Haidilao en 2025: beneficios netos caen un 14%, el fundador Zhang Yong regresa, y los negocios diversificados se convierten en un nuevo motor de crecimiento

海底捞（06862.HK）近日公布了截至2025年12月31日的年度财务报告。
Los datos muestran que la compañía logró ingresos operativos de aproximadamente 43,225 millones de yuanes, un aumento del 1.1% en comparación con el año anterior;
la utilidad neta, en cambio, disminuyó a 4,042 millones de yuanes, lo que representa una disminución interanual del 14%.
La empresa explicó que la caída en las ganancias se debió principalmente a la disminución de la tasa de rotación de mesas y a ajustes en los productos y modelos de innovación de escenarios.

Desde el punto de vista de los datos operativos, en 2025, la tasa promedio de rotación de mesas de los restaurantes propios de 海底捞 fue de 3.9 veces al día,
por debajo de las 4.1 veces de 2024; el consumo per cápita aumentó ligeramente de 97.5 yuanes en 2024 a 97.7 yuanes.
Hasta el final del periodo del informe, 海底捞 operaba un total de 1,383 restaurantes en todo el mundo,
incluyendo 1,304 restaurantes propios y 79 restaurantes franquiciados.

En términos de diversificación de negocios, el negocio de entrega a domicilio de 海底捞 y otros ingresos de operaciones de restauración se convirtieron en nuevos puntos de crecimiento.
El informe financiero mostró que en 2025, los ingresos del negocio de entrega a domicilio alcanzaron 2,658 millones de yuanes, un aumento del 111.9% interanual;
otros ingresos de operaciones de restauración fueron de 1,521 millones de yuanes, con un aumento del 214.6%.
Además de la marca 海底捞, la empresa ya opera 20 sub-marcas de restauración, con un total de 207 restaurantes.

En cuanto a cambios en la dirección, 海底捞 anunció recientemente que el fundador Zhang Yong asumirá nuevamente el cargo de Director Ejecutivo.
Según un comunicado del 13 de enero, el exdirector ejecutivo y director ejecutivo, Gou Yiqun, ha renunciado, y Zhang Yong asumirá el cargo a partir del 13 de enero de 2026.
Al mismo tiempo, Song Qing renunció como director ejecutivo y miembro del comité de nominaciones, y Gao Jie también renunció como director ejecutivo;
Li Nana, Zhu Yinhua, Jiao Defeng y Zhu Xuanyi fueron nombrados nuevos directores ejecutivos, y Li Nana también se unió al comité de nominaciones.

Los analistas de las instituciones de valores consideran que este ajuste en la dirección marca un cambio en el enfoque estratégico de 海底捞,
de la control de costos a la consolidación del negocio principal y la innovación.
Después de que los datos operativos de la marca principal se estabilicen en la segunda mitad de 2025, se acelerará la transformación de escenarios y la expansión del modelo de franquicia;
la estrategia de múltiples marcas pasará de un amplio ensayo y error a un apoyo clave a marcas emblemáticas y adquisiciones externas.

En términos de rendimiento del mercado, el precio de las acciones de 海底捞 ha mostrado un patrón de consolidación en los últimos dos años,
con un rango de fluctuación entre 12 y 20 dólares de Hong Kong.
Hasta el cierre del 24 de marzo, el precio de las acciones de la compañía fue de 15.99 dólares de Hong Kong, un aumento del 5.41%;
hasta ahora, el aumento acumulado este año ha alcanzado el 12.21%.