El fundador de la marca Ma Liu Ji, Wang Xiaofei: La esencia de gestionar una empresa es crear valor para los empleados y los consumidores

问AI · ¿Cómo se adapta el modo de fritura en el acto de Xiaoma Liu a las necesidades sociales de los jóvenes?

El 24 de marzo, se inauguró el Festival de la Industria de Restaurantes de China 2026 y la 35ª Exposición Mundial de la Industria de Restaurantes HCC, coorganizada por la Asociación Mundial de la Industria de Restaurantes Chinos y Hong Can Wang, en el Centro de Exposiciones de Hangzhou. Durante la “Conferencia de la Industria de Restaurantes de China 2026”, Wang Xiaofei, presidente de la compañía Beijing Shitongda y fundador de la marca Maliu Ji, reveló que el Grupo Maliu Ji ha mantenido una diversidad constante, con un modelo de desarrollo que combina restaurantes físicos y ventas minoristas en línea.

△ Wang Xiaofei, presidente de la compañía Beijing Shitongda y fundador de la marca Maliu Ji

En el último año, el Grupo Maliu Ji ha realizado tres cambios importantes. Primero, se cambió el modelo de expansión de los fideos ácidos y picantes de Maliu Ji a un modelo de invitación, garantizando la calidad de apertura de las tiendas de la marca de fideos ácidos y picantes.

Segundo, se mejoró la calidad de la cadena de suministro de acuerdo con los estándares nacionales. Por ejemplo, en el lado de ventas minoristas en línea, el Grupo Maliu Ji ya ha ajustado el modelo de procesamiento por encargo original. Según Wang Xiaofei, en abril de este año, Maliu Ji comenzará oficialmente la producción de dos líneas de producción de fideos ácidos y picantes y condimentos compuestos, logrando el control de capacidad y la uniformidad de calidad de los productos centrales.

Tercero, se sigue perfeccionando y mejorando las marcas bajo el Grupo Maliu Ji. Por ejemplo, se lanzó recientemente Xiaoma Liu, que se especializa en “fritos al estilo de Sichuan”, lo que permite a los clientes disfrutar de la atmósfera de la cocina en vivo, con un modelo de tienda más ligero, cotidiano y más adaptado al ritmo de comida y la forma social de los jóvenes de hoy. Actualmente, Xiaoma Liu ya ha abierto dos tiendas en Shijiazhuang, Hebei y Quanzhou, Fujian.

“La esencia de hacer negocios es crear valor para los empleados y consumidores”, afirmó Wang Xiaofei. Ya sea perfeccionando productos, mejorando la cadena de suministro o desarrollando nuevas marcas como fideos ácidos y picantes y Xiaoma Liu, el Grupo Maliu Ji siempre se ha centrado en el sabor y la genética de Sichuan, apoyándose en su equipo de productos, talento y cadena de suministro.

Autor: Redacción de Hong Can