Conectar a las empresas especializadas, refinadas y nuevas "pequeños gigantes", activar el patrimonio cultural inmaterial con nueva productividad de calidad, Luzhou Laojiao lidera inteligentemente el aroma fuerte chino hacia un nuevo capítulo de "16º Plan Quinquenal"

Este artículo proviene de: Times Weekly Autor: He Yao

Del 18 al 21 de marzo, la ciudad vinícola de Luzhou en China acogió un profundo diálogo que abarcó industrias, cultura y tecnología. Desde la cumbre de empresarios líderes en innovación y especialización “Nueva Calidad de Atractivo · Inteligencia en Luzhou — Cumbre de Líderes Empresariales de China 2026 de Guojiao 1573”, hasta la XIX Ceremonia de Encapsulado de Luzhou Laojiao · Guojiao 1573, en cuatro días, más de mil invitados participaron en debates sobre la integración profunda de la nueva calidad de la productividad y la transmisión activa del patrimonio inmaterial, generando intercambios de ideas y prácticas.

El Informe de Trabajo del Gobierno de 2026 ya había señalado claramente la necesidad de desarrollar la nueva calidad de la productividad de manera adaptada a las condiciones locales. Cuando la nueva calidad de la productividad se convierte en una palabra clave macroeconómica, cómo implementar en industrias tradicionales como el licor blanco, adquiere una relevancia práctica significativa. En la práctica de Luzhou Laojiao, este problema se descompone en tres niveles: reconstruir la lógica de producción mediante fabricación digital e inteligente, activar el consumo de licor blanco a través de expresiones en escenarios, y liberar el valor industrial mediante innovación en productos y marcas.

Desde la producción continua de los “Dos Tesoros Vivos” hasta la inversión de 12 mil millones de yuanes en la creación de una base de producción inteligente, logrando un aumento del 70% en la eficiencia y una significativa mejora en la proporción de licores de alta calidad; desde la elevación de la Ceremonia de Encapsulado a un IP cultural urbano, hasta que el Guojiao 1573 de 38 grados se convirtió en el primer producto de bajo grado en la industria del licor blanco en superar los 100 mil millones de yuanes, se puede ver que la profunda exploración de Luzhou Laojiao en la nueva calidad de la productividad ha convertido al patrimonio inmaterial en una capacidad industrial de evolución sostenible.

En el primer año del decimoquinto plan quinquenal, como líder en el licor aromático fuerte, la práctica sistemática de Luzhou Laojiao está sirviendo como un ejemplo de desarrollo de alta calidad para la economía real de China.

Detrás de la inversión de 12 mil millones y la mejora del 70% en eficiencia, Luzhou Laojiao conecta empresas especializadas y de innovación para construir un nuevo ecosistema

En el foro principal de esta cumbre, representantes de empresas Fortune 500, líderes en innovación y especialización, élites empresariales y reconocidos expertos en economía y políticas alcanzaron un consenso claro: la nueva calidad de la productividad no solo pertenece a industrias emergentes, sino que también está transformando las estructuras fundamentales de los sectores tradicionales.

Como pionero en el licor aromático fuerte, Luzhou Laojiao fue la primera en incorporar esta idea en la producción.

Tang Dongliang, vicepresidente ejecutivo de Luzhou Laojiao, señaló que las empresas especializadas y de innovación son la columna vertebral del sistema industrial nacional, y que Luzhou Laojiao, como líder en el licor aromático fuerte, ha creado el primer parque ecológico de producción y un centro de envasado inteligente “Faro” en la industria, cuya innovación y espíritu empresarial están en perfecta sintonía. Añadió que Luzhou Laojiao profundizará la cooperación mediante plataformas de investigación abiertas, vinculando recursos industriales y facilitando el intercambio de datos, para explorar nuevas vías de desarrollo de alta calidad.

Zhao Bingkun, vicepresidente de Luzhou Laojiao, reveló que la compañía invirtió 12 mil millones de yuanes en la construcción de una base de producción inteligente, utilizando modelado de datos para replicar las técnicas tradicionales de fermentación, logrando un aumento del 70% en la eficiencia y un incremento del 10-20% en la proporción de productos de alta calidad, además de reducir significativamente los costos laborales.

En la etapa de envasado, Luzhou Laojiao ha establecido un centro de envasado inteligente siguiendo los estándares de fábricas faro, logrando automatización en todo el proceso, duplicando la eficiencia en la línea y reduciendo el empleo en más del 90%. Desde la fermentación hasta la salida del producto, ya se ha formado un sistema de producción más eficiente y estable.

Los invitados inspeccionan el centro de envasado inteligente de Luzhou Laojiao

Al mismo tiempo, las rutas tecnológicas también están en constante actualización. Mediante simulaciones previas con tecnología de gemelos digitales y la coordinación sistemática entre información y hardware, Luzhou Laojiao está integrando la fermentación tradicional en un sistema que puede ser calculado y gestionado.

Más importante aún, esta transformación no ocurre de manera aislada. En el evento, se continuaron los debates sobre empresas de innovación y especialización.

El economista renombrado Ren Zeping destacó la naturaleza disruptiva y los riesgos potenciales del desarrollo de la inteligencia artificial, subrayando que la economía china está en transición hacia un nuevo motor de crecimiento, y que las empresas de innovación y especialización son el núcleo del desarrollo. Chen Jing, vicepresidenta de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas de China, desde una perspectiva política y práctica, enfatizó que las empresas deben centrarse en su actividad principal, integrar la IA y mejorar su competitividad mediante sistemas de servicios ecológicos.

Wocheng, presidente de Dongchao Technology, compartió la tecnología de “interacción total aérea sin límites” y expresó su deseo de aplicarla en la exhibición de técnicas patrimoniales inmateriales y en la modernización de la fabricación inteligente para mejorar la experiencia; Li Chao, vicepresidente de LunDong Technology, desde la perspectiva de la aplicación de IA, enfatizó que las empresas deben volver a gestionar y centrarse en la esencia del negocio, evitando ceguera tecnológica, y promover la implementación mediante la integración de datos y la reestructuración de procesos. Todos estos pensamientos apuntan en una misma dirección: la tecnología debe regresar a los escenarios industriales.

La competencia en la nueva calidad de la productividad, en última instancia, es una competencia de capacidades organizativas industriales.

En este marco, Luzhou Laojiao no solo es un fabricante, sino que también se está convirtiendo gradualmente en un nodo que conecta la industria tradicional con las nuevas tecnologías, constituyendo un ejemplo típico de implementación de la nueva calidad de la productividad.

“Dos Tesoros Vivos” en escena: una experiencia cultural que hace que las técnicas tradicionales “cobren vida”

Si la cumbre y sus foros ofrecen una metodología para la nueva calidad de la productividad, la Ceremonia de Encapsulado responde a la pregunta de cómo inyectar vitalidad contemporánea a las tradiciones “patrimonio inmaterial”.

El 20 de marzo, en la estación del equinoccio de primavera, en la ribera del río Yangtsé, se inauguró la XIX Ceremonia de Encapsulado de Luzhou Laojiao · Guojiao 1573.

Antes de ingresar al recinto principal, los invitados deben atravesar tres espacios: “El origen del aroma fuerte”, “Dos Tesoros Vivos” y “El ancestro del aroma fuerte”. Este diseño conecta el entorno geográfico, la herencia histórica y el sistema técnico en una ruta cognitiva completa, haciendo que el patrimonio inmaterial deje de ser un concepto abstracto para convertirse en una experiencia perceptible.

Los invitados observan la ceremonia de 2026 Luzhou Laojiao · Guojiao 1573 · Encapsulado

El clima único en la latitud 28° norte ha convertido a Luzhou en una “zona ecológica más adecuada para la producción de destilados de alta calidad y auténticos” reconocida por la FAO y la UNESCO; en 1324, el maestro cervecero Guo Huaiyu, primer genio en la técnica tradicional de fermentación del licor en Luzhou, inventó el “Ganchun Qu”, iniciando la tradición del gran fermento y estableciendo la posición de Luzhou como “el ancestro del aroma fuerte”.

A esta tradición se suma la “doble protección viva” única en la industria: los más de 450 años de fermentación continua en el “Grupo de alambiques de la dinastía Ming 1573” y la técnica ancestral de producción de licor en Luzhou, con más de 700 años de historia. Ambos son el núcleo del patrimonio cultural de Luzhou Laojiao y la base de la vitalidad de la marca.

El significado de la ceremonia de encapsulado radica en activar este sistema de transmisión. Desde la ofrenda a los ancestros hasta la fermentación de la primavera, desde sellar los barriles hasta encerrarlos en cuevas, cada etapa sigue las tradiciones, pero también se transforma en una experiencia contemporánea mediante expresiones escenográficas.

“Lo que se cosecha es la recompensa, lo que se guarda es la esperanza.” En su discurso en la ceremonia, Song Shuyu, presidente de la Asociación de la Industria del Licor de China, expresó el espíritu de esta celebración cultural que lleva 19 años: “Los maestros cerveceros de Luzhou han establecido un ejemplo de ritual de ofrenda y cultura del licor en China. Esto no solo es una tradición de los productores, sino también una forma de promover la cultura del licor, y un testimonio de la devoción de una nación por su patrimonio cultural.”

Cabe destacar que la ceremonia de encapsulado no se limita a un ritual tradicional, sino que continúa expandiéndose hacia un IP cultural. Desde entrevistas temáticas como “La jarra de vino en la vida” hasta actividades inmersivas como la “Noche del patrimonio inmaterial” y concursos de habilidades de elaboración, la superposición de contenidos diversos la ha convertido en una fiesta cultural arraigada en el desarrollo urbano y en la vida cotidiana de los ciudadanos.

Este cambio, en esencia, refleja la manifestación de la nueva calidad de la productividad en el ámbito cultural, mediante formas innovadoras de expresión que permiten que las técnicas ancestrales encuentren nuevos caminos de difusión y consumo.

Mantener la integridad y la innovación para un desarrollo a largo plazo, y potenciar la economía real con la vitalidad de la marca

Cuando la nueva calidad de la productividad se fusiona con la transmisión del patrimonio inmaterial, el éxito final se mide en mercado y en consumidores.

Para Luzhou Laojiao, esta lógica se resume en la filosofía empresarial “El cielo y la tierra fermentan juntos, la humanidad vive en armonía”, y en la estrategia central de “Liderazgo de marca, calidad como base, cultura como alma”.

En el aspecto de productos, Luzhou Laojiao ha superado el reto de reducir la graduación del licor mediante innovación tecnológica, logrando que el Guojiao 1573 de 38 grados sea el primer producto de bajo grado en la industria en superar los 100 mil millones de yuanes en escala. Este cambio no solo amplía los límites del consumo de gama alta, sino que también abre nuevas oportunidades de crecimiento para el tradicional aroma fuerte.

En el consumo, Luzhou Laojiao continúa explorando formas y escenarios de consumo más diversos y modernos. Desde bebidas frías y cócteles especiales hasta experiencias inmersivas, el licor blanco se está desplazando de las cenas tradicionales a contextos de consumo más cotidianos.

En la estrategia de marca, eventos como la ceremonia de encapsulado, la Conferencia Internacional de Cultura Poética y del Licor, el Festival del Maestre de Alambique y colaboraciones con el ATP, refuerzan continuamente la capacidad de expresión cultural de Luzhou Laojiao, creando una resonancia más profunda con los consumidores de alto nivel.

Al mismo tiempo, la exploración de Luzhou Laojiao trasciende el nivel de una sola empresa. Como líder en la cadena industrial, mediante la integración de recursos y la construcción de plataformas, impulsa el desarrollo coordinado de empresas upstream y downstream, formando un ecosistema industrial más resiliente.

El parque ecológico de producción de Luzhou Laojiao en Huangyan

En el inicio del decimoquinto plan quinquenal, esta práctica tiene una mayor relevancia. Frente a los cambios en la estructura del consumo y las presiones de crecimiento, las industrias tradicionales necesitan urgentemente encontrar nuevas lógicas de desarrollo. La respuesta de Luzhou Laojiao es utilizar la nueva calidad de la productividad como herramienta, con el patrimonio inmaterial como base, y mediante la integración multidimensional de tecnología, cultura e industria, construir un modelo de desarrollo orientado al futuro.

Una copa de aroma fuerte no solo lleva la historia, sino que también refleja el rumbo futuro de la industria.