiene un optimismo cauteloso. “El espacio de innovación que se deja para cada empresa parece muy pequeño, pero en realidad, cuando todos se sumergen en ello, hay mucho por hacer.”

En su opinión, cada año los consumidores redefinen la palabra “salud”, y quien pueda captar esta definición en constante evolución podrá encontrar su nueva altura y nueva dirección en la “competencia interna de la industria”.

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：颜京宁）